蘇東坡（蘇軾），是一位隱藏屬性的「餐飲界大咖」。比如他發明了東坡肉、東坡魚、東坡肘子、東坡豆腐、東坡羹、東坡餅等等叫好又叫座的家常菜。他以一人之力，開創了一個叫做「東坡」的菜系。
如果單以數量來講，西奇妹覺得蘇東坡吃的最多的食物，當屬「荔枝」了。有詩為證：
《惠州一絕 / 食荔枝》，蘇軾羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。
從詩中，我們可以看出蘇軾的這首詩寫於嶺南。
蘇東坡於宋哲宗紹聖元年，被人以「譏斥先朝」的罪名舉報，結局就是他被貶嶺南。這樂呵呵的蘇老爺子一到嶺南（廣東惠州），可高興壞了。因為他發現這裡的荔枝實在是太好吃了，所以寫了一首詩，說自己一天吃三百顆荔枝，在嶺南過得快活似神仙。可是問題亦隨之而來，以蘇東坡的工資，一天能買幾顆荔枝？而且吃這麼多，不會上火？
蘇東坡的工資有多高？
西奇妹在回答這個問題之前，先來計算蘇東坡的工資。
▲蘇軾一生屢遭貶謫，足跡遍布神州大地。
《宋史.蘇軾傳》：「紹聖初，御史論軾掌內外製日，所作詞命，以為譏斥先朝。遂以本官知英州，尋降一官，未至，貶寧遠軍節度副使，惠州安置。居三年。」
從這段資料中我們可以看出被貶廣東惠州時，蘇東坡已經不是「知州」官銜了。他留在身上的，僅有一個「清遠軍節度副使」的閒散官職。
「某某節度副使」，在宋代一般是專門設立給宰執以及侍從等高級官僚的貶降，也就是個虛職。「節度副使」的工資，是可以在正史中明確查到的：
《職官十一.奉祿制上》：節度副使，三十千。
但是蘇軾當時是被貶，對於被貶期間的官員，按照規定，工資對半砍。也就是說紹聖三年蘇軾在惠州的工資為十五千（十五貫）。
嶺南荔枝的價格有多高？
搞明白了工資，那麼我們接著分析北宋時期荔枝的價格。
史料中對於惠州荔枝的價格，很遺憾找不到記錄。但我們可以找到同一時期四川荔枝的價格。來看：
《與王觀復書.又》：「大如雞卵，味極美，每斤八錢」。
這一段話摘錄自黃庭堅被貶四川黔州時給友人的書信。說這一年荔枝大豐收，每斤才八錢。他可高興壞了，四捨五入等於不要錢。
考慮到當時四川黔州與廣東惠州的物價應該不會相差太多。這一年雖然因為大豐收，內陸荔枝價格必跌，但蘇軾在嶺南荔枝的原產地，價格想來也不會貴到哪裡去。如果我們按照一斤8文，蘇東坡一個月工資十五貫（北宋的一貫大約等於770文）計算一下。
如果蘇東坡一個月光吃荔枝不幹別的，他可以買上1443斤，折算下來每天48斤。但宋代的一斤，相當於現在的640克。我們再計算一下，約等於61斤。
一般一顆正常體重的荔枝大約20克，也就是蘇東坡每天可以吃到1500餘顆！所以詩中所說的「日啖荔枝三百顆」，蘇軾是買得起的！
假如吃了300顆荔枝，會上火嗎?
現在最後一個問題來了，如果真的吃了300顆荔枝，會上火嗎？
會！還很嚴重！
事實上蘇東坡（疑似）因為太愛吃荔枝而上火，長了「痔瘡」，有信為證：
北宋· 蘇軾《與程正輔書》某舊苦痔疾，蓋二十一年矣。近日忽大作，百藥不效，雖知不能為甚害，然痛楚無聊兩月餘，頗亦難當。出於無計，遂欲休糧以清淨勝之，則又未能遽爾。但擇其近似者，斷酒斷肉，斷鹽酢醬菜，凡有味物，皆斷，又斷粳米飯，惟食淡面一味。
西奇妹來解釋一下：這一段是蘇軾在惠州期間，給友人程正輔寫信，聊到困擾了自己二十多年的痔瘡最近又發作了，雖然知道是舊疾，痔瘡也要不了自己的命，但痛苦了兩個多月了，實在受不了。只好戒了「重口味」的美食，改吃些清淡麵食。想必這段時間，連他最愛的荔枝也是不能夠吃了吧。
同一封信，我們接著往下看：
北宋· 蘇軾《與程正輔書》其間更食胡麻、面少許取飽。胡麻，是也。去皮，九蒸曝白，去皮，擣羅入少白蜜，為面，雜胡麻食之，甚美。如此服食已多日，氣力不衰，而痔漸退。
這一段是接著上一段的。寫到這裡蘇軾話鋒一轉，他高興地跟好友分享說自己的痔瘡已經治癒了。因為他又發明了一道叫「茯苓餅」的藥食同源美食。他一邊吃著上火的荔枝，一邊又猛吃降火的茯苓餅。邊吃邊治，美哉美哉！
此心安處是吾鄉：
西奇妹一直覺得「美食」是一種非常治癒的東西。對於蘇東坡來說，它或許是一碗鄉愁、一碗人間煙火。
在所有孤獨的遠方，唯有美食，方是故鄉。
對此，你怎麼看呢？歡迎留言給西奇妹，發表你的想法。
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作者：西奇妹
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