皮皮蝦
也叫蝦菇，是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其蛋白質含量達20%，脂肪0.7%，並含有維生素、肌苷酸、丙氨酸等人體所需的營養成分。作為食材來說，皮皮蝦絕對是餐桌上的一道美味佳餚，可是卻有皮皮蝦被查出金屬元素超標的消息，吃貨們瞬間不淡定了！
近日，福建省市場監督管理局發布2020年第23期食品安全監督抽檢信息。本次公告的監督抽檢信息涉及15大類食品136批次，包括：調味品、肉製品、乳製品、飲料、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、酒類、蔬菜製品、水果製品、澱粉及澱粉製品、糕點、蜂產品、餐飲食品、食用農產品。合格133批次，不合格3批次。
食用農產品不合格2批次：
1、漳州新華都百貨有限責任公司南靖靖城店銷售的
鮮迪三黃雞
（購進日期為2019年12月12日），尼卡巴嗪殘留標誌物檢測值為360μg/kg，標準值為200μg/kg，經檢測不合格，檢驗機構為漳州海關綜合技術服務中心；
2、惠安潤泰商業有限公司銷售的蝦菇（活）（購進日期為2020年1月2日），鎘(以Cd計)檢測值為1.0mg/kg，標準值為0.5mg/kg，經檢測不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司。
（註：鎘
不是人體的必需元素，是一種毒性很強的重金屬，其化合物也大多屬毒性物質，鎘會透過消化道進入人體，主要積聚於肝及腎，造成損害，可能會引發一系列的疾病）
飲料不合格1批次：標稱福建省平和縣靈通礦泉水有限公司2019年12月11日生產的靈通巖飲用天然礦泉水，界限指標-偏矽酸2.6mg/L不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司。
福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。
在此提醒廣大消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品並保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全並符合法律法規的規定。不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品，讓自己買的放心，吃的安心。如發現不合格產品，請向相關監管部門致電舉報，共同維護食品安全！