一鍋日式壽喜燒,溫暖你的小心窩

2021-02-17 珠海C位出品

還記得之前去過的鹿兒爐端燒嗎?

滿滿儀式感,點燃你生活裡的小確幸

同樣是鹿兒,這次帶你去吃日式火鍋

不管你是吃慣川式火鍋的麻辣火熱

還是情有獨鍾泰式火鍋的酸辣風情

都不妨來感受下擁有治癒般溫暖的

鹿兒·日式火鍋專門店 

 

鹿兒,感受日式火鍋的溫暖與治癒 

還沒走進店裡,就能感受到濃濃的日式氛圍

暖黃的燈籠、原木色的門窗、身穿和服的小姐姐...

讓你仿佛一秒穿越到日本街頭

店內環境更是精緻用心

簡潔大方的原木桌椅、精心擺放的陶瓷餐具

牆上的鏤空裝飾、小橋長廊還有浪漫的櫻花樹

每一處都能體現店家的小心思!

舒適私密的小包間,適合三五好友間的聚餐

開放式的區域面積很大,卻絲毫不會雜亂無章

暖黃的燈光下很有情調,營造出溫馨舒適的用餐環境 

進門還可以免費穿和服, 顏色和款式全都美美噠

敲極適合拍照打卡,穿上和服隨處一坐都是風景~

暖黃燈光下自帶日風濾鏡,每個角度隨便一拍都超級好看

很多小姐姐來過後,一不小心就成了常客!

如此詩情畫意的環境,味道當然也不賴

壽喜燒(すき焼き Sukiyaki),又稱「鋤燒」

作為經典的日式料理,絕對是撫慰人心的美味

滿滿一鍋有葷有素,很治癒對不對!

這麼高的顏值完全不忍心吃呀~

整鍋壽喜燒的靈魂所在是它的湯汁

倒入鹿兒秘制的「壽喜燒汁」

伴隨著幸福的咕嚕嚕氣泡聲

好像所有煩擾都和這氤氳一起飄散了

鹿兒壽喜燒包含⑦種丸子

雞肉年糕福袋、手打黑椒豬肉丸、炙燒芝士丸

章魚燒、菠菜小丸子、松阪芝士魚方、蟹子珍珠丸

丸子吸足湯汁後,每一顆都超誘人,大寫的滿足! 

可愛的小福袋,包裹了滿滿的肉餡!卡哇伊捏~


先吃牛肉再吃菜,是壽喜鍋最佳吃法~

等湯汁慢慢煮開之後,用木勺壓一壓牛肉

再夾一片放入口裡,抿上一口鮮香的湯汁

瞬間被幸福感包圍!鮮嫩的肉質回味十足

最後在吃爽脆解膩的蔬菜,新鮮又健康 

初生雞蛋可以說是壽喜燒的絕配

經過高溫殺菌的雞蛋,可以直接食用

初生蛋金黃飽滿,Q彈有光澤

將雞蛋打散,吃起來一點腥味都沒有

蘸著蛋液,肉汁被牢牢鎖住

牛肉的溫度恰好將蛋液凝結

清甜順滑之餘,還完美放大了牛肉的鮮味!

牛肉作為壽喜燒的最強CP

品質將直接影響口感上的體驗

紋理細膩,肥瘦相間的進口特級嚴選牛肉

漂洋過海而來,吃起來比其它牛肉更有韌性

牛肉切得很薄,稍稍一燙就可大快朵頤

完美保證了入口時的鮮味多汁,越嚼越香!

千萬不要忘記蘸一下蛋液

滑嫩的口感會給你的味蕾帶來極致享受~

鹿兒的手作烏龍麵,Q彈有嚼勁

倒入融合了的牛肉和各種蔬菜壽喜湯汁裡

湯底爽口不膩,先大口吃牛肉

再吃一口烏龍麵,入味又筋道~

整個人瞬間暖心又暖胃 

喜愛生食的朋友絕對不能錯過

一定要嘗嘗這份三文魚刺身

富含不飽和脂肪酸、蛋白質和維生素D

紅白相間的外表和內裡豐腴的口感

片片厚切的三文魚,肉質新鮮細膩

配上芥末和醬油,柔軟綿密的溫柔在嘴裡漫開

滿滿一大份,性價比超級高!

