廣州人盼望的冷空氣，越過千山萬水，突破重重阻礙，終於到了。冷空氣來了，又可以組隊去吃火鍋、烤肉之類的美食囤肉禦寒了。天冷了，除了火鍋、烤肉，你還可以吃它，吃起來有嚼勁又香口，飄香美味難以抵擋。
這家店是《舌尖2》的唯一入選餐廳，也是《米其林指南》的推薦餐廳，擁有超高的榮譽和名聲。出品的東西當然也是名不虛傳，所以每次來吃東西的時候基本都要排1個小時隊。
一般在下午5點的時候去到才不用等位，在晚一點的話，那就必須要排隊等位了。
店內的啫啫煲是必點，這裡的黃鱔啫啫煲，黃鱔的肉質非常有彈性，外皮帶一絲絲焦香，伴著濃鬱的醬香味，吃起來入味兒有口感！
這裡的大腸可以放心的吃，因為清理的很乾淨，不會有異味出現。大腸的皮也被「啫」得少少脆香焦黃，醬料充分的滲入了大腸裡面。吃起來嚼勁又香口。
這個腸粉煲的煲底會有一層類似煲仔飯的鍋巴，腸粉通過「啫」香過，伴著入味的三醬，散上芝麻和香蔥，吃起來簡直是完美組合！
還值得一提的就算這家店的煲仔飯，這裡的煲仔飯選用的腊味都是來自「皇上皇」。而且每一粒米都粒粒均勻而甘香。上菜錢，服務員都會加入香蔥、醬汁，依次攪拌，然後給每人盛上一碗，非常貼心。
地址：（啫八店）濱江西路172號(近寶崗大道)
（東風店）東風東路760號
人均：133元
這家是廣州的老字號，在1989年的時候，這家店就已經存在。是一家專門做黃鱔的
店。
來到新泰樂，基本就是為了吃 黃鱔，所以夏天的時候來吃冰鎮黃鱔，秋冬天的時候，當然要來這裡吃一煲黃鱔啫啫煲啦！
這裡出品的黃鱔啫啫煲，火候掌握得非常夠。一煲上來，打開蓋子，那股爆香的姜蔥香味撲鼻而來。一入口，就已經品嘗得到黃鱔的肉嫩而堅韌之外，還非常的入味。而且煲底的配菜也非常好吃。
地址：（盤福店）盤福路63號華茂大廈首層(近盤福大街口)
（江南西路店）江南西路93-99號1-4樓
人均：86元
這家店除了有地道的啫啫煲之外，還有火鍋吃。在江南西青柳大街的盡頭，這裡的啫啫煲主料與輔料都非常之香而可口。
這裡的田雞啫啫煲，一整煲都是滿滿的田雞腿，肉嫩又有質感的田雞腿，配上辣椒、蔥姜蒜爆炒，吃起來，香味滿口。
這煲三味腸粉，分量是非常的十足，滿滿的一大鍋。腸粉的外表被「啫」的微脆微脆，配搭是醬料，吃起來傳統而美味。
地址：江南西路青柳大街48號(可逸家園正門旁)
人均：64元
這家位於盤福路立交橋附近的瑞記，看似非常普通的小食店裝修，但是出品的東西都是便宜又好吃，是街坊的最愛，也是廣州的老字號了。
這家店的牛腩啫啫煲，牛腩伴著醬香味，令人聞到就垂涎欲滴。粉的外表焦香，而牛腩也非常入味。一煲吃起來，非常暖胃又暖心。
地址：盤福路興隆西一巷13號(近市一醫院站)
人均：12元
珠江新城店是位於獵德的一座城堡，即使路過都會被那華麗的外表所吸引。品嘗著無國界美食，偶爾抬頭看看窗外的車水馬龍，也是一種享受~
小青瓜辣黃豆醬啫美國豬軟骨，豬軟骨的鹹香與綿軟瞬間融化在口中，基本沒有肥肉，只有瘦肉和筋，綿軟的口感主要來源於、柔軟且有彈性的、半透明的筋。
地址：（海珠店）海珠區革新路139號中船匯首層
（珠江新城店）天河區獵德大道26號珠江道商業廣場首層
裝修蠻有特色，地鐵車廂頭、各站路標、鬼馬的粵語方言，還有窗外美麗的北京路騎樓建築群……如果想帶朋友體驗老廣風情又不想太沉悶，這裡是個不錯選擇。
蒜子火腩啫鱔碌，黃鱔段的味道好，肉質很嫩，也夠入味，不過分量不算太多。
地址：（北京路總店）越秀區文明路8號寶升大廈三樓
（江南西店）海珠區江南西路江南西人美食城三樓
（天河北店）天河區林和西路中匯廣場二樓
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