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酬樂天揚州初逢席上見贈（唐 劉禹錫）
巴山楚水淒涼地，
二十三年棄置身。
懷舊空吟聞笛賦，
到鄉翻似爛柯人。
沉舟側畔千帆過，
病樹前頭萬木春。
今日聽君歌一曲，
暫憑杯酒長精神。
醉贈劉二十八使君（唐 白居易）
為我引杯添酒飲，
與君把箸擊盤歌。
詩稱國手徒為爾，
命壓人頭不奈何。
舉眼風光長寂寞，
滿朝官職獨蹉跎。
亦知合被才名折，
二十三年折太多。
5星中文中心小學寫作基礎二班上周練習描寫美食，多數學員能結合切身體驗寫作，努力加強描寫，表達較好的情感。今天推薦蔡同學、於同學、高同學、陳同學、黃同學、甄同學、陳同學、盧同學的習作。感謝於同學提供配文圖片。
最美蛋糕（小學三年級 蔡同學）
這是我吃過的最美麗、最美味的蛋糕。
八月的一個星期四，媽媽過生日。我和家人想要給媽媽一個美好的生日，但又不敢到外面去給媽媽買蛋糕，就決定在家自己做一個蛋糕。媽媽最喜歡吃的蛋糕是草莓蛋糕，我們就到網上尋找草莓蛋糕的做法，又是查文字和圖片資料，又是看視頻。
媽媽生日那天，我、爸爸和弟弟興致勃勃地衝進廚房，準備做蛋糕。開始時，我們士氣高昂，興奮地把黃油融化，砂糖和麵粉都倒好了，雞蛋也放在碗裡了。打雞蛋時我們遇到難題，不知道怎麼才能把雞蛋打得顏色變得淡巴巴但又要蛋液厚厚的。弟弟想到一個辦法：不停地攪拌。於是，我們攪拌了半小時，攪拌得肩膀都酸得要命。爸爸對我們説：「不要放棄，我們會成功的。」我們再次不停地攪拌，可是雞蛋的顏色還是黃澄澄的。我説：「我再到網上去查一下怎麼把雞蛋打厚。」過了沒多久，我找到答案，原來是我們手忙腳亂時忘了把蛋液加熱。我興奮地告訴爸爸和弟弟：「把裝蛋的碗放在熱水裡。」果然成功了！做草莓蛋糕的一個大難題迎刃而解。
我們繼續做蛋糕。把白色的奶油做出來，再鋪在蛋糕上，一切都很順利，但在蛋糕上面用奶油寫字並不容易。我看視頻上別人寫得又快又好，就有點小看了擠奶油寫字。可是我連試了好幾次，擠出的奶油像是幾隻小蟲在蛋糕上爬來爬去，看起來根本就不像字。我不放棄，一直寫、一直寫，直到奶油都用完了也不肯罷休，終於寫好了我最滿意的一幅書法「傑作」——「媽媽，生日快樂」。
擺好草莓，插好蠟燭，大功告成了！
這是世界上最美麗的蛋糕啊！厚厚一層奶油，上面擺滿鮮紅的草莓，「媽媽，生日快樂」幾個字特別可愛，五顏六色的蠟燭烘託出溫馨的氛圍。蛋糕聞上去有一些淡淡的奶香味，周圍也漂浮著濃濃的草莓氣味。蠟燭一根根點燃了，在我們唱著的生日快樂歌聲中，媽媽第一個吃蛋糕，她的眼角掛著晶瑩的淚花……
我們快樂地品嘗著蛋糕。蛋糕很柔軟，草莓酸甜酸甜的，奶油甜絲絲的，我的心裡更甜。做草莓蛋糕讓我體會到了媽媽做飯的辛苦。媽媽天天默默付出，從不索取回報。有一個會做美食的媽媽，我真幸福。
「姥姥牌」發糕（小四 於同學）
