臺日便當大比拼 , 那種好吃?互揭雙方優劣點..

2021-02-07 兩岸商匯

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臺灣月臺便當

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臺日便當誰好吃?網一面倒揭臺式完勝優點


當菜色豐富,有菜有肉又有富飽足感的米飯,是不少外食族的首選。


不過就有一名曾旅居日本的網友指出,他還是喜歡日本便當。


貼文一出隨即掀起熱議,不過眾人卻一面倒認為臺式便當才是王道。


隨著生活型態改變,越來越多人習慣吃外食

原PO日前在PTT「八卦板」以「為什麼臺日便當差那麼多?」為題,


PO文指出,自己曾旅居日本一段時間,日本便當種類多樣,但幾乎都是冷食,且炸物居多,烤魚也是定番,「基本上吃起來比較乾的感覺」。


反之,臺式便當就是「把肉、菜都鋪得醜醜的,飯上面會沾奇怪的東西,或者是淋醬汁之類的,吃起來感覺比較溼」。


日本百年老字號的招牌〈燒賣便當〉,內容除有燒賣外,還有炸雞、筍丁、魚板、玉子燒、昆布、紅薑,以及杏桃乾


〈燒賣〉,內餡是用豬肉與北海道幹貝做成,皮薄料豐、一口一個,且冷了也好吃。

日本人吃〈燒賣便當〉時,最盛行的「擺法」是,菜 餚在上、白飯在下,這跟臺灣人吃便當時「橫著擺」的習慣很不一樣。

除了「蒸」燒賣,還有「煎」燒賣供食客選擇。

〈傳統燒賣20個〉的形色很澎湃,盒內還會附上黃芥末醬與用小葫蘆瓶的醬油。

〈飯團燒賣便當〉,內有4款不同口味飯團與4顆燒賣,以及玉子燒、魚板和筍丁。

〈煎燒賣飯團〉是在飯團中「鑲」了一顆〈煎燒賣〉,是很有趣的搭配組合。

這款特殊口味飯團,是在米飯中混入了梅子、昆布與紅薑等,等於是將配飯的「配件」直接融入到了飯團中。

他提到,個人比較偏好日本便當,「可以一筷子、一筷子夾起來吃,保持形象」,卻也好奇眾人想法,「有沒有臺日便當差別在哪的卦?為什麼感覺差那麼多?」


貼文一出隨即掀起熱議,眾人卻一面倒認為臺式便當才是王道,紛紛留言回應


國民黨全代會今年提供80元的鐵路便當。


「光炸雞腿、炸排骨,臺灣就贏了」、「光是熱的就屌打了好嗎」、「說日本便當好吃的十個有九個都在騙自已」、


「日本好吃的東西一大堆,便當不是」、「日本便當的蔬菜很少,滿滿的澱粉類」。


不過也有人認為,臺日飲食習慣不同,各有優缺點,沒辦法比較。




成為日本文化符號之一的「便當」二字,最初其實是來自中國南宋時代的俗語「便當」,初傳到日本時,也被寫作「便道」「辨道」「辨當」等。


日本的工具書《大辭泉》中對「便當」的解釋是:

①外出時攜帶的食物。

②料理店等場所出售的裝在盒子裡的主食和副食。



詞典的解釋總是冷冰冰的,日本的「便當」其實見證了自平安時代以來這個民族的眾多變遷與發展,承載著日本的情感與文化。


但是小編覺得日本便當好看不好吃,


尤其在日本標榜的拉麵民族的拉麵 , 其實根本不好吃 , 基本鹹而無層次感,


隨便一家的臺式便當店的菜色與味道,就秒殺日本便當!




一直覺得臺灣便當很有它獨特的"小確幸"


一碗小小的便當就有大大的能量!


這隨便一家臺式便當的菜色


就會讓人忘了什麼叫日本便當了


而且臺灣便當不但價格實惠而且超大分量~




便當就是盒飯。在臺灣臺北車站,每天中午一到午餐時間,臺鐵(臺灣鐵路)便當的店鋪前就排起長長的隊。


隊伍中不少人並不是旅客,而是專門來買便當的。如果去得晚了,就會看到火車頭造型的餐車空空如也。


指示牌顯示,下一次供餐要在半小時以後。



一般的臺鐵便當,肉、蛋、魚、蔬菜齊全,品質並不會因為屬於快餐就降低品級。


品質有保證,同時每盒僅售80到100元新臺幣(約合20元人民幣)。物美價廉,這就是臺鐵便當的獨特魅力。


隨著鐵路電氣化發展,鐵路旅程時間縮短,臺鐵上販賣便當也逐漸減少,改為月臺叫賣或車站窗口售賣。


而包裝也由從前的鐵盒變成了竹片或紙盒包裝。


奮起湖是臺灣最有名的鐵路便當之一。還因此獲得「便當王國」的美稱。


當地甚至流行著一句口語,「沒吃過奮起湖便當,仿佛沒到過阿里山」。


臺東池上便當也叫池上飯包。池上處於花蓮與臺東的交界之處,


氣候溫宜、土地富饒,是臺灣的稻米之鄉,列車經過之地,到處都是生機勃勃的稻田。


初期的池上飯包是以竹葉包裝,配菜有魯肉、黃菜頭、烤肉乾、豬肝、瘦肉片、一小塊蛋餅、用小蝦和麵粉油炸成的炸蝦餅及梅子。


1962年起,池上飯包由原來的竹葉包飯糰改以用竹片盒裝飯,成為今日廣為人知的池上便當。


不少大陸遊客從花蓮搭火車到枋寮,途中經過池上站,都要打卡買個便當嘗嘗。


為了能在列車停靠不到2分鐘的時間內,買到地道的池上便當,不少網站都發表「攻略」:


