「養生廚房」今日菜譜——花雕燉仔雞

「養生廚房」今日菜譜——《金屋藏珠》

今日看點：冬天天氣乾冷，但是有些叔叔阿姨晚上睡起來卻發現一身汗，從中醫來講，這是盜汗的一種症狀。今天《養生廚房》為您帶來，可以對緩解盜汗症狀有幫助的菜品，金屋藏珠！其中，張老師推薦了一種藥食同源的食材可以緩解盜汗症狀，它是什麼呢？

「養生廚房」今日菜譜——藥酒燒牛腩

今日菜品丨藥酒燒牛腩食材：牛腩、白蘿蔔、藥酒特點：冬季暖身又進補，今天專家帶來了清宮太醫院中密藏的泡酒方，可以補腎活血，是冬季血管疾病患者和需要進補人群的養生佳品。接下來走進金龍魚1:1:1帶來的《養生廚房》去了解一下吧！

「養生廚房」今日菜譜——不加一滴水的乾鍋鴨

食材：仔鴨、青蒜、青筍、啤酒嘉賓：李纓宣武醫院營養科主任蔣應榮中國烹飪大師今日看點：接下來走進今天金龍魚1：1：1帶來的《養生廚房》了解一下吧！步驟：步驟1：水中放蔥姜料酒去腥，放仔鴨塊焯水。養生廚房青蒜豆瓣醬紅油鴨油【來源：北京衛視】版權歸原作者所有，向原創致敬

江太史家傳秘方「花雕豉油皇雞翼」

今天這道「花雕豉油皇雞翼」正是由江獻珠所研發的菜譜。美食的美不僅在於味道，更在於美食背後的故事。看了那麼多期菜譜，冰鮮雞翼解凍要怎麼處理應該都不用多說，再說你都會嫌我長氣。解凍之後擠乾淨雞肉裡面的瘀血，放到鍋裡備用。

【養生廚房】今日菜譜——雪菜肉絲黃魚

【今日看點】 2021年到啦，《養生廚房》祝大家新年快樂！萬事如意！開年養生三件事：1月1日要吃好，1月2日要濡養，那麼1月3日要養什麼呢？《養生廚房》告訴您，一定要睡好！很多中老年朋友們都有失眠的困擾，但是失眠是一個很大問題，複雜萬千，所以我們首先還是要以安神為主。

「養生廚房」今日菜品——酥爛地黃雞

接下來就走進金龍魚1:1:1帶來的《養生廚房》去了解一下吧！食材三黃雞、山藥、熟地黃、慄子、山茱萸、茯苓嘉賓張晉西苑醫院治未病中心主任夏天中國烹飪大師做法酥爛地黃雞01 準備處理好的三黃雞一隻，將山藥、茯苓、山茱萸、慄子、地黃、茯苓塞入雞內膛，用竹籤封口02鍋中放入少量油，將香料炒香後放入雞肉，加入生抽、冰糖、花雕酒調味

「養生廚房」今日菜譜——茄香卷+素四物湯

先辨體質後養生，今天專家教您血瘀體質如何辨？冬季寒則凝、寒主收引，天氣寒冷使血管裡的血液流動慢，加上天冷血管收縮，加重血瘀形成。這也是為什麼中老年人冬季心腦血管發病率高的原因之一。血瘀體質如何養生？專家帶來素四物湯，四種家常蔬菜搭配一起有活血化瘀、養血補氣功效。

「養生廚房」今日菜品——素燒鱔絲

今天《養生廚房》為您帶來了故宮養生菜系列節目。今天的養生菜，是一道講究的宮廷素膳——素燒鱔絲。這長長的「鱔絲」居然是用香菇做的！您知道如何將香菇做成均勻的長「鱔絲」狀嗎？同時，今天楊老師還帶來了一道適合冬天喝的滋補湯，您知道這裡面哪種食材，是適合冬天寒冷又不上火而且還滋補的嗎？

「養生廚房」今日菜品——豆泡燒釀羊肉

【今日看點】已經入冬，一天比一天寒冷，首先應該要進補。今天《養生廚房》為您帶來，適合冬天的進補美味，豆泡燒釀羊肉！羊肉性溫，適合進補，但是為什麼要配上豆泡呢？這其中有什麼講究呢？最重要的，今日更有特殊福利，看節目掃描二維碼，就有機會獲得養生堂2021年專屬《日曆》。接下來就走進金龍魚葵花亞麻調和油帶來的《養生廚房》去了解一下吧！

今日菜譜:大叔教你牛肉燉蘿蔔,清香回甘,軟爛入味,家人愛吃!