我出生在香港這個美食天堂，喜歡的食物不計其數，但我最喜歡的食物卻是香港買不到的，它是姥姥做的北方麵食，有紅棗發糕、包子、油條等。這些食品很常見，但我覺得是最美味的。
我和姥姥生活在不同的城市，能見的次數很少。每到新年或暑假我回去探望姥姥，她都會變著花樣給我做好吃的。就說說姥姥做的發糕吧！那絕對是姥姥的「專利」，我給它命名為「姥姥牌發糕」。
姥姥說她做的發糕是獨家配方。外面賣的發糕通常用玉米麵，姥姥為了發糕口感更香甜更細膩，自創用南瓜面代替玉米麵。要先把南瓜蒸好，然後把蒸好的南瓜壓成泥，再把酵母、麵粉和南瓜泥加水和在一起，揉好面後發酵。姥姥說揉面是製作發糕的靈魂，面不能太硬也不能太軟，揉面的力道和手法很重要。如果面太硬，吃起來沒有彈性；如果面太軟，吃起來沒有口感。
南瓜面發糕說來容易，做起來卻是很難。有一次，姥姥教我揉面，我笨手笨腳用了很大力，揉得手都疼了，卻把面壓成了餅。姥姥忍俊不禁，問我：「你這是要做比薩餅嗎？揉面不用過分用力，要有技巧，順著勁兒揉，手也不會疼。你還小，多試幾次就會了。」姥姥用幾分鐘的功夫，三下兩下就揉好了。揉好的面要發酵三個小時。記得第一次，我看到發酵過的面漲了好幾倍，特別驚訝，原來酵母的威力這麼大！最後一步就是把紅棗去核插在面上，既簡單又精緻，蒸它八分鐘，金燦燦香噴噴的紅棗發糕就出爐了，把它切成塊後，還會看到像蜂巢一樣。
看到出爐的紅棗發糕，我每次都像欣賞藝術品一樣。有時顧不上發糕還燙著，我就迫不急待大口大口地吃著。那味道！南瓜完美地和麵粉融合在一起，甜而不膩，咬在嘴裡非常有彈性，營養又好。平時吃飯慢吞吞的我，不到幾分鐘就吃了好幾塊，嘴裡直呼：「真好吃！真好吃！姥姥，你太厲害了！」忙乎半天的姥姥這時就顯得很有成就感，笑得合不攏嘴，一臉慈祥地看著我：「孩子，只要你喜歡吃，姥姥天天給你做！」這時，她額頭的無數皺紋好像也歡快地笑著，滿頭白髮也沉浸在幸福之中。
因為疫情原因，我今年無法回哈爾濱探望姥姥。媽媽學著姥姥做給我吃，當我在香港吃到發糕時，覺得就像在吃姥姥做的發糕。我也要學著做這道美食，讓「姥姥牌發糕」繼續傳下去，成為獨有的家族美食，讓它伴隨我們家族世世代代繁衍生息，保佑我們興旺發達。
奶奶的三明治（小四 高同學）
我最愛吃美味的三明治了，可我說的不是店裡買的，而是奶奶親自給我做的三明治哦。
前段時間，我有點厭食，常常端起飯碗吃了沒幾口，就放下筷子不想吃了。奶奶看了很著急，就絞盡腦汁，變著花樣做好吃的，想讓我多吃點，今天煮麵條，明天包餃子，後天蒸包子……但我還是老樣子，沒胃口。
有一天，到了午飯時，奶奶大聲叫到：「涵涵，吃飯了，你看看奶奶給你做了什麼好吃的！」我慢吞吞地走到桌旁一看，驚喜地大叫：「哇，三明治！」只見桌上放著一個熱騰騰的三明治，烤得黃燦燦的麵包，裡面夾著綠油油的生菜，還有魚柳和芝士，一陣陣香味撲鼻而來，上面還用藍莓醬畫了一個笑笑臉呢！