先準備好零錢,到站前先站在車門口卡位,等列車停妥後,在第一時間毫不猶豫衝下車,買到手後再以最快速度跑回上車。


有人戲稱,這不到2分鐘的刺激經驗為「生死極速」。如果買完後趕不上火車,「你就可以留在池上盡情享用了」。


此外,其他一些地方的便當也很有特色。比如花蓮火車站前的花蓮懷舊鐵路便當,配有滷蛋、青菜和肉片。


今天看來普普通通,但在過去那個年代,這樣的菜色已經很奢華了。


這樣的便當,賣的不僅是古早味,還有那份懷舊濃情。


福隆鐵路便當在臺灣東北面最有名。


但很少有人知道,其實福隆便當最早的服務對象是在當地從事休閒海釣的釣客,後來才漸漸變成火車上販賣。



臺鐵排骨八角木片盒便當

花蓮分部制供

內容物:香Q白米飯、滷蛋、蝦卷(或魚丸)、火腿片、滷麵輪、季節蔬菜、柳葉魚、滷排骨

定價:80臺幣

臺式腊味飯

臺北鐵路餐廳制供

內容物:臺式香腸、港式肝腸、西式培根為主菜,搭配季節時蔬2樣配菜

定價:100臺幣

臺鐵蔬柿旗魚便當

臺中鐵路餐廳制供

內容物:香Q白米飯、烤旗魚、客家柿餅、高麗菜(或季節蔬菜)、三色鮮蔬、客家小炒、香菇、美味滷蛋、海帶結

定價:100臺幣

阿里山特色便當

高雄鐵路餐廳制供


高雄餐廳自行設計製作,以香滷排骨、香烤鯖魚雙拼,搭配阿里山當地龍鬚菜、筍子、彩椒(或時蔬)、杏鮑菇、滷蛋、櫻花魚板、紫蘇梅等6樣配菜,


每一口都是實在好味道,其中阿里山特色風味的紫蘇梅,讓您享受飽餐之餘,還能生津止渴,口頰留香。 

定價:100臺幣


下面介紹臺式餐廳供應便當式的簡餐

是不是會令人胃口大開


一想起滷肉飯,就能想像到滿嘴都是滷肉溢滿口腔的滿足感,還有什麼比肥瘦相間的五花肉更能治癒勞累的自己呢?



秘制過的滷肉肥而不膩,滿嘴留香。不愧是招牌人氣便當~!!


雞腿應該沒人會拒絕吧?整隻雞的精華都在這腿裡面了~聽聞這裡的雞腿特別大特別土豪,一開始小IN還不太相信... ...



直到雞腿拿上來的時候,小IN著實吃了一驚!這這這也太大了,感覺吃半個就已經撐到不行,別說還有米飯和配菜了。


牛腩經過長時間燉煮後,酥軟化口,醬香入味~大塊厚厚的帶有筋、肉、油花的牛腩,肉質鮮嫩,滋味鮮美,入口即化,吃起來非常滿足!



搭配青菜,色香味俱全,不僅解膩,還營養健康!這一碗滿滿牛腩的紅燒牛腩飯超高性價比!承包你的午餐 so easy~




蔥油雞,對於一個愛蔥又愛雞的人(好像沒什麼我不愛的食物),簡直就是寶藏!!分量真的也是很良心!



蔥油的香氣就撲鼻而來,雞肉一看就有料,肉眼可見的滑嫩!就連雞皮也是非常爽口的,真的要給個大拇指~


據說這個棒腿飯是便當界的超級巨星,連續十年在全國銷售No.1,有個無與倫比的地位。



金燦燦的雞腿散發著迷人的味道,脆皮嫩肉,香酥脆爽,咬一口,肉汁爆出,難怪任何美味都難以撼動它屹立不搖的地位!~


炎炎夏日一定要點的便當就是它——瓜子肉飯。酸酸甜甜的小黃瓜搭配肉末,爽口開胃,一口便愛上!



沒想到看似普通的它,吃起來也特別下飯~這一大碗,真的是讓人刮目相看呢!


要說最豪邁的臺灣主食,恐怕就是焢肉飯了吧!


米飯上蓋著大塊的焢肉,酥而不爛,口感醇厚,肥而不膩。


咬一口,混著薄薄油脂的小肉塊很輕易就被咬開,滿足感max!


肉燥飯的精華在於湯汁。每一份肉燥飯的湯汁都要熬製四十分鐘以上,選用的五花肉也很有講究。要做到既有豬油的香氣,還能有瘦肉的嚼勁。




吃之前一定要拌一拌哦~


現炸鮮魚,入口酥脆,內裡魚肉依舊很嫩哦~減肥瘦身人士最愛的便當,美味又吃不胖哦!


這麼多款便當總有一款是你的心頭好,吃便當的同時別忘了搭配排骨酥湯。


排骨在經過秘制醃製後再炸,炸過後煨到湯裡面,它與針菜、蘿蔔、冬瓜相結合的味道,真是讓人難以忘懷!



祝大家「嗑」得開心



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