再過幾天就是中秋節，珠海市鬥門人是怎麼過中秋的，有哪些不同別處的特色呢？
    你知道用柚子、螺仔、菱角等拜月亮有何寓意麼？月公公，撿田螺；撿幾多，撿三籮……這首老鬥門傳唱的民謠《月公公》聽過沒有？
    鬥門味兒的中秋節融合傳統與現代，是對本土民俗的持久表達，也是對鄉愁的一抹溫馨回味。
    柚子拜月 寓意圓滿福佑
    珠江八大門，五道過鬥門。被多道「門」（出海口）環抱的鬥門區是珠江西岸的人文沃土。「本地居民、疍家人、客家人等群體在此繁衍生息，共生共融，催生出豐富多彩的地域民俗文化。」鬥門區文化館館長沈俊校表示。
    「乾務鎮有740多年的歷史，鬥門鎮歷史也不短。」乾務鎮文化站站長周永燊介紹，由於乾務鎮和鬥門鎮歷史悠久，鬥門的中秋節內容大多與這兩個鎮有關，鬥門群眾過中秋節有自己的特色內容。
    周永燊介紹，鬥門群眾過中秋節，重頭戲是在晚上。「《禮記》中記載有秋暮夕月，即祭拜月神。」周永燊表示，圓月高照、千家賞月，拜月亮是其中的一項主要內容。「主要是用柚子、菱角等拜月公。」
    最近幾天，井岸鎮江灣二路的水果店裡，滿是蜜柚。據悉，柚子外形渾圓，象徵著親人團圓、生活美滿；又因「柚」與「佑」諧音，包含保佑之意，因而被認為吉祥福佑。周永燊解釋說，柚子用鬥門話說叫「補碌」，寓意越碌越有、團團圓圓；菱角呢，形狀相連聚生，象徵子孫興旺。
    
    柚子寓意團團圓圓。（攝影：趙梓）
    客家人過中秋 不能少了炒螺仔
    蝦山村是白蕉鎮一個優美村落，吳、賴、楊、周四大姓1300名村民全是客家人。據坊間資料記載，該村建村歷史有200多年，是地地道道的客家村。
    「客家人過中秋節，少不了炒螺仔。」蝦山村黨支部書記楊雲鋒以前做過餐飲，熟稔客家風俗。據介紹，村裡目前還保留著「敬月光」的習俗。中秋節當晚，一家人吃完晚飯，聚在一起等待賞月。這個時候，是要炒螺仔、放鞭炮的。「現在鞭炮不允許放了，但是炒螺仔一定不能少，要用紫蘇作佐料，才是正宗的鬥門中秋味兒。」
    
    炒螺仔要用紫蘇作佐料，才是正宗的鬥門中秋味兒。（攝影：趙梓）
    與拜月亮相似，「賞月光」同樣要擺出「圓」月餅、「圓」柚子等，祈求家人的團圓。
    楊雲鋒介紹，小時候最難忘的是中秋節的燈籠。裡面點一根蠟燭，提著亮亮的燈籠在皎潔的月色下追逐嬉戲玩耍，開心不已。現在很少再有人提燈籠上街遊玩了。
    中秋節前後，艾餅也是客家人的傳統美食之一。
    在鬥門的田頭、河邊，生長著一叢叢青翠的艾草。秋風漸起，村民適時將嫩艾葉採回，經處理後加水與糯米粉一起調搓，糅合後分成小團，包進花生、芝麻等餡料，捏製成一個個綠色的小餈粑，或放進木質「餅格」按壓成形，用鍋隔水蒸熟，這就是客家艾餅。
    據介紹，艾餅作為鬥門區級非遺項目之一，不僅是鬥門的美食，更是一種民俗傳承的載體。中秋節吃艾餅，感受濃濃的客家情懷。
    品本土月餅 唱古老民謠
    在井岸鎮江灣三路，有一家鹹粥店，20多年來售賣的鹹粥和本地月餅頗有名氣。
    離開這家鹹粥店一路向北到達蓮洲鎮，除了綠水青山，還有讓人想家的中秋月餅。其中，最有名氣的當屬蓮溪的豆沙月餅。福記、添美、德記、粵香、民樂……都是一些耳熟能詳的本土牌子，既是對民俗文化的持久表達，又是對這份節日美食不遺餘力的維護：通透的餅紙，將月餅捲成一筒，沒有譁眾取寵的包裝，只有做工細膩的內裡。
    據非正式統計，蓮洲每年生產銷售的月餅有50萬筒之多。蓮溪月餅不放防腐劑，月餅保存時間不長，以手工為主的製作流程沒有批量化工業化的高效，卻讓每一塊月餅做工考究，入口黏滑。
    
    蓮溪月餅。（攝影：趙梓）
    這些藏在村莊深巷的月餅，成了鬥門人中秋節解饞的美食和情感期待。
    咬一口蓮溪月餅，是鄉愁的味道；還可以唱起那首流傳已久的鬥門民謠《月公公》：
    月公公，撿田螺；
    撿幾多，撿三籮；
    比（給）籮公，比籮婆；
    還有一籮「抦」埋床底
    ……
    簡單的旋律，質樸的歌詞，好聽的曲調，這首民謠讓人久久難以忘懷。
    民謠，其中相當部分是童謠，這首也不例外，如果是孩童唱起來更有韻味。隨著流行歌曲等多元文化的湧現，民謠逐漸遠去了。然而，無論是生活在鄉間還是旅居海外的長者，只要有人吟出開頭一句，就會喚起淡淡的記憶，就會停下匆匆邁進的腳步，一首首久違的童謠脫口而出。
    這首老鬥門哼唱的民謠帶著刻骨銘心的回憶，帶著父老鄉親的濃厚鄉音，你唱我和，唱出親情，唱出回味，從中獲得一種特別的感受：埋藏心底的鄉愁滋味。
    （作者單位：珠海傳媒集團）