我迫不及待地抓起三明治，狼吞虎嚥地大口吃起來，魚柳香脆，芝士入口即化，生菜爽口，麵包焦香，我邊吃邊向奶奶翹起了大拇指。奶奶在旁邊盯著我看，顯得有點受寵若驚似的，又好像高興得手足無措。不一會，一塊三明治吃完了，我大聲問道：「奶奶，三明治還有嗎？」「有，有，你想吃多少都有！」奶奶連忙端著新烤好的三明治走過來，笑出聲來。我接過第二塊三明治，又三口兩口就吃完了，捧著脹鼓鼓的肚子說道：「奶奶，我們以後天天吃三明治好嗎？」「傻孩子，奶奶知道你最喜歡吃三明治，但天天吃三明治，還不吃厭了？」奶奶見我吃飽了，笑得更燦爛了。
後來奶奶告訴我，她偷偷學做三明治，費了好大功夫呢。有一段時間，我經常吃奶奶做的三明治。奶奶還不斷地換著花樣，這次吃魚柳芝士的，下次吃火腿黃瓜的。吃得我胃口大開，奶奶也笑開了懷。
上個月，奶奶有事回上海去了。因為討厭的疫情，她到現在還沒回來。我也好久沒吃到奶奶做的三明治了。我想念三明治，但我更加想念奶奶！
客家八刀湯（小五 陳同學）
我的家鄉——廣東紫金，是個山青水秀的地方。那裡有許多特色美食，如蛋皮春捲、芋頭扣肉⋯⋯但是我最喜歡的是遠近聞名的八刀湯。
八刀湯有點像豬雜湯，選取豬身上最好吃的八個部位：豬心、豬肝、豬腰、豬肺、膈山衣、豬脷、粉腸、豬頸肉，每個部位各取一刀，故稱八刀。把八種原料加上少許生粉、糖、鹽等調味料，放進家鄉山泉水中煮熟，一碗八刀湯便煮好了，依口味再加上白糊椒粉和蔥花，真的是香氣撲鼻。這碗湯看似做法非常簡單，其實最講究豬肉的鮮味。為了保證豬肉新鮮，勤勞的廚師們每天都要淩晨三時起床，開始宰豬。
來，嘗一口八刀湯吧！熱騰騰的八刀湯，不時散發出濃濃的豬肉香味。一旦八刀湯放在你面前，就會令你垂涎三尺，沒有人能夠抵擋住這香甜美味的誘惑。吃一塊膈山衣，十分鮮甜爽口，濃濃的肉汁邊滲透到你口中。來一口湯，剛喝下去，一股暖流便會經過你的肺腑，倍感舒適。喝完了，口中還會傳出淡淡的肉香味，令人回味無窮。
我來到家鄉的湯麵店，點一碗八刀湯，坐下慢慢品嘗，感受家鄉的風土人情。有的人一邊喝湯，一邊跟對方談天說地；有的人急著叫外賣，想趁八刀湯還熱的時候趕緊回家和家人分享；還有的人喝完一碗，忍不住叫第二碗呢！這其樂融融的環境，實在有別於大城市裡的速食店。
當你下次來到我家鄉時，一定要嘗嘗又新鮮又熱騰騰的八刀湯。我愛八刀湯，更愛我的家鄉和勤勞的鄉親們！
鹹魚茄子煲（小五 黃同學）
一次偶然的機會，使我愛上了鹹魚茄子煲。
我小時候不喜歡吃茄子。有一次聚餐，媽媽的朋友點了一份鹹魚茄子煲。她說很好吃，推薦我嘗嘗。我心裡很不願意，但為了不掃別人的面子，所以還是嘗了嘗。咦！不錯呀，茄子味道鮮香，口感綿軟，又辣又鹹，特別下飯。從此以後，我便愛上吃茄子了。
茄子有不同的種類。最常見的是長茄，也有矮茄和圓不溜秋的圓茄，它們都穿著豔麗的紫色外套，裡面成米白色。茄子本身味道清淡，但它特別吸油吸味，常用味道濃鬱的鹹魚、醬料一起烹製，例如：鹹魚茄子煲、紅燒茄子、釀茄子和烤茄子等，而我最喜歡吃的是鹹魚茄子煲。
