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怎麼做一道西餐呢？我是中餐廚師哎！不過我可以教你一招，加一個食材，就能讓中餐變成西餐。這個食材就是南瓜。
南瓜香仔排選用葡萄酒燉排骨,濃香四溢。南瓜原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。南瓜的果實作餚饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子胺基酸，有清熱除溼、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
接下來就是這道南瓜香仔排的做法了！
食材：
南瓜、排骨、生抽、料酒、蒜片、花椒、蔥段、薑片、豆瓣醬、葡萄酒、野山椒
做法：
1.很南的瓜切塊。
2.中式排骨加生抽、料酒醃製。
3.鍋燒熱加底油。
4.放入蒜片、花椒炒香。
5.把排骨放入鍋中，煎至有焦色。
6.加蔥段、薑片、豆瓣醬炒勻。
7.加入葡萄酒、野山椒和少許水。
8.轉小火燜30分鐘。
9.放入南瓜塊，南上加南，再燜15分鐘。
10.最後來個西式擺盤即可。
料理就是這麼有趣神奇，且令人著迷的事情，就像生活一樣，遇到問題不要怕，換個角度方式，去思考去嘗試，或許有不一樣的結果哦。