「紅豆生南國，春來發幾枝。願君多採擷，此物最相思！」唐代詩人王維的這首《相思》，曾經道盡了多少痴情兒女的思念之情！如今，紅豆不單單表達了一種對愛人的思念，更是落實到日常生活中的飲食中來。紅豆雖生於南國，但卻是全國人都愛吃的一種美食。紅豆不僅美容養顏，而且口感也非常的不錯，深受大眾的喜愛。無奈國人對紅豆的烹飪方法甚少，還須不斷對這款美食進行深耕製作。今天，放大鏡商城小編就為大家帶來了全國人都愛吃的十款紅豆美味做法，相信必定會深受大家喜愛的，廢話不多說了，看招吧！
一、椰奶紅豆糕
這款椰奶紅豆糕不同於外面賣的，這款的口感更加綿韌細膩，讓人忍不住一口接一口地品嘗。
材料：椰子粉適量、紅豆適量、椰子汁適量、吉利丁片適量、白糖適量。
做法：
1、將紅豆洗淨加水，浸泡一整天。
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。
3、轉中火30分鐘，中途往裡加點白糖進去。
4、等鍋中的水快要燒乾時，關火。
5、趁熱加入椰子汁，放入椰子粉，攪拌均勻。
6、將吉利丁片放入冰水中泡軟。
7、等紅豆涼得溫溫時，放入。
8、等加了料後的紅豆涼透，放入保鮮盒。
9、冷藏3小時，就可以吃嘍，食用時切塊。
二、嫩滑紅豆沙
這款嫩滑紅豆沙餡料，是家常必備的。包湯圓，豆沙包，豆沙餡餅，糯米餈，紅豆麵包等都可以用它。
材料：紅豆適量、豬油適量、白糖適量。
做法：
1、紅豆隔夜泡發。
2、洗淨後，倒入鍋內，加入足量的水（至少得水2：1紅豆）。
3、煮至紅豆軟爛（用高壓鍋比較快）。
4、煮好的豆子倒入料理機。攪拌成細膩的豆沙。
5、豆沙倒入平底鍋內（不要用鐵鍋，我用的不粘鍋）。
6、加入適量的白糖。
7、分次加入豬油，小火炒制。、炒到豆沙很容易塑成形，又不會散掉即可。
8、炒好後，晾涼倒入樂扣中保存。
9、直接用模具，扣成形狀，當小蛋糕吃也很美味。
三、自製蜜紅豆
蜜紅豆在市面上可以買到現成的，但那些口感和自己做的，放大鏡商城小編感覺是沒法比的，而且自己做的每一顆都是圓滑飽滿的紅豆蜜子，加的也是實實在在的白糖，而不是甜蜜素，另外也不添加任何防腐劑，可以吃多少做多少，吃完再做。因為自製蜜紅豆一點也不麻煩。
材料：紅豆200克、白糖適量。
做法：
1、紅豆用清水浸泡一夜，挑去壞豆，洗淨。
2、鍋裡加入適量水，加入浸泡的紅豆煮至水開後再煮約2分鐘。
3、撈出洗淨。（這一步好比我們做菜時的焯水，可以有效的去除豆腥味，剩下的就是紅豆的香甜了）
4、洗好的紅豆倒入砂鍋中，（沒有砂鍋也可以用高壓鍋等），重新加入適量清水。水量以沒過紅豆1釐米左右的高度為參考）
5、蓋上蓋子燒開後轉小火煮約40分鐘。
6、煮至鍋裡剛好沒水，關火。
7、煮好的紅豆均勻的鋪入容器裡，一層紅豆一層白糖一直鋪完。（白糖的量依據自己喜好而定，但不建議太多了）
8、蓋上蓋子，冷卻後放入冰箱冷藏一夜即可。
四、紅豆蛋撻
愛吃紅豆的千萬不要錯過啊，真的很好吃，紅豆軟糯，蛋撻滑嫩，外殼酥脆，真是很美妙的享受。
材料：千層酥皮面半份、淡奶油100克、牛奶90克、蛋黃四個、玉米澱粉3克、低粉7克、紅豆適量、煉乳10克、綿白糖40克。
做法：
1、淡奶油，牛奶，煉乳，糖混合在奶鍋裡，小火加熱到糖溶化，不要煮開，糖全化了即可。
2、晾一下，把打散的蛋液緩慢的倒進牛奶液，一邊倒一邊攪拌。成蛋奶液。
3、千層酥皮面擀開成餅，捲起來，切成十等份。
4、每一等分用手像做窩頭那樣摁進塔模（手上要沾點幹低粉）。
5、篩入低粉和玉米澱粉，攪拌均勻後用篩子過濾一下。備用。
