周末午餐在朋友圈火了，味道賣相都一流，網友：可以開飯店了
在我們家裡，老公是負責賺錢養家的，我是負責一日三餐照顧家人生活，兒子是負責花錢的。身為家庭主廚每天都要用心準備三餐，所以也養成習慣，做好飯菜在朋友圈曬一曬，很多圈友也是看著我的廚藝一天天精湛起來的，今天曬的周末午餐，個個都點讚，直誇這賣相看上去比飯店都好看，看樣子可以去開飯店了。兒子更是對我的手藝讚不絕口，每次都是放開肚皮吃到撐，下面來曬曬我的午餐吧。
一家三口的午餐，很豐盛，但是營養搭配很均勻。作為福建人對海鮮是情有獨鐘的，早上和老公去市場買了很多菜，所以我們的午餐分別是：白灼小管仔，剁椒蒸大鮑魚，花蛤炒胡瓜，涼拌馬齒莧和紅燒豆腐。
鮑魚在我們家最近是經常出現的，過年時候大鮑魚一斤150元，現在50元就可以買到，所以趁著實惠時候，隔三差五買上一斤，煮麵或者清蒸，或者剁椒蒸，甚至紅燒都是超級鮮美的。今天是剁椒蒸大鮑魚。將鮑魚去內臟洗乾淨表面劃花刀，然後準備調料：分別是剁椒、蒜蓉、生抽、糖和香油拌勻，澆上去蒸上5分鐘，最後淋熱油就特別好吃了。
鮑魚素有「餐桌黃金，海味之冠」之稱，含有多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物，蛋白質含量高達20%，所以多吃可以增強免疫力，另外鮑魚還富含膠原蛋白，愛美的女人可千萬不要錯過了。
白灼小管仔。其實就是小魷魚了，一斤要48元呢，這種小魷魚是不泡水的，所以非常新鮮，用白灼是最好的方式了，雖然膽固醇高一些，但是實在忍不住啊，買了半斤左右，當時老公還一直嘮叨不讓買，事實上做好後他吃得最多，唉，男人的嘴果然不可信。
這個是花蛤炒胡瓜。夏天我最喜歡的花蛤就是這樣吃法，可以和胡瓜，也可以和絲瓜一起翻炒吃。花蛤應該是貝類裡面最適合的了，13元一斤你買上半斤左右就可以炒一盤。
做法很簡單，將胡瓜去皮切小塊，鍋裡面放入香蔥和少許薑絲爆香，然後放入胡瓜和花蛤翻炒幾下，加少許的水，一點點的鹽蓋上蓋子煮開就可以了。
蒜香馬齒莧。馬齒莧是清熱涼血的野菜，過去農村田地到處都是根本沒人去摘，現在卻成榴槤餐桌上最受歡迎的野菜之一了。買一把也要5塊錢，比紅莧菜還要貴呢。將馬齒莧摘除老葉，洗乾淨放入開水中焯燙撈出來。然後鍋裡面放入蒜蓉爆香，加入馬齒莧翻炒，放點鹽就可以了。這道菜吃起來有微微的酸，很開胃，兒子一下子就喜歡上了。
還有這個紅燒豆腐。花了2塊錢買了2塊豆腐，切成小塊，熱鍋熱油放入煎下，然後加入蒜蓉、生抽、少許的老抽、料酒、糖和胡椒粉，以及少許的水燒開燜煮片刻就好了。
豆腐具有降低膽固醇，抗氧化，預防老年痴呆，加速新陳代謝的作用。豆腐中富含蛋白質，鈣，維生素E及半胱氨酸等營養成分。所以非常適合所有人吃，加上價格經濟實惠，自然也是我們餐桌上最實惠的下飯菜了。
全職媽媽用心為家人做飯菜，看看我做的周末午餐吧，曬到朋友圈，個個直言我可以開飯店了，你們覺得如何？
好了，今天的美食分享到這裡，我是舞之靈小食堂，美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出家的味道。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。