夏天到了多吃它，簡單又營養的美味素食，蒸一蒸就出鍋，好消化
2020-06-16 美美家的小廚房長長的假期過後，大家都長肉了吧？美美家從小就瘦不拉幾的兒子也都長了整整20斤！開心之餘難免也有點擔心，開學後孩子每天都嚷著走路上學好累呀，天天央求爸爸送，這體力可差了不是一兩點。
全家總動員，減肥迫在眉睫！
都說減肥是「三分練，七分吃」，首先在吃的這方面就得改善下，減少肉類，增加粗糧！
如今的人們越來越崇尚科學健康的理念，減肥也要選擇科學健康的方法，那麼食用粗糧就是健康快速的減肥方法，是值得推薦的。並且食用粗糧減肥也已經成為一種時尚，長期食用粗糧可以滿足人體所需的纖維素，能為人體補充足夠的養分，並且還是減肥瘦身飲食的最好選擇。
玉米粉是粗糧中的佼佼者，但用玉米粉做出來的糕點口感確實粗糙，大人都不太喜歡，孩子就更不用說了，每次美美做窩頭，孩子都是嘗都不嘗，所以美美這次美美將玉米粉裡加了南瓜泥，蒸出來的窩頭色彩格外鮮豔，柔軟勁道，口感特別好呢，大家不妨試試。
玉米食品屬於低脂食品 ，加上它還含有部分維生素和礦物質， 所以長期以來被奉為綠色食品 減肥食品。
糧食中以玉米減肥效果最佳，玉米中含脂肪、蛋白質都較少，食入後，因玉米缺乏一種人體必需的胺基酸，而難以合成蛋白質，因而利於營養過剩型的肥胖者食用。
南瓜中含有豐富的鋅，能給孩子的生長發育提供重要的物質。將南瓜蒸熟後摻在玉米粉中，不僅能改善口感，還能增加營養，一個非常棒的組合。
一起來看看具體的做法吧：
【南瓜玉米窩頭】
主料 雞蛋兩個（約100克） 麵粉150克 水270克 去皮南瓜120克 玉米面172克 糯米粉100克
輔料 酵母粉3克 胡蘿蔔半個小南瓜半個
做法：
所有的食材都準備好，南瓜去皮去瓤後蒸熟備用。
小南瓜和胡蘿蔔也都切成小丁備用，小南瓜可以換成西湖瓜或者其它蔬菜都可以，主要是起到一個增色的作用，蔬菜的種類還可以增加，種類越多，營養越豐富哦！
雞蛋磕入碗中，加水，用打蛋器打勻。
將蒸好的南瓜倒進去，加入麵粉，用打蛋器充分打勻至細膩無顆粒狀。
加入酵母粉。
加入蔬菜粒。
麵糊拌勻後蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
發酵好的麵糊裡面變得很蓬鬆，用筷子充分攪拌。
用筷子夾起一團麵糊，放在玉米葉片中，用筷子稍微整理一下，表面抹平，兩邊都包裹好，防止漏出來。
全部都做好後，擺入蒸鍋，大火蒸10分鐘就可以了，細膩軟糯的新式玉米窩頭就可以出鍋啦，柔軟香甜，比傳統的玉米窩頭好吃多啦！喜歡吃粗糧的朋友一定要試試。
小貼士：
傳統的玉米窩頭口感太粗糙了，這個配方加了多多的南瓜泥和糯米粉，含水量比較大，口感鬆軟中帶著稍微的Q彈，大大改善了玉米窩頭的粗糙口感，粗糧細吃的好方法，營養簡單又健康。
麵糊不要太稀，用筷子能夾起來的程度即可，軟硬程度根據自己的喜好來，儘量不加水，全部用南瓜泥調出來味道更濃，營養更好，喜歡軟糯點就多放糯米粉，喜歡硬一點就多放麵粉，中式點心就是這麼隨意，只要麵糊的乾濕度合適，裡面的食材怎麼調整都能成功。
這好吃又超級營養的南瓜玉米窩頭您學會了嗎？如果您覺得還不錯，請您把這篇文章分享給身邊的朋友和親人，或許這是大家正需要的呢，感謝您的分享！
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