6、在做好的塔皮裡放入紅豆。
7、先中層烤十分鐘再換上層十分鐘。
五、三紅補氣養血湯
這款三紅補氣養血湯用的是上好的紅豆，無核的紅棗和枸杞製作，可以消渴補血，補中益氣，潤心肺。又因做法簡單，材料取材方便，是被眾多女性朋友所推崇的養顏好湯。
材料：紅豆100克、紅棗20顆、枸杞20粒、冰糖適量。
做法：
1、紅豆清洗後用溫水泡三個小時，然後放人砂鍋放入水開始煮。
2、燜煮一小時左右紅豆已經裂開放入紅棗和枸杞和冰糖在煮。
3、半小時左右即可關火，關火後燜10分鐘左右。
4、做好的湯稍微晾一下可以裝碗吃了。
六、紅豆芋頭奶露
紅豆芋頭奶露具有補血氣、增加肝臟功能的作用。還可以消除因為氣血不順而造成的臉色蒼白症狀，並幫助排除體內的毒素與消除脂肪。
材料：紅豆150克、芋頭150克、西米150克、牛奶250克、馬鈴薯澱粉1大勺、開水2杯、冰糖適量。
做法：
1、紅豆洗淨，泡水8小時、撈出瀝乾，放入蒸鍋蒸熟。
2、芋頭去皮，洗淨，切小塊。
3、西米放入滾水中煮熟，撈出，泡入冷水。
4、牛奶倒入鍋中，加入2杯開水、煮開，放入芋頭和紅豆，用小火煮40分鐘。
5、加入西米、冰糖，最後用太白粉水勾芡即可。
七、相思紅豆蜜棗粽
紅豆口感很沙沙的，糯米很有彈性。裡面的蜜棗很甜。不一樣的粽子口感。
材料：糯米適量、紅豆適量、蜜棗適量。
做法：
1、紅豆泡十二小時以上。只有泡軟才好吃。
2、糯米泡五小時以上，糯米和泡好的紅豆混合，備用。
3、準備好粽子葉，粽子葉裡放好糯米紅豆和蜜棗。
4、包好的粽子煮熟即可。同紫薯粽一樣時間。
八、養顏紅豆豆漿
紅棗可養血安神，益氣補中。紅豆為養心之谷，養顏美容，生津益血。此豆漿尤其適合女性常喝，能補中益氣，養血安神，養顏。
材料：紅豆50克、紅棗10粒、白糖適量。
做法：
1、紅豆和紅棗分別用清水浸泡30分鐘。
2、泡過的棗子洗淨去掉棗核。
3、然後把去核的棗子放入豆漿機中，再加入泡過的紅豆。
4、加入所需要的清水，加蓋按下幹豆功能。
5、煮好的紅豆將加入適量的白糖即可飲用。
九、紅豆蓮子羹
紅豆具有清心養神、健脾益腎的功效，加入蓮子更有固精益氣、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。
材料：蓮子1小把、紅豆1大把、葡萄乾1小撮、糯米少量、冰糖適量。
做法：
1、紅豆和蓮子充分清洗乾淨，用冷水浸泡數小時，也可隔夜泡上。
2、泡好的紅豆和蓮子瀝乾水分，倒入加有冷水的鍋中，開火，煮沸。
3、糯米和葡萄乾放入碗中加水，用筷子轉圈攪動，並用手搓洗葡萄乾。
4、下入紅豆和蓮子的水煮沸後煮約20分鐘後下入淘洗乾淨並瀝乾水分的糯米和葡萄乾。
5、攪動，加鍋蓋繼續煮約半小時，加入冰糖。
6、攪勻後繼續小火煮，直至鍋中的羹粘稠，糯米均軟爛、紅豆剛剛好煮開即可關火。
7、蓋上鍋蓋，繼續燜約10分鐘，舀入碗中，開始享用啦！
十、紅豆年糕湯
天冷的時候用它與年糕一起小火熬煮，濃鬱甜馥的紅豆湯加上軟軟糯糯的年糕做早餐或是下午的小甜點都是非常不錯的選擇。
材料：紅豆100克、年糕100克、白糖適量。
做法：
1、紅小豆提前用清水浸泡一夜，泡發至豆軟。
2、泡紅豆的水反覆換過，衝洗乾淨，年糕清淨後切片，準備好白糖。
3、將紅豆倒入鍋中加適量水，大火煮開後，轉小火熬40分鐘至豆熟。
4、加入年糕同煮，一直煮到年糕熟軟，加入白糖溶化即好。
紅豆雖好，但是，胃腸較弱和尿多的人群不宜多食用，放大鏡商城小編也不建議紅豆和羊肉、羊肝、羊肚等一起食用噢！