鹹魚茄子煲的做法非常簡單。我們家的做法通常是這樣，首先把削了皮的茄子切成長條形，準備一些魚豆腐，最好也切成長條形，把茄子和魚豆腐跟蒜爆炒，撈起放入沙鍋，放幾片洗乾淨的鹹魚，加適量的水，蓋上蓋子燜一會，之後加入醬油和豆瓣辣椒醬調味，上桌前撒上蔥花，一道美味的鹹魚茄子煲就完成了。
每當媽媽做了鹹魚茄子煲時，我便會只吃這道菜，不讓其他食物影響我的味蕾，津津有味地享受它。
爸爸告訴我：「鹹魚茄子煲是廣東非常受歡迎的家常菜。無論在五星級酒店還是路邊的大排擋，都能吃到它。當人們不知道點什麼菜時，往往不會拒絕，來一份鹹魚茄子煲。現在你也這麼喜歡，真是家常美味代代傳啊！」
家鄉餃子（小四 甄同學）
西邊過來一群鵝,撲通撲通跳下河,卻被人家端上桌。這就是我最喜歡的食物——餃子了。其中，我最愛吃韭菜豬肉水餃。
那年春節，我們陪媽媽返鄉過年。媽媽是北方人。在北方，過年吃餃子是傳統的習俗。那是我第一次到北方，既好奇又興奮，一盼放鞭炮，二盼包餃子。
到姥姥家時，已經是大年三十的下午了。一進門，就看見姥姥正忙著攪拌一盆肉和擀一些麵皮。我問：「姥姥，這是什麼？」姥姥微笑著說：「先讓你猜猜。」接著便說：「西邊過來一群鵝,撲通撲通跳下河,卻被人家端上桌。你猜是什麼食物。」我絞盡腦汁也想不出是什麼。媽媽忍不住說：「是餃子。」
我也拿起擀麵杖，擀起麵皮來。咦？姥姥的擀麵杖到我手裡咋變成燒火棍了？我折騰一番後，擀了一個不規則形狀的皮出來。媽媽大笑不已。姥姥看著我滿身滿臉都是麵粉，安慰道：「第一次能擀成這樣，已經很不錯了！多練習就會擀好了。」嘿！擀麵杖在我的手裡越來越聽話了。我還學著包了幾個餃子，只是包的餃子樣子都很醜。
門鈴一響，明明哥哥一家人也來團年了！我們將餃子端上桌。姥姥和姥爺說：「誰吃到最多硬幣，誰今年就最幸運。」團年餃子是我最喜歡吃的韭菜豬肉餡餃子。那又香又多汁的餡料，加上不薄不厚的餃子皮，簡直是人間美味！一口咬下去，又熱又鮮美。明明哥哥瞟了我一眼，我倆達成默契，開始比賽吃餃子。媽媽說：「慢慢吃，慢慢吃。」但我倆正鬥得酣呢，哪裡聽得進去？我靈機一動，想出一條妙計，說：「我飽了！」明明哥哥似乎也飽了，放慢了速度。可是，我出其不意一口氣吃了六隻。吃著吃著，我吃到兩個硬幣！吃到最後，我肚皮都快撐破了，也贏了明明。
姥姥說，餃子其實是由餛飩演變而來的，餃子起源於東漢時期。當時餃子可是藥材呢！餃子餡料也很豐富，數不勝數。
餃子現在寓意為一家團圓。我真希望每年都可以吃姥姥親手包的「一群鵝」，也希望我們一家永遠都團團圓圓。
北京鹵煮火燒(小六 陳同學）
在我的家鄉——北京，有一道小吃叫做鹵煮火燒，這是我從小吃到大的美食。
我記得，在我很小的時候，第一次看見鹵煮火燒，只覺得它看起來很噁心，因為它裡面含有豬腸和豬肺，呈棕色狀。可是，鹵煮火燒咕嚕咕嚕在大鐵鍋裡煮著，香味撲鼻，辣椒和肉看起來都很鮮美，旁邊的人個個吃得滿嘴流油、欲罷不能，又讓我不由自主地咽著口水。
我抵禦不了鹵煮火燒的誘惑，但心理上的障礙一時又克服不了，要動第一筷子，內心好掙扎呢！媽媽看見我愁眉苦臉，就打趣地對我說：「要知道鹵煮火燒的滋味，你得親口嘗一嘗。它只是視覺上有點欠缺，但吃起來非常香！」聽了媽媽的話，我趕緊夾起一塊肥腸，看見裡面的白油，瞬間就覺得這玩意兒一定油膩死了，趕緊又放下了。