抹茶蛋糕作為飯後的甜點

顏色看起來就讓人食慾滿滿

輕輕挖一勺,隔著屏幕都能聞到抹茶的香味

奶香與抹茶的清香不斷在舌尖上纏綿繾綣

只要吃過一次,絕對會深深愛上她!

午市11:30-17:00特別供應的日式定食

完美拯救你的午餐選擇困難症!

烏龍麵吸足了海鮮醬汁的鮮美

搭配鮮蝦和魷魚圈,口感超豐富

呲溜呲溜吃起來根本停不下來~

可愛的沙拉豬肉小丸子,Q彈爽口

最後吃完田園沙拉,再喝一口冷泡茶

均衡搭配,營養健康,吃完後幸福感滿滿~

 

日式照燒雞、田園沙拉、味噌湯

這份定食的搭配清爽開胃

日料裡的味增湯是飯前必備

嫩滑多汁的雞肉淋上日式照燒汁

表面金黃酥脆,撒上芝麻,滿屏都是甜蜜的氣息!

大概沒人能抵擋得住這樣的誘惑吧~

吃完以後再糟糕的心情,也能瞬間開心起來

在鹿兒這裡只需要:一壺茶、一鍋壽喜燒

一個人吃,安靜而治癒,兩三人吃,熱鬧而溫暖

靜靜聆聽鍋裡咕嘟咕嘟的聲音,輕鬆而愜意

盡情享受一整天的好心情~


相關焦點

  • 暖冬必做的日式火鍋——壽喜燒
    一鍋暖暖的壽喜燒,就這樣在各式食材的交織中溫暖了冬天,難怪日本人過冬總是離不開它。著名日劇《世界奇妙物語》中提到了「理想中的壽喜燒」,其美味讓男主深深沉醉,被叫到名字也渾然不覺。廚友@Elephant-Cafe 參照劇中的講解寫出了這個方子,跟著步驟來,理想的壽喜燒你也可以輕鬆做出!
  • 日式壽喜燒風味 l 素雞牛肉鍋
    雨夜,室溫暖暖;一鍋,熱氣縈繞~~今天就來吃個壽喜燒風味的一鍋煮吧正好上次味好美的鍋物調料還剩好幾種
  • 日本美食|寒冷天氣,咱再來鍋暖暖的日式火鍋壽喜燒
    日式火鍋大多清涼爽口的夏日料理,如鮮嫩生魚片、爽口壽司等,分為壽喜燒火鍋、海鮮火鍋、高湯火鍋、山產火鍋等分類,講求使用純美的高湯調味、使用藥味佐料。現代,冬日最美好的事之一就是居酒屋喝兩盅小酒、吃一鍋暖暖的牛肉壽喜燒。看店家很熟練的會碼好了壽喜鍋的四大件:雪花牛、壽喜鍋、蔬菜盤、生雞蛋,溫好了一壺清酒。美哉~~
  • 日式壽喜燒、關東煮如何製作?食譜步驟與醬汁調味比例必學
    壽喜燒、關東煮是日本常見的鍋物料理,壽喜燒屬於鹹甜的料理風味,關東煮則以清爽高湯搭配魚板等多種食材為主,製作壽喜燒和關東煮,醬汁和高湯都有合適的比例與調味料使用,正宗的壽喜燒和關東煮又該如何製作呢?清楚的料理步驟讓你秋冬製作火鍋、想吃日式料理時都能順利完成:壽喜燒、關東煮 壽喜燒這道傳統料理的食材跟涮涮鍋一樣,同樣是依序將蔬菜與牛肉薄片放入桌上的火鍋裡燙熟,不同的是,涮涮鍋是以一鍋高湯來清燙食材,壽喜燒則是以鹹鹹甜甜的壽喜燒醬汁來煨熟食材
  • 降溫必備|壽喜燒是火鍋嗎?
    同樣是一鍋好物,「壽喜燒」將鮮美發揮到了極致,鍋底和食材的搭配組合花樣眾多,在滿是紅油的火鍋世界,它就是小清新般的存在。 但如果把壽喜燒當成火鍋,算得上是對日式料理的最大誤解,沒有之一。 壽喜燒為什麼不能被稱為火鍋呢?
  • Sukiyaki【日式壽喜燒】
