健身減脂喝什麼湯好呢，1塊豆腐1塊雞胸肉，寶媽從135斤瘦到98斤

大家好，我是寶媽私房七七八八，很高興您點開這篇文章。人生何處不相逢，看見就是緣分。我是上班族也是一個寶媽，每天在工作與灶臺之間輪流轉，累並快樂著。如果您和我一樣每餐不知道搗鼓什麼佳餚，那就關注我，我們一起交流探討。

生完兒子後第一次上稱是135斤，經過一段時間的運動加飲食調理，瘦了37斤。很多同事和朋友見證了我這個瘦身的過程，覺得不可思議，說沒看見我去健身房也沒見哪頓飯少吃，怎麼像變了一個人似的，臉色看著很紅潤，精神飽滿，精力充沛。甚至有人問我是不是吃減肥藥了，那麼損傷容顏的事我才不幹呢。

運動部分以後再分享，今天主要介紹一下我健身期間常喝的湯。長了一顆吃過的心，還有一張看啥都想咬一口的嘴，除非地球爆炸宇宙毀滅，否則不可能不食肉的。吃啥肉好呢，從經濟角度考慮，我選擇雞肉，無論是雞胸肉還是雞腿肉，只要是雞肉就成。

雞胸肉在健身中被大家賦予很多吃法，最常見的就是香煎雞胸肉、蜜汁雞胸肉、水煮雞胸肉。我的廚藝有限，只能做點家常版本，少油少鹽，吃起來很清淡，怎麼都吃不膩。今天就把這道雞胸肉做的湯分享給大家，希望你們喜歡。

雞肉豆腐湯__特點:清淡爽口、雞胸肉滑嫩、湯汁鮮美

【食材準備】

主料:雞胸肉1塊、日本豆腐1袋、平菇50克

輔料:蔥4根、薑片4個、麵粉2勺、澱粉2勺

調料:料酒4勺、生抽1勺、油鹽適量。

【製作過程】

第一步:雞胸肉去除筋膜，然後對半切開，加料酒、姜、蔥醃製10分鐘左右備用。

Tips:做健身減脂的菜，必須要把雞胸肉上的筋膜去除，這樣油脂會減少。雞胸肉燒湯不能焯水，所以我們先醃製一下去腥。

第二步:雞胸肉上加麵粉，然後搓洗幾次，雞胸肉切片，然後加料酒薑片蔥澱粉再次醃製備用。

Tips:二次醃製是為了讓雞胸肉更加滑嫩，有時間還得多多攪拌，讓雞肉上勁，吃起來有筋道。

第三步:熱鍋冷油（一丟丟油），倒入平菇煸炒，一直炒到平菇出水，然後加入水大火燒。

Tips:平菇炒出水為止，這樣平菇吃起來有嚼勁，湯汁更鮮美。

第四步:水開後，倒入雞胸肉，輕輕翻動幾下，把表面的浮沫撇去，繼續小火燜煮30秒左右。

第五步:倒入日本豆腐，繼續小火燜煮1分鐘，加一點點鹽，撒入蔥花即可盛出。

Tips:日本豆腐容易碎，放入鍋中後不要翻動，可以晃晃鍋。

如何挑選平菇？

這道湯的主要食材有平菇，可生活中很多人都不會挑選平菇。作為一個種植蘑菇二十多年的種植戶，今天分享一下怎麼挑選平菇。

1）同樣大小的平菇，我們選擇平菇葉子向根部卷的。向根部卷的平菇生長周期短，汁水飽滿，看著很肥厚，吃起來很鮮美。

2）平菇聞起來就香，沒有什麼刺鼻的異味。

3）平菇葉子上沒有粘黏、白色的菌，有的話都是時間長了，不新鮮。

寶媽小貼士

①:日本豆腐很嫩，有一股特別的豆腥味，如果介意的話要提前焯水。焯水的時間要快，不然很容易碎。

②:因為做的是健身湯，所以少油低鹽，只有在炒平菇時加一點點油，整道湯在拌肉片和盛出前加一丟丟。

結語:這道湯中3個主菜都是低脂低卡的，雞胸肉蛋白質含量高，喜歡的朋友可以試試看。

【寶媽說】我是寶媽私房七七八八，一個喜歡搗鼓飯菜的80後老阿姨。工作之餘照顧好家庭是我最大的樂趣，享 愛 每一餐帶給我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹飪的，希望您也喜歡。記得評論、點讚、轉發.