南方人第1次做紅糖饅頭，花了4小時，北方朋友：直接買省事。
家裡還剩三斤左右麵粉，是上次買來做蛋糕用的。現在天太熱了，做的蛋糕不好保存，容易發黴，又怕麵粉壞掉，想著婆婆和公公都喜歡吃饅頭，正好用這些麵粉做一些紅糖饅頭。
這是人生中第2次學做饅頭，上次做的是白饅頭，事先請教了北方朋友，想著還挺成功的，這次做糖饅頭應該沒什麼問題。
理想很豐滿，現實很骨感。沒想到的是，堂堂一個美食博主，竟然被區區幾個小饅頭難倒了，花了將近4個小時才吃到第1口饅頭。不過這饅頭，顏值雖然不高，口感偏硬，卻可以用一個詞形容它，那就是：結實，哈哈。
下面來看看我是如何操作的，為何要花了4個小時才能吃到饅頭？哪位北方朋友如果看到，還請幫忙指點一下哦，是不是哪個步驟出錯了。
用到的食材：麵粉500克，酵母粉5克，水250克，紅糖適量
1、準備一大盆麵粉，加了1勺食用鹽，再加5克酵母粉，先用筷子攪拌一下。
2、將開水加入紅糖中，攪拌後放涼。
3、放涼後的紅糖水倒入麵粉中，邊倒邊攪成面絮。
4、最後用手將麵團揉成三光。自我感覺問題出在這個步驟，麵團揉了很久，感覺都要起筋了，還是很硬。最後又問了北方朋友，他說再加點水，然後放著醒面就可以了。
5、醒發了1倍大時，被我拿出來切成塊，直接冷水上鍋蒸了，連造型都懶得動手了。
6、冷水上鍋蒸15分鐘後，再了3分鐘左右才將饅頭拿出來。
從和面開始，到最後一鍋饅頭蒸好，整整花了4個多小時，家裡人看著這一鍋大小不一，形態各異的饅頭都樂開花了。
別看這饅頭外形不好看，可勝在結實啊，比起外面賣的，一個可以頂上兩個了，嗯，吃上一個絕對管飽。
看到這的您，有發現是哪個步驟出錯了嗎？還請幫忙指出來，下次我好改進哦。