    壽喜燒在日語中寫作「すき焼き」(Sukiyaki)或者「鋤焼き」(傳說來源於農民在鋤頭金屬刀片上烤肉),是一種日式牛肉片料理法,特別適合準備盒飯的時候蓋在白飯上打包成一盒食用
  • 壽喜燒 不一樣的日式火鍋
    11.等醬油和糖混合成醬汁。在把牛肉片涮一下12.把牛肉片沾著蛋液就可以吃了13.等牛肉都吃完後,再把蔬菜放入鍋中。蔬菜會出水,就成了火鍋了,這就是壽喜燒(關西風)的吃法。(想要多喝湯的就多加點昆布汁)小夥伴們學會了嗎?
  • 日式牛肉火鍋-壽喜燒
    在日本生活的時候,和日本媽媽學會了正宗壽喜燒做法,每到秋冬都會給家人做上一鍋!甜甜的牛肉配上爽滑的生雞蛋,真的是無法替代的美味! 壽喜燒其實是日本比較家常的鍋,做法也是簡單易學!這次就分享給大家,希望大家也能做出正宗的日本風味!
  • 壽喜燒,最簡單的小火鍋
    但是,我還是要說,壽喜燒真的就是最簡單的火鍋了吧,這樣熱騰騰的一鍋,只要食材夠豐富,也是非常好的1-2人食了。家裡人少可以試試。肥牛片200g豆腐1盒茼蒿1把香菇2-3朵粉絲(魔芋絲/麵條)1把大白菜蔥花味淋(或米酒也可以)黃油(植物油也可以)日式醬油
  • 自製壽喜鍋,與家人共享美味!
    日劇中大家圍坐桌前,邊吃壽喜燒邊聊天的情景,大家一定見過無數次。傍晚時分與家人好友一起,吃頓地道的壽喜鍋,絕對可以堪稱人生最美好的時刻.壽喜燒,其實它就是一種日式火鍋。日文中壽喜燒寫作「鋤焼き」,此名源於一個關於飢餓的傳說——曾經,農人們在繁忙之餘,利用手邊的鐵製農具如鋤、犁的扁平部分於火上燒烤肉類和豆腐果腹,因此便將這一料理命稱為「鋤焼き」。當今的壽喜燒早已不是如此簡陋,而是將牛肉、豆腐、大蔥、萵苣、魔芋絲等放進由醬油、糖與味醂等混合的湯汁中煮製,並蘸生雞蛋食用。
  • 壽喜燒日式火鍋店設計-京創裝飾設計
    項目概況▏項目名稱:尚牛壽喜燒▏Project Name: sukiyaki hotpot.▏空間性質:餐飲空間▏Space nature: Catering space.壽喜燒火鍋店設計前廳本案是日式火鍋餐廳,設計手法提取了日式的元素展開空間的劃分及設計。
  • 【春草·居酒屋】僅118元享美味套餐,​翡翠海草+芝香冷豆腐+深海鱈魚排+日式壽喜燒....這家日式壽喜鍋在重慶可以稱霸了!
    在重慶的冬天,肯定要吃暖和的火鍋咯但是天天吃麻辣火鍋,難免沒有什麼新意如果來一次「日式壽喜鍋春草·居酒屋——位於重慶渝中區大坪龍湖時代天街時代星空4號樓,地理位置優越,交通便利,這裡是可以吃到日式壽喜鍋的居酒屋。
  • 偷偷送你一份熱氣騰騰的壽喜燒火鍋
    今天就給你們介紹一種暖洋洋的美食——壽喜燒火鍋。壽喜燒火鍋近年特別火,專門指日式火鍋,把牛肉、牛蒡、時蔬等放在特製的湯底裡,相比中國傳統的麻辣火鍋更清甜些,也別有一番風味。這種鍋子滿滿當當擺放著,很有動漫感,愛看日本動畫片的小夥伴肯定見過。
  • 魔都網紅壽喜燒大賞!初冬有這15鍋就夠了
