2018年全球最新腫瘤預估數據顯示：我國2018年甲狀腺癌的世標發病率約為10.1/10萬，男、女世標發病率分別為4.8/10萬和15.8/10萬，女性數量約是男性的3.3倍。甲狀腺癌已成為城市女性中發病率最高的癌症之一。
劉女士今年39歲，是一名個體經營者，曾在2016年體檢中檢出甲狀腺結節，當時醫生告訴她注意觀察。然而工作忙碌的劉女士沒把這件事放在心上，更沒有時間每年進行體檢，今年春天她感到身體不適，來到醫院檢查後發現一直忽視的甲狀腺結節已經被「拖」成了甲狀腺癌。
「當時我查出患有甲狀腺結節後，馬上就去找醫生諮詢了，醫生說沒事，還不到1釐米，不用管它，我也就沒放在心上，最後一次做體檢竟然是2016年的事了。」劉女士懊悔地說。她平時一直感覺身體挺好的，患處也不痛不癢，於是壓根就沒在意。
前不久，劉女士總是感覺喘不上氣來，而且吃東西還容易嗆著。她心想：不會是甲狀腺結節病變了吧?於是便去醫院就診，果然，彩超顯示她的甲狀腺結節已經成長到2.6×2.1釐米，而且形狀不規則、邊界不清晰、有鈣化。看了報告單後，已經發展成甲狀腺癌。
之後開始配合醫院做治療。出院後為了防止癌細胞擴散，還用中醫調理。中醫給她開的安佗御結丸，能夠直達病灶，通過清熱解毒、軟堅散結、活血化瘀等方法把瘤體消掉，達到治標的效果。
四個月後再去醫院複查，癌細胞沒有擴散。
甲狀腺癌患者應該如何飲食？
忌食辛辣刺激性食物。比如蔥、姜、蒜、辣椒等，這類食物會導致甲狀腺癌的病人體內機體代謝旺盛，心跳加快，所以這裡食物要少吃或不吃。
忌食生冷油膩、油炸油煎的食物。比如火腿、臘肉、鹹魚等，這類食物中含有大量的亞硝胺等致癌因子。
宜食富含優質蛋白的食物，比如雞蛋、牛奶、瘦肉、大豆製品等。
宜食富含維生素的食物，多吃新鮮的蔬菜和水果，比如蘋果、白菜、蘿蔔、香蕉、獼猴桃等，這類食物中含有大量的維生素和微量元素，這些物質對抑制甲狀腺腫瘤，調節患者的免疫功能，降低抗甲狀腺抗體有一定幫助。
甲狀腺癌的患者在飲食上要以營養全面、高蛋白、高維生素、低脂低鹽飲食為主，養成良好的飲食習慣，注意飲食均衡和營養搭配，平常飲食要定時定量、合理健康，有助於病症的恢復。