我再也不去遵義吃美食了!

2021-02-26 貴陽美食探店

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看完這篇文章也許你就再也不想去遵義吃這些美食了！因為在貴陽也吃得到啊！被小編騙進來的話，說明你對遵義的美食很在乎嘛！那麼和小編一起去了解那些在貴陽的地道遵義美食吧！

1、蝦子羊肉粉
遵義羊肉粉已有300餘年製作歷史。貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。 遵義羊肉粉的名氣早在清代中葉就名揚遐邇。很多遊客剛開始會以為羊肉湯裡有蝦子，其實蝦子是遵義一個鎮，蝦子鎮位於遵義縣東部，距縣城南白50公裡，素有「經商歇旅，陸路碼頭」之稱，以辣椒產業和小城鎮建設而聞名。產品銷往重慶、成都、廣州、長沙、西 安等城市和緬甸、印度、尼泊爾、馬來西亞、菲律賓、日本等國。聞名全國的「中國辣椒城」。遵義蝦子羊肉粉在貴陽也深受食客們的喜愛。

推薦：

遵義蝦子閔家羊肉粉 地址：普陀路20號

苟大毛遵義蝦子羊肉粉地址 地址：小河四十四醫院對面農行旁的巷子裡

2、豆花面豆花面是遵義人的獨創美食，迄今已有近百年之久的歷史了。生意火紅的豆花麵館遍及遵義大街小巷，傳入貴陽也有一些年頭了。煮好的寬面扣入熱豆漿裡，再舀上一勺滑嫩的豆花，搭配香辣的蘸水和提香的狗肉香，怎一個zan字了得。

推薦：

王記遵義老城豆花面 地址：油榨街花鳥市場門口

遵義程家豆花面 地址：鯉魚街112號

馨允遵義豆花面 地址：貫珠巷31號（雅迪爾酒店後面）

3、鴨溪涼粉鴨溪涼粉因為產自遵義鴨溪鎮而得名，是夏天消暑的好食品。鴨溪涼粉採用優質豌豆做原料，將其磨成粉漿，待其成形後，將其切成條狀，再用大蒜製成蓉制蒜水，還有特製的醬，再用秘方制好的油辣椒均勻的淋在上面，一碗鴨溪涼粉就做好了。決定鴨溪涼粉味道的關鍵是油辣椒，那些生意好的那些粉店，製作油辣椒的方法是很保密的。

推薦：

鴨溪涼粉 地址：省府西路（冬蟲夏草對面）

4、劉二媽米皮劉二媽米皮是絕對的遵義的老字號的名小吃，它起源於上世紀90年代，早已遍布遵義各地。劉二媽米皮香辣爽口，米皮潔白，開胃生津，本為素齋小吃，最初是寺廟中和尚所做，後流行於遵義地區，故又稱和尚米皮，也稱遵義米皮。

推薦：

劉二媽米皮 地址：博愛路

5、遵義雞蛋糕據說遵義雞蛋糕起源於清代同治年間，已有百年歷史。遵義雞蛋糕以質優味美，營養豐富，獨具特色而聞名。以鮮雞蛋、白糖、香油精、麵粉為主要原料，精製烘烤而成。不同於別的任何雞蛋糕，遵義雞蛋糕最大的特點是金黃油亮酥軟有彈性（指壓起窩，指放復平），滋潤，不腥不膩，半月不減其新鮮顏色。

推薦：

遵義雞蛋糕 地址:普陀路第九幼兒園旁邊

6、豌豆糯米飯顧名思義，豌豆糯米飯不同於其他糯米飯的是，遵義糯米飯講究個幹香，雖然配料不多，但油辣椒、榨菜和入味的肉丁也能令糯米飯出彩。將豌豆和糯米飯搭配混合，豌豆一定要燉得爛爛的，做出來的糯米飯不僅香糯可口，還帶著豌豆特有的味道，讓人吃了第一碗忍不住總想吃第二碗。

推薦：

遵義張家豌豆糯米飯 地址：八鴿巖路120號省電大正門對面路口處

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