· 傳承200+年！專做古法「關西壽喜燒」·
壽喜燒分為關東和關西兩派，可以簡單通過乾濕鍋底來區分。關東壽喜鍋是溼鍋直接把肉和菜混著煮，關西則是乾鍋把肉煎著吃，再加入湯汁後涮菜，工藝雖然複雜了，味道卻大大提升！
關東壽喜鍋是大家比較熟悉的，但在魔都能找到正統關西作法，還是專吃澳洲和牛的，就屈指可數了。
深扒君這次就找到這麼一家壽喜燒寶藏店！和牛從M5吃到M9，汁水源於大阪本地老店秘方，高度還原了壽喜鍋關西吃法，幫你一對一煎著吃。
▲大阪·北むらKitamura
老闆特地跑到大阪百年老店，米其林一星餐廳—北むらKitamura學習，開業於1881年的「Kitamura」，在當地稱得上是婦孺皆知的名店。
關西作法汁水直接決定了肉的濃鬱程度，堪稱靈魂！這裡是用日本進口壽喜汁+清酒味淋熬製3小時而成，在秘方基礎上進行改良，更適合魔都人的口味。
手工打造的純鑄鐵鍋都是從日本定製空運而來，鍋越重、鐵純度越高，導熱才會越均勻，嫩嫩的和牛肉才能被最佳地激發出濃鬱肉香。
· ② 正宗關西壽喜燒，從牛油擦鍋開始 ·
鍋底一定要用牛油擦鍋潤熱，店員都受過專業培訓，連擦鍋手法都和日本同步。一對一的桌邊服務，完全不需要自己動手。
煎熟的和牛落入碗中，在可以生食的朝一雞蛋裡滾上那麼三圈，鮮嫩順滑的整片和牛肉滿是幸福地送入嘴中！
柔滑的蛋液、綿密的雪花、濃鬱的脂香就在唇齒間慢慢摩擦化開！
吃完肉之後再把蔬菜放進去，湯汁會讓蔬菜都沾上和牛的香氣，蔬菜還是可以免費續加的哦~
澳洲和牛，店家只選用M5、M7、M9 三種，只選用牛上腦的部分，好肉煎著吃，做成壽喜燒真的是再適合不過了。
深扒君選擇了品質和性價比都超高的M7和牛！一端上來就陷入這淡粉色的雪花海洋，牛油雪花豐富又均勻。
舉起來簡直就像一片「和牛面膜」，正宗關西壽喜燒吃到這麼大片的肉簡直太良心了！
看著肉在鍋子裡慢慢起皺，稍一變色就可以直接開吃了，整片肉都散發著奶香！
· M9和牛一片只要50+·
M9的雪花紋路更是綿密到無以復加！每份都有足足6片，懂肉的食客會知道，這一片少說得要三位數，這裡50+元/片，性價比賽高！
店裡還有近百種日式燒鳥、小食可以選擇，性價比在徐家匯地段也是rio高！
▲京蔥雞腿肉&烤翅
燒鳥分為蒲燒和鹽烤2種作法，各有風味。店裡採用的是炭火現烤，肉質都超級鮮嫩，上桌還帶著焦香。
▲鰻魚鵝肝炒飯
吃完壽喜鍋可以再點上一份主食，整塊的鵝肝堆在上面，鵝肝的脂香、鰻魚的肥美和米粒混合，意外又美妙！
▲冰激凌土豆泥
這款得把土豆泥和冰淇淋一起攪拌入口，有土豆泥的綿密和冰激凌的香甜，超新奇~
就藏在美羅城2樓，門頭並不起眼，樸素的風格卻能吸引來一大票深諳壽喜燒的吃貨。
入店好像步入日本某個街角的隱世神店一般，位置間隔都比較寬鬆，不管是約會還是一人食都很適合。
選一張靠料理臺的位置，一邊看著師傅操作一邊吃著熱騰騰的壽喜燒，再溫上一壺清酒，這種感覺好美好！
新店開業，
現在吃和牛套餐還打折！
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活動時間：2019年11月14日 — 11月27日
M5 和牛套餐
原價158 特價僅需128！
M7 和牛套餐
原價238 特價僅需198！
M9 和牛套餐
原價328 特價僅需288！
*套餐建議2人使用
進店消費就送大福！
每人僅限一份，口味自選！
地址就在這哦~
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店名： NIKU和牛壽喜燒專門店
人均：150元
地址：肇嘉浜路1111號美羅城B區二樓2-10B
電話：021-54500212
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戳個「在看」
打卡和牛壽喜燒專門店！