國際在線四川消息：近日，德陽市2020川菜川劇文化周「調元杯」廚王邀請賽舉行。本次比賽由德陽市羅江區人民政府和德陽市商務局主辦。
德陽市2020川菜川劇文化周「調元杯」廚王邀請賽現場 供圖 德陽市羅江區委宣傳部
本次「調元杯」廚王邀請賽是川內一項高水平的廚藝交流比拼賽事，匯聚川內各地名廚，旨在以川菜廚藝切磋為契機，打造一個優秀的川菜文化交流平臺。大賽吸引了來自川內外12組名廚進行擂臺比賽。大賽通過現場生火比拼製作、菜品展示、刀工、烹飪手法四個方面進行比拼，由現場美食專家評委品嘗點評打分，綜合各評分得分進行排名，決出各獎項。
比賽現場 供圖 德陽市羅江區委宣傳部
比賽共分為三場，12組專業廚師進行現場競技。他們刀法嫻熟、廚藝精湛、擺盤精緻，製作的菜品散發出誘人香味挑逗著在場觀眾的味蕾。風味玲瓏參、幹燒翹殼魚、金橋黑金乳鴿、情結四海香、天鵝酥、銀絲波龍……經過大廚們精心烹調，一道道美食擺上桌子，為觀眾呈現一場精彩的美食盛宴。
精美的菜品 供圖 德陽市羅江區委宣傳部
在菜式製作完成後，現場美食專家評委根據作品造型、色澤、風味、創意、味道等方面進行評判打分。經過4個多小時的比試，最終羅江區代表隊獲得「2020調元杯川菜創新廚王」稱號；眉山市代表隊獲得「2020調元杯川菜傳承廚王」稱號；中江縣代表隊獲得「2020調元杯川菜人氣廚王」稱號；綿竹市代表隊獲得「2020調元杯川菜絕味廚王」稱號；綿陽市代表隊獲得「2020調元杯川菜品佳廚王」稱號；成都市代表隊獲得「2020調元杯川菜匠心廚王」稱號；德順源代表隊獲得「2020調元杯川菜技藝廚王」稱號；什邡市代表隊獲得「2020調元杯川菜特色廚王」稱號；旌陽區代表隊獲得「2020調元杯川菜營養廚王」稱號；廣漢市代表隊獲得「2020調元杯快刀廚王」稱號；資陽市代表隊獲得「2020調元杯川菜妙手廚王」稱號；重慶市代表隊獲得「2020調元杯川菜全能廚王」稱號。
本次邀請賽的主辦地德陽市羅江區是「川菜川劇之父」李調元的故鄉。2020年6月，李調元被評為「四川省第二批歷史名人」。羅江區旨在通過2020「調元杯」廚王邀請賽，深入挖掘李調元川菜文化，更好地展現川菜的獨特文化魅力，拓展川渝等地的川菜傳承和發展，助力做強「文旅智谷」這張靚麗名片。（文 沈序明）