減肥最根本的方法，就要從控制內分泌著手。在大自然裡，不少材料都有助於達到致內分泌平衡的作用，以抑制脂肪產生。所以，只要懂得食用，就自然不會發胖。否則，身體內的「脂肪製造機」一樣會不停運作，年終無休。春節裡大吃大喝，身上沒少長肉吧。小編今天給大家推薦5道減肥的菜譜，讓你輕鬆瘦。
一、涼拌西蘭花
西蘭花絕對是一道減肥菜，不僅營養豐富，熱量還超低。中午不知道吃啥，想了想就做個涼拌西蘭花吧，給自己清清腸道，準備迎接周末的大餐！
【食材】西蘭花1個，蒜適量，鹽適量，蠔油適量，醬油適量，糖適量，醋適量
【做法】
1、西蘭花掰成小朵洗淨，倒入淡鹽水中浸泡15分鐘；蒜切末，香醋白糖食鹽香油等調均備用。
2、鍋燒熱水，加入適量食鹽和油，倒入西蘭花焯一分鐘。
3、撈出後倒入冷水中冷卻，拌上蒜蓉和調料裝盤就可以了；清爽可口，絕對減肥菜！
二、蠔油生菜
「蠔油生菜，應該可以算是生菜最經典的做法了，簡單卻不乏營養，是一道非常省事的家常菜。」
【食材】生菜1棵，食鹽1小勺，蒜5克，蠔油2湯匙，植物油1.5湯匙，玉米澱粉5克，水適量，白糖1/2小勺
【做法】
1、生菜洗乾淨瀝乾水備用；大蒜拍碎切粗米；用玉米澱粉和清水兌成水澱粉(稍薄一點)。
2、燒一鍋開水，放1小勺鹽，然後放入生菜，焯十秒左右後迅速撈出瀝乾水；焯好的生菜擺入盤中待用。
3、另起鍋，放少許植物油燒至五成熱，放入蒜末爆香，加入蠔油、白糖和水澱粉，燒開後淋在生菜上即可 。
三、蒜蓉西蘭花
西蘭花是防癌抗癌的明星蔬菜，熱量非常低，非常適合於減肥。為了繼續減肥，保持身材。自己炒了個西蘭花當晚餐，雖然簡單但是很好吃呀，超快手，10分鐘就好了呀。
【食材】西蘭花200克，大蒜20克，鹽5克，雞精適量油15ml，水澱粉10ml
【做法】
1、西蘭花洗淨，切成小塊；大蒜20克切成蒜末備用。
2、鍋中燒水，加入適量油和鹽（分量外)倒入西蘭花焯水，焯好的西蘭花撈出。
3、鍋中倒入油，放入蒜末煸炒，蒜末炒香後倒入西蘭花翻炒；加入雞精和鹽，翻炒均勻。
4、快熟時倒入適量水澱粉勾一層薄芡，炒至芡汁濃稠即可關火盛出。
四、香菇冬瓜雞湯
【食材】雞翅中9個，幹香菇6朵，冬瓜半片，水800-1000毫升，食鹽、醬油、姜、料酒、細香蔥、白胡椒各適量
【做法】
1、將雞翅中洗淨後，清水浸泡幾分鐘；香菇洗淨後，浸泡去蒂；冬瓜洗淨去瓤，切厚片，不用去皮；準備小香蔥切粒，姜切絲。
2、將雞翅控幹水分後，前後劃兩刀，均勻的抹一點鹽，再灑適量白胡椒粉，再蘸一點料酒；也可以再滴幾滴醬油，放置10分鐘左右。
3、取一個耐高溫可置於微波爐操作的容器，把冬瓜片鋪在容器底部，把雞翅放在冬瓜上，香菇擺在雞翅上，撒薑絲，倒入適量的水，沒過材料，將容器的專用蓋，蓋上。
4、放入微波爐，選擇煲湯功能鍵，或高火10分鐘後，再低火20分鐘左右。
5、湯好後，可用容器附帶的隔熱把手將湯取出，最後灑點香蔥開喝吧。
五、酸菜粉絲凍豆腐
凍豆腐是一種豆製品經過冷凍而製成的，凍豆腐的熱量很低，所以十分適合減肥期間食用。豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排洩，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。
【食材】酸菜適量，粉絲適量，凍豆腐適量，豬肉適量，蔥花適量，醬油適量，鹽適量
【做法】
1、酸菜洗淨，切段；粉絲加入熱水中泡軟。
2、鍋中熱油，倒入肉片及蔥花，滴入少許醬油煸炒片刻，再倒入酸菜翻炒。
3、鍋中加水沒過酸菜，燒開後放入凍豆腐，燉10分鐘後加入粉絲，小火繼續燉10分鐘。
4、出鍋時加入適量的鹽及味精，翻炒均勻後即可裝盤。
舌尖上的美味，推薦5道家常減肥菜譜給你，清爽可口讓你輕鬆瘦！如果你正在為自己的身材而煩惱，不妨試試哦，說不定驚喜就在等著你呢！