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美味食尚(Fashionfood2013)
阿蘭菜館
推薦菜：羊羯子、 羊棒骨、麻豆腐、爆肚、紅燒牛尾、羊肉汆面、松肉、醋溜木須、拌白菜心、黃豆苦菊、小碗牛肉、 、扒肉條、桂花山藥、燉板筋、炸卷果
點評：阿蘭菜館是有30年歷史的純正清真老店，位於玉蜓橋邊，交通便利。店面是傳統的清真風格，大廳清爽乾淨。羊羯子是他家的特色，肉多、入味，骨頭酥；羊棒骨色相誘人，不膩、不羶，上菜速度也夠快，飯口時段經常爆滿。羊肉汆面的面是手擀的，湯有股淡淡的醋香，但並不酸，點綴了嫩韭菜沫兒，很是提味兒。麻豆腐有類似臭豆腐的感覺，入口之後味道很有層次感，味道香濃。
人均:￥78
地址：天壇東裡南區2號樓西(永定門東街1號)
電話： 010-67026618
羯子李
推薦菜：羊羯子、白湯羯子、芥末墩、麻豆腐、紅湯精品羯子、爆肚、炸窩頭、茄泥、臭豆腐、豌豆黃、炸灌腸、 炸咯吱、艾窩窩、炸豆腐丸子、豆汁、驢打滾、凍豆腐、燒餅、燒酒
點評：這裡分白湯鍋和紅湯鍋。和京城其他鹹辣的羊羯子相比，羯子李的一大特色是它的白湯羯子，新鮮不羶，味道鮮美，鹹淡適宜，小朋友也能吃得很美味。煮羊羯子的白湯再煮一些大白菜，既健康又鮮美，配上店裡自製的燒酒和秘制小料，味道堪稱一絕。特別值得一提的是，他家的老北京小吃炸灌腸，炸窩頭蘸臭豆腐，豆汁兒配焦圈配鹹菜，都相當經典，和老字號的小吃店不相上下。
人均:￥70
西便門總店地址：西便門西裡7號樓1樓(天寧橋西北輔路)
電話： 010-83139070
華威店地址：武聖東路松榆東裡47號樓對面
電話：66088966
國奧店地址：北沙灘1號院甲20號
電話：64866884
山水間羊羯子
推薦菜：羊羯子火鍋（精品）、油豆皮、揪面片兒、寬粉、炸腐竹、牛肉丸、拋餅、燒餅、豆漿、四季烤麩、自製豆腐、酸梅湯、凍豆腐、蔥油餅、平菇
點評：店鋪環境不錯，亭臺樓閣，小橋流水，有點兒煙雨江南的意思。火鍋分精品鍋（肉多一些）和普通鍋兩種。吃起來湯濃肉香汁美，骨髓肥碩，肉質軟爛。揪面片兒的師傅有時會把面片甩起來，甩得很遠，技藝精湛。值得一提的是這裡的燒餅酥脆可口，配上羊羯子火鍋，讓人唇齒留香。炸窩頭片配臭豆腐也是這裡的一絕，喜歡小吃的朋友千萬不要錯過。
人均:￥70
洋橋店地址：馬家堡東路55號洋橋政洋大廈1-2樓
電話： 010-67538962
龍潭湖店地址：東城區龍潭路8號
電話：010-67149700
永定路店地址：海澱區永定路105號
電話：010-88272141
添一順
推薦菜：羊蠍子、抻面、鮮羊蠍子、羊尾、寬粉、凍豆腐、金針菇、羊雜湯、、麵筋、魚豆腐、牛骨髓
點評：靠南邊的店是涮羊肉，靠北邊的是羊蠍子，兩邊都可以吃羊蠍子。他家的羊蠍子肥而不膩，肉多爽滑，軟而不爛，羊蠍子各個關節都可以輕易折下，骨湯中放了中草藥，既有肉香又有恰到好處的麻辣味道，好吃又營養，讓人愛不釋口。涮完肉類一定要加一些青菜、凍豆腐、金針菇、紅薯片、竹蓀和抻面，吸收了湯汁的精華和鹹香味道，既健康有管飽。去之前務必提前預訂。
人均:￥69
地址：北四環西路88-17號空軍指揮學院北門1號(北門西側)
電話：010-88443629 88470408
滿朋軒餐廳
推薦菜：羊蠍子、抻面片、麻豆腐、棒骨、它似蜜、肉筋、羊肉串、糖卷果、餅夾肉、板筋、杏仁豆腐、醋溜苜蓿(4) 羊棒骨、白蘿蔔、羊蹄、烤饅頭片、炸咯吱、大拌菜、風味羊腿
點評：餐廳環境看起來並不起眼，羊蠍子根據骨頭的帶肉情況分成肉多和肉少兩種，食客可按需選擇，啃起來更加過癮；湯頭濃濃的，肉燉得軟爛、入味，非常美味。燒烤是這裡的另一大特色。烤羊腰和烤羊肉串不羶不膩，風味羊腿烤得很酥軟，蘸著孜然和辣椒麵，絕對讓人大呼過癮。醋溜苜蓿，味道很正宗，而且量大價格實惠。這裡最大的特色就是物美價廉，是普通工薪階層吃羊蠍子的不二之選。
人均：￥62
地址： 東城區桃園東裡15號(近天壇南門)
電話： 010-87287342
老誠一鍋
推薦菜：羊蠍子火鍋、寬粉、蔥花餅、羊蠍子、精品鍋、炸腐竹、油豆皮、面片、土司番薯、韭菜盒子、羊尾、羊排
點評：老誠一鍋以錫林格勒大草原為羊蠍子的主要生產基地，羔羊肉經泡、挑、燒、煨、燜等十幾道工序加工，用白芷、山奈、北芪等30多種中藥滋補精心熬製老湯，既保存了原清湯火鍋的營養，又迎合了現代人的口味。店內裝修乾淨整齊。羊肉不柴不膩，又麻又辣又香，骨髓味道鮮美。啃完骨頭，用湯汁煮寬粉、面片、蔬菜也很非常入味兒。
人均：￥65
東四北大街店地址： 東城區東四北大街249號(近東四十條)
電話： 010-64069909
雙榆樹店地址：海澱區雙榆樹北裡甲18號
電話：62553200
惠新西街店地址：朝陽區北土城東路惠新裡248號
電話：64983700
蘆月軒
推薦菜：羊蠍子、炸腐竹、面片、寬粉、金針菇、生菜、豆皮、秘制羊棒骨、大拌菜、凍豆腐、精品羊蠍子、藕片、紅果山藥、麵筋
點評：店門口掛著紅彤彤的燈籠，羊蠍子火鍋的香氣撲面而來，還沒有進店就讓人食指大動。這裡的羊蠍子味道正宗，肉燉得很爛，骨髓多，口感醇厚，分量還相當足，兩三個人吃小鍋，再點些寬粉、炸腐竹什麼的涮在裡面，絕對撐得肚歪。蘆月軒的的紅湯特非常有名，鮮香麻辣，讓人吃過以後便無法釋懷。由於生意常年火爆，客流量大，保證了羊蠍子食材的絕對新鮮。
人均：￥63
方莊店地址： 豐臺區劉家窯橫七條16號院3號樓(近鐵營醫院東門)
電話： 6763282867693332
西三旗店地址：海澱區西三旗橋東側800米路北
電話： 82936868
管莊店地址：朝陽區管莊東葦路中國建材研究院內
電話：51164001
西客站店地址：豐臺區西客站南路1號樓
電話：63272162
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