蘭州拉麵·大夢敦煌·天河注水
屈指一數，寥寥數月我便要離開西北，不免黯然神傷。我之與甘肅邂逅的緣分得之於傑克，我之與甘肅的如期相約得之於葉、鍾兩位先生。雖久居甘肅，但終為外鄉人，對此地風物人情不甚了解，遂撿大家熟知的兩三事記之，老生常談一回。
這是不得不提的一件事。大約04年7、8月份，在家讀餘秋雨散文集，中有一篇記述蘭州拉麵。餘先生用墨不多，卻描寫到要害處。那時我便想：拉麵到底是怎樣個「一清、二白、三紅、四綠、五黃」 的？蓬灰是何物？為何加了這種東西後普通的面就能幻化出各類奇妙的麵條：粗的、細的、寬的、窄的，還勁道的？如今，這些問題心裡早有了答案。
在蘭州最令人氣爽的便是與同門師兄弟一起去撮一頓拉麵。天水南路的面雖好，但味不足。盤旋路一角的君樂味道是十分鮮美的，牛骨熬湯，不摻假，但面又顯不足。兩家若是互補，合二為一，那就是極致了。
拉麵的寬度由自由選擇，師傅立刻按照你的喜好做出。如果你不熟悉粗細寬窄，師傅會默認你為「二細」。呵呵，這點很有意思---難道這是最容易拉的嗎？常與我同行的大師兄喜歡「毛細」，與龍鬚麵一般；師弟喜歡「韭葉」，寬的吃起來爽口；而我喜歡中和兩位的喜好---「二細」。到君樂吃拉麵，必然是衝著湯味而來，所以切忌加過多的辣椒與醋（我知道西北的姑娘小夥子必是加很多很多的），否則十足鮮嫩的牛肉味就全遮住了。如果想過把重口味癮，最好的辦法就是先來一份帶勁的（椒醋蔥），後來一份清淡的（湯），這種吃法，各得其味，前提是你的肚量必得足夠的大。
與師兄弟享受拉麵的同時也會海天地的侃，當談及離開蘭州後定會想念拉麵時，不由得覺得自己已屈服於味覺了。其實，面之於人，之於師兄弟感情，何以比擬？
居新疆、青海與甘肅的人不去敦煌是說不過去的。作為中國石窟之首---敦煌莫高窟，默默地佇立了上千年。中華民族的每一次昌盛、衰落、復興，每一次更替便在莫高窟印上一個時代烙印：秦、涼、魏、隋、唐、宋…敦煌的最大魅力便在於，在這偉大國度的千年變遷中，不遺餘力的將人類智慧化作永恆，神奇地將天地人完美地統一起來：石窟、佛像、壁畫、藏經洞…風化、侵蝕，倖存與遠揚。
世上有佳人，如飛天嫋娜多姿者幾許？世上有舞者，如飛天精妙絕倫者幾許？世上有真佛，如敦煌繁多而亙古不變者幾許？世上有五光，如敦煌豐富多彩幻化無窮者幾許？世上有藏書，如莫高藏經洞珍本孤本者幾許？世上有經典，如莫高藏經洞種類之盛者幾許？如果不處大漠，如果不為王圓籙犧牲少數留去大部（餘秋雨先生有意貶低王圓籙，我是不苟同的），敦煌還會如此魅力而美麗嗎？
大漠有敦煌，我心嚮往之。可惜時至今日我也未能踐行自己的夢想。兩年前，鎮寧兄專程由南京只身前往敦煌，為的就是撩起莫高神秘的面紗，了卻心中的一個夢。我很佩服他行事果斷的魄力，而我未之同行，今日難免遺憾。
繼大漠敦煌揚名海內外的還有史詩般的舞劇《大夢敦煌》。青年畫師莫高與大將軍之女月牙悽慘、悲壯、宏偉的愛情故事，讓人震撼之餘不禁抱下決心非走敦煌一著不可。該劇視頻我是看過了，但終究沒有現場版暢快。電話詢問的時候，那邊回覆：「您是包場還是個人觀看？」「個人觀看。」「劇組現去福建了。」「半年之內能否回來？」「具體日程沒有安排，隨機待定。」別了，敦煌！今後唯有在燈下、枕上大夢敦煌了！
相傳三千年前，上邽地區山水靈秀，林木密茂，人煙稠密。可是經過長期徵戰、連年乾旱，繁華富饒的上邦變得殘垣斷壁，民不聊生。一天夜裡，正當人們進入夢鄉的時候，忽然天空狂風呼嘯，雷電交加，隨著一道金光閃耀，地上現出紅光。頓時，大地連續震動，在轟隆隆巨響聲中，地面裂開一條大縫。只見天上河水傾瀉而下，注入裂開的大縫中，於是形成一湖，名曰「天水湖」。此湖水位穩定，水質純淨，甘冽醇厚，「春不涸，夏不溢，四季瀅然」。人說這湖與天河相通，便叫它「天水井」。後來，這個傳說被漢武帝聽到了，他就命令把要新設的郡建在上邽北城的湖旁，起名「天水郡」。「天水」之名由此傳至今日，成為歷史上使用最早的地名。
天水有「小江南」之稱。說來也怪，地處西北，卻有樹木蔥蔥鬱鬱的山林、清澈見底的湖泊與河流。江南秀麗婉約之美自然而然她也就有了幾分。雖然天水清秀雋永的倩妹形象佔據我心中頗多位置，但我最在乎他的還是「千溝萬壑」「川脈相連」、渾厚、廣闊的西北漢子特質。
每每列車駛近天水境內，我的心總會悸動、澎湃不已。連綿不絕的山，千迴百轉著壑，渾厚、粗獷、雄壯、滄桑…印象派、抽象派、表現派、現實主義派、浪漫主義派…無論哪一派，縱然你有高超的技藝，你能繪的出天水山脈的性靈麼？廣袤的山脈之下是川，一片片，大塊大塊的，一望無垠的川。雙眼緊盯著車下的土地，平坦、肥沃的灰土地，茂密成林的是蘋果樹、葡萄樹，林間愜意躺著的是小木屋、小土屋，還有45度斜頂的小瓦屋。「朝陽啟明，其臺光熒；太陽中天，其臺宣朗；夕陽返照，其臺騰射」---美麗的三陽川，我來了！我用心高喊著，高喊著「三陽川，三陽川！」
除江南秀麗與塞外渾厚之美外，天水還有一美---人美。天水的女人，皮膚細嫩白皙，言語柔和，不慢不急，溫文爾雅，分明是「江南」鍾靈毓秀的結晶；天水的女人，個子高挑勻稱，性格活潑開朗，坦率豪邁，果斷正義，分明又是塞北豪情萬丈的鉤沉。關鍵是，還有善良呢！
噫，微斯人，吾誰與歸？
在對西北的念念不忘中，自作一聯，結束本次的回憶：
落月生泉，萬古長空啼聲斷；
天河注水，六方太平天下安。
作者簡介：
鄭若文，80後，皖西人，理學博士，科研小生，非《愛情讓我們俯首稱臣》的作者鄭若文。科研水平無起色，文學造詣不加深。昔日發表詩、文掙取稿費，今日以發表學術論文謀生。文學素養倒退太快，權作自娛。
生活不是詩，
但可以用詩意的心境去生活
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