我看到湯裡有一個菱形狀的餅，於是就問媽媽：「媽，這是什麼玩意兒？」她回答道：「這是火燒，把一塊大餅切成菱形塊狀，再把它放進鍋裡和豬大腸、豬肺一起煮，煮出來的餅特別軟爛，因為它吸走了一部分的湯汁，吃起來真香！」我夾起一塊火燒，它的樣子看起來還比較正常，我就一口咬下去……嗯嗯嗯！我的天老爺啊，這是什麼神仙味道！軟爛的餅再配上鮮美的湯汁，口感太好了，讓我陶醉得竟無法自拔。
吃完那塊火燒，我又看了看那塊肥腸，情不自禁地夾起了它，把它放入口中……嗯嗯嗯！這Q彈的口感再加上鹹鹹的肉汁兒，味道美到無法形容！
然後，我就一口火燒，一口肥腸，一口豬肺地吃起來，一會狼吞虎嚥，一會細細品味，幸福的味道讓我的味蕾爆炸了。我一刻也停不下來，直到把所有的鹵煮火燒灌進肚子，最後意猶未盡地歎了一聲：「真香！」
鹵煮火燒最早來源於清代宮廷小吃「蘇造肉」。「蘇造肉」是乾隆皇帝遊江南時御用廚師發明的，用五花肉煮製而成。舊時一般老百姓吃不起五花肉，就用豬頭肉和豬下水來代替。北京城南的南橫街最早做鹵煮火燒，將豬腸、豬肺等放進盛有鹵湯的大鐵鍋裡煮，再加入火燒同煮，隨吃隨盛。依食客口味輕重，加蒜泥、醬汁豆腐、辣椒油、韭菜花、香菜等調料，鹵煮火燒吃起來就更有滋有味了。
吃過一次後，我就被鹵煮火燒徵服了。以後每到北京的小吃店，我必吃一碗鹵煮火燒。北京是普通老百姓的北京，鹵煮火燒是老百姓的美食。我愛北京，我愛平民美食鹵煮火燒！
第一次學做菜（小五 盧同學）
今天，我第一次學做菜，學會了做番茄炒蛋。
中午，媽媽帶我進廚房說：「鍵豫，你應該學會煮你的第一道菜了。不能長大了，將來離開媽媽去生活，還煎個蛋、下個麵條都不會。」一聽到這話，我既興奮,又緊張。我很想嘗試一下做菜，但又怕做不好。
我先把番茄和鷄蛋拿出來。我以為隨邊拿一個番茄就可以了，但媽媽告訴我，要選一個嫩嫩的沒那麼硬的番茄。原來這也有學問。我把砂糖、鹽、番茄醬和蒜頭都拿出來。媽媽教我先把番茄切開。我特別緊張，很怕不小心切到手。但我還是鼓起勇氣去切。我開始切的時候，媽媽笑著説我把刀拿倒了，我也難為情地笑了。慢慢，我學會了切菜的正確方法，覺得沒啥好害怕的，越切越輕鬆。
之後我打了三個鷄蛋，把蒜頭壓了壓並切碎。把所有材料準備好了之後，我把鍋放在火上，等鍋熱了之後，把油放進鍋裡，然後把打好的鷄蛋放進去炒，再把蒜頭、番茄放進去，最後放調料，炒了一下，一盤色香味俱全的番茄炒蛋就做好了。
我吃了幾口，覺得挺好吃的，只是有些太甜了。媽媽也嘗了嘗，一個勁誇我做得好吃。以後，我就知道怎樣炒番茄炒蛋了。
媽媽說得對，我越來越大了，不能做一個離開了媽媽就不知道怎麼生活的人。我要儘快學會做很多事，增強獨立生活能力。
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