大叔家最近常做的家常菜裡就有一道牛肉燉蘿蔔，特別適合冬季節食用。牛肉軟爛、蘿蔔入味，營養健康，好吃又好做，很受家人的歡迎。但燉牛肉是個比較費時間的事兒，尤其是家裡有老人或孩子的，牛肉需要經過長時間燉煮後，才能軟爛入味，達到適合老人和孩子食用的程度，所以大部分家庭都會選擇用高壓鍋來燉煮牛肉。

經典重播 |「燉燉燉」的冬日節奏:那些暖心暖胃的西雅圖燉菜

這道菜的製作工藝與Cassoulet正好相反，先烤後燉，燉出的牛肉鎖汁滿分，嚼勁十足。加之洋蔥的甜，啤酒的發酵小麥香，一點芥末的清醒，濃厚的醬汁使人食慾大開。這道菜做來也很簡單，有興趣的大廚不妨嘗試拿來豐富自己的私房菜譜。Brouwer's Cafe：這家新式比利時菜館曾被《西雅圖啤酒新聞》評為西雅圖「啤酒聖地」（Beer Mecca）。

美食315|花雕醉雞

，用新鮮的三黃雞雞腿肉、十餘味中藥材加上陳年花雕酒製成，既能過嘴癮又補元氣。花雕醉雞入口有些甘甜，越吃越麻辣，這神奇的味道讓人久食不膩。這其中的美味，你們懂得，用了陳年花雕酒和上等中藥材燉煮出後經過醃製的雞肉在活血行氣的花雕酒中慢燉

春節必備喜慶神曲/寓意吉祥的年夜飯菜譜:歡樂年年+祝福你+賀新年+恭喜發財+財神到!

◇ 「材料清單」：三黃雞1隻約3斤重，蔥姜，料酒8勺，八角2粒，桂皮1塊，香葉2片◇ 「製作過程」：步驟1｜整雞洗淨；步驟2｜一口大鍋加入大半鍋水，放入薑片、一把蔥、香葉、八角、桂皮、料酒，大火燒開◇ 「材料清單」：生菜，蒜末，醬汁（蠔油2勺、生抽2勺、糖1勺）◇ 「製作過程」：步驟1｜生菜折好洗淨，下開水中，淋入少許油和鹽，把生菜燙熟，控水撈出，擺盤碼好；步驟2｜熱鍋熱油，放蒜末炒香，倒入調製好的蠔油醬汁

周末廚房丨秋冬要進補,老雞燉蘑菇~

老雞燉蘑菇——親手熬製一種溫暖走心的味道烹飪食材母雞丨1隻；新鮮茶樹菇丨若干大蔥丨1顆；大蒜丨數瓣姜丨1塊；八角丨2顆花椒丨1撮；香葉丨2片醬油丨適量；鹽丨適量烹飪方法8. 擺盤上碟，建議趁熱吃哦！

下廚房商業化探索(上):KOL出圈記

儘管從外部引進的KOL自帶光環，下廚房會幫他們重新定義——推出官方「認證廚師」體系，重新構建下廚房裡獨有的KOL矩陣。1. 認證廚師體系下廚房根據用戶在平臺的表現，比如活躍度、菜譜質量、社區影響力等，用算法分析評選出「認證廚師」，不支持自薦，對所有用戶一視同仁。

競品分析 | 懶飯 VS 菜譜大全,下一步該怎麼走?

本文從戰略層、功能結構等角度分析「懶飯」與「菜譜大全」之間的差異與優缺點，試圖探討出「懶飯」接下來的發展方向。頂部標籤導航將首頁也變成了十一個模塊）對於無目的性的用戶，打開APP之後直接會看到今日推薦的菜譜視頻，向下滑會展示「合集」和「更多美味」，「合集」展示的方式是單個區域向右滑即可，並不用離開首頁，點擊之後直接進入菜譜視頻頁，方便用戶沉浸式觀看，這一布局能看出懶飯意在讓用戶能儘早體驗視頻菜譜的功能；而「更多美味」則是以向下滑動+菜譜下面展示用戶筆記

【吉林味道】想吃必須提前預約的花雕雞

作為聞名全國的「小雞兒燉蘑菇」發源地，東北人兒吃小雞兒，那是絕對有淵源，有歷史，有發言權的。

花雕鳳翅,王扣紙包雞,這樣做的雞肉想不好吃都難!

今天趙阿姨就帶來一道做了二十年的花雕鳳翅！這道菜不僅伴隨兒子的成長，也讓從不吃雞的朋友，愛上了雞肉的味道！當陳釀花雕遇上雞翅醃製有秘方炸制有竅門✪1. 用適量的蔥、姜、鹽和三年陳釀的花雕酒醃製雞翅，不僅能去除腥味，而且菜的味道也會更好。✪2.

【養生廚房】今日菜品——《升級雞蛋卷》

在今年的全民營養周中，《養生廚房》聯合北京市疾病預防控制中心特別推出了優質蛋白質系列。而本期要介紹的就是優質蛋白質十佳排行榜的第一名和第二名！其實這兩個都是我們餐桌上最為常見的食材，而且經常被搭配在一起食用。今天夏大廚將兩者巧妙結合，做出了一道口感滑嫩、老少皆宜的升級版雞蛋卷。想知道哪些食材屬於優質蛋白嗎？雞蛋卷又是如何升級的呢？接下來走進今天金龍魚1：1：1帶來的《養生廚房》了解一下吧！