    今天帶你一一盤點碼住這份咕嘟咕嘟冒著熱氣的幸福!網紅壽喜燒大賞爆款們你打卡了嗎?小鋤匠壽喜燒入圍必吃榜、刷屏小紅書,小鋤匠剛開業就排隊100+桌,人氣當之無愧是今年的網紅爆款!富士山同款雲朵壽喜燒,用棉花糖代替鍋底原本的糖,光靠顏值就圈粉不少美食博主。
  • 吃遍大連-濱城降溫的天氣裡,去吃一鍋暖暖的壽喜鍋~
    對冷空氣有點麻木遲鈍,但也被突如其來寒氣抖抖擻,此時此刻,唯有一鍋熱氣騰騰的壽喜燒才能續命!一份營養豐盛的壽喜鍋,爐子下的火慢慢的燒著,壽喜鍋中的湯汁不停的微微翻滾,發出撲哧的聲音,微甜的湯汁和肉香在唇齒之間縈繞,暖了~禮舍日式和牛火鍋一家環境和菜都不錯的日式火鍋店,暖黃色燈光和原木色的桌椅營造出了溫馨隨性的氛圍。頂級和牛、鮮活的海鮮、匠心小食都可以坐下來滿滿享用。
  • 多倫多日式火鍋—壽喜燒,資深吃貨無法捨棄的一道風景!
    吃慣了我大四川的火鍋,大家有沒有嘗試過其他不一樣的火鍋,比如巧克力火鍋,蒸汽火鍋,多倫多日式火鍋。
  • 日本美食壽喜燒
    壽喜燒又可以被稱為鋤燒,也是日本的傳統美食之一。古時候田間勞務的農民們在休息時,會用自己身邊的鐵製農具如鋤、犁的扁平部分放在火上燒熱以後,在此上面燒烤肉類或蔬菜等。壽喜燒的吃法也隨著時間的推移分為了關東和關西兩種吃法。關西更傾向於鐵板燒,而關東更傾向於火鍋。
  • 壽喜燒就是火鍋?日本料理被黑得真慘
    各色醬料觸發風味,而圍坐舉杯、同涮一鍋喚醒友情。氤氳升騰的霧氣裡有對美好生活的嚮往,這就是火鍋帶給人的治癒。雖說中式火鍋應有盡有,但拗不過總有想通過吃吃吃來達成舌尖上雲遊的時刻。周末部門聚餐,負責組織的妹子在線卑微發問:「領導要求不吃中餐但要有火鍋,集美們看看是訂泰式冬陰功還是日式壽喜燒呢?」
  • 壽!喜!燒!呀!
    到店裡,在吧檯坐定,看這雙切魚片捏壽司的手,為我們煮一鍋「壽喜燒」。在平時人均1000+的料理店裡,圍吃500+RMB兩人份的,用澳洲和牛M10+入鍋的壽喜燒,是多麼幸福!(文末五折福利低至298更驚掉飯勺)壽喜燒的日語是「鋤焼」,分關西、關東派系。關東風較為簡單,類似火鍋涮肉,被趣稱為「甜牛肉鍋」,而關西的做法更為高級和講究,更符合「鋤焼」概念,即「用鐵板燒熟。有140多年歷史的京都壽喜燒名店「三島亭」,客單價要20000日元出頭(約1200RMB)。
  • 【芙蓉新天地】Miss唐料理丨西安正宗京都壽喜燒,免費請你吃丨冬日福利
    但除了這些,今天給大家介紹另一種火鍋——日本壽喜燒相傳日本古早的先輩在鋤頭的金屬部分燒肉來吃,所以壽喜燒在日本又稱「鋤燒」。是一種以少量醬汁烹煮食材的日式傳統火鍋。相較於普通牛肉火鍋來說,壽喜燒最大的不同在於它的食材裡通常以高級的牛肉為主。比如A5級的神戶牛、松板牛等等。除了高品質的牛肉之外,高品質的無菌雞蛋液也是壽喜燒的標配。就連打雞蛋也有講究——先打蛋清,起沫後再打蛋黃。這樣才會更軟更滑。再加上豆腐、蔬菜、粉條、大蔥、魔芋皮等蔬菜,混合醬汁一起煮熟,濃鬱的醬香裹著雞蛋的滑嫩,一口入魂。