搜吃記石門最火的扇貝聚集地

總店：青園街與東崗路交叉口北行100米路東

電話：[phone]

分店： 躍進路與體育大街交口1000米路北

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吃貨福利

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2. 贈送精品涼菜一份

特權時間：截止到6月30日

夏天街邊除了啤酒烤串之外，最火的要數各種海鮮排擋。各種海味，無論辣炒、白灼或是直接碳烤，吃的一定要鮮，叫幾個朋友，來點兒小酒，最後每人再墊上一份爆炒河粉，滿足。這樣的吃法既滿足夏天的營養需要，又吃的相當清爽。莊裡這家扇貝王到了晚上基本天天爆滿，一個小木桌配幾個小板凳，直接拉到店外，小涼風一吹，吃滴美。

這家扇貝王在莊裡已經有年頭了，從之前青園街的總店，到現在又開了一家分店，味道不變，裝修更講究了。這家店更像南方的街邊大排檔，吃飯時候桌上鋪一層一次性塑料桌布，各種海味上桌速度飛快，什麼擺盤菜色基本忽略，搶的就是時間。一桌客人走後，麻利收桌，換桌布，迎接下一波客人。新店一共兩層，乾淨整潔，往那一坐，吃的就是實在東西。

店裡最火的就是烤扇貝，由此衍生出一系列的烤類海鮮，味道基本相同，蒜蓉口為主。

扇貝和粉絲永遠是絕配，鮮活的扇貝上火烤，放一把粉絲，再滿滿的填一層蠔油和蒜蓉料。漸漸扇貝裡滲出汁水，和蒜蓉油料相互交融到一起，蒜蓉那股烤過之後的香味也揮發出來，臨上桌前放兩粒鮮紅的小米辣。

吃這種烤扇貝一定要張大嘴，連粉絲和貝肉一起送到嘴裡。小米椒辛辣，觸碰到舌尖像一絲陣痛逐漸在舌面散開，蒜蓉汁甜香帶著蠔油的鮮口，隨後就是彈潤多汁的粉絲和鮮味十足的小肉墩，盡情讓這種滑爽甜鮮在嘴裡肆虐，最後那點兒小米辣的辣勁兒已經悄悄讓你的頭皮浸出一層汗。

他家的扇貝得味道非常均衡，甜，辣，鮮，香相互融合，到店裡一定不能錯過。

鮑魚的個頭一般，但他家鮑魚贏在肥上。鮮活的鮑魚上火烤，放上相同的蒜蓉料，味道和扇貝基本相同。

烤好的鮑魚肉連同蒜蓉一起入口，整個口腔都會被鮑魚肉佔滿，一口咬下去，鮑魚肉非常肥美彈滑，帶著蒜蓉蠔油的鮮甜，越吃越上癮。鮑魚肉正適合夏日，補而不燥，溫而不涼。

生蠔比其他貝類多了幾份海洋的鮮味，烤過之後，裡邊的肉依然軟嫩多汁。吃生蠔一定要充分享受那股來自海洋的鮮味。生蠔，又稱為「海裡的牛奶」。富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用生蠔可防止皮膚乾燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素。女孩子多吃可以美容喲。

烤帶子咱們北方叫鮮貝，小名大海虹。帶子殼大肉小，肉質緊實，口味比較耐嚼一些。店裡依舊是蒜蓉粉絲的做法，味道上基本沒什麼差別。帶子滋味鮮美，蒸、炒、油泡皆宜，是潮汕、東江一帶名菜，將鮮筍條和熟火腿條穿在帶子中間，再用油泡法烹製而成，常作名貴熱葷而登大席。

天鵝蛋只取其形，是一種長的類似天鵝蛋的貝類。它的真名叫紫石房蛤，屬海洋雙殼貝類，是煙臺沿海名貴海產品之一。天鵝蛋個體都比較肥大，而且蛤肉肥滿，味道鮮美。天鵝蛋烤過之後，吃起來肉質韌勁兒十足，裡邊的觸角，入口彈脆味道最好。

大個明蝦，配上薑末和芹菜末小火慢熬，粥熬得濃稠粘香即可。海鮮粥鮮味夠足，喜歡的朋友可以嘗嘗。

廚房連連看

這家海鮮小店所有貝類的處理都是蒜蓉口味，吃起來口味不錯，但是不宜多吃，吃多了容易被裡邊的甜口吃頂。如果照著吃飽的話，人均80左右，夏季想吃扇貝的朋友可以去嘗嘗。