寒冬至 ，臘貨香，家家戶戶醃肉忙，在人們口口相傳的俗語下，又到了一年吃腊味的季節。
而說起腊味，更是川渝人的執念。除了火鍋，街頭巷尾人氣美食就是——四川香腸！
比起普通香腸，四川香腸口感更飽滿，集鹹、甜、麻、辣於一身，還夾著一股發酵過的醇香味兒。盧家坳巴蜀印象香腸，肥瘦相間，正宗川味，名副其實的年貨腊味。
入口間摒棄掉作坊香腸的香精味，原始的「三椒」與「三香」相結合，唇齒留香中既有瘦肉的緊緻又有肥肉的溫潤。
家的味道頓時湧上心頭
廣味臘腸、原味臘腸、麻辣臘腸、整塊臘肉，多種口味，鹹、甜、麻、辣……
口口入魂，念念不忘
「年貨腊味」肥瘦相間，正宗川味
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可蒸可煮，炒菜拌飯皆宜！一股油潤鹹香的味道，撲鼻而來，鮮香麻辣，好巴適！真的是「酒是故鄉濃，肉是臘肉香」！
大人小孩都愛吃！
就著饅頭，一口氣能吃一整個，冬季桌上有這麼一盤下飯菜，「吃什麼？」哪能成為難題？頓頓有它，頓頓香！
好的香腸，首先要有好豬肉，好的豬~
你見過遊泳，聽音樂的自然放養的黑豬嗎？
盧家坳優選改良黔北黑豬本土豬種、保留傳統生態飼養模式「五穀青飼、自然放養、運動保健」，不催熟不加飼料，生態養殖。
每天分時間段放牧、聽音樂、運動（遊泳），經歷春、夏、秋、冬四季自然發育成熟，這樣的豬肉細膩緊實，口感非其它能媲美。
精選五花肉、後腿肉、前夾肉（做香腸的肉），秉持著「瘦七、肥三」的百年準則，從品質到口感層層把關。
「年貨腊味」肥瘦相間，正宗川味
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巴蜀臘肉素有「一家煮肉百家香」的稱號，獨特的香味來源於珍貴的9道傳統古法工藝。
精心挑肉、手工切肉、剔除筋膜、加香料炒鹽、石缸溼醃、褪鹽、洗淨、上炕、晾曬或者新鮮柏樹丫燻制；每一步都不能含糊，是味道也是傳承。
優質青花椒，石缸溼醃
用料考究，與號稱「三椒」的花椒、胡椒、辣椒和「三香」的蔥、姜、蒜汁相搭配，再加上郫縣豆瓣醬、五香粉、香料等等……
結合「石缸溼醃法",充分吸收香料味道，營造出的口感，遠非其他香腸能相比。
自然風乾，古法燻制
醃製7天後，選擇自然風乾或者柏樹枝丫燻幹，從選材到成品必須經歷30天共計720小時！
▲臘腸掛其上，下面鋪一層柏樹枝、杜仲樹枝，用半溼的橘子皮或者柚子皮蓋壓。
這樣的古法燻制使得香腸經過青煙的洗禮後，塑造出新鮮食材難以比擬的醇厚滋味。
口感層層遞進，好吃到流口水
多種調料相搭配，鹹香之餘，突出辣意，入口間花椒的存在，又總能在不經意間，挑逗唇齒，口感緊實而不柴，肥潤而不膩。簡直像個肉香炸彈！
即使異鄉獨一人，切一碟臘腸，薄薄一片入口，唇齒留香時，自然也留下了無邊念想。
還有層次分明的五花肉，切成薄片，瘦肉紅潤，肥肉通透，隨便切兩段蒜苗同炒，再輔以川菜獨特的配料，就連爆炒出的油脂都散發出一股獨有的香氣。
千百年過去，當空氣中開始瀰漫臘肉和臘腸的香氣，我們都知道，那就是新年的氣息。
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為了滿足不同人的口味，臘腸做了3種口味，愛吃辣的，不愛吃辣的都有口福。
麻辣臘腸：加了優質四川朝天椒、四川漢源貢椒（花椒）後，夠辣、夠麻，吃著過癮。
原味臘腸：五香味很濃，微麻微辣、鮮香四溢，適合不太能吃辣，又喜歡川味的人。
廣味臘腸：不愛吃辣但喜歡臘腸的人，鮮、香、微甜。
臘肉青煙的洗禮的味道更濃鬱，就連爆炒出的油脂都散發出一股神秘的香氣。
後腿臘肉：瘦肉更多一些，肉質緊實彈牙，喜歡瘦肉的夥伴，可以買後腿肉。
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做法十分簡單，
煎炒蒸煮都可以！
直接上鍋蒸20-30分鐘，即可直接食用；或者直接切片切丁，作為炒菜輔料也完全OK。
又或者是臘肉炒筍、臘肉炒蒜苔，臘腸拌米飯，炒米飯……
反正你能想到的一切蔬菜，都可以和臘肉組成CP，不需要任何複雜的操作，就是一盤美味佳餚。
吃過的夥伴們紛紛點讚，巴蜀臘肉憑藉緊實鮮香，瘦而不柴，辣而不燥的口感和百搭的做法，引來一眾好評！
巴蜀印象臘腸從生豬宰殺、調味、腸衣填充，都符合食品健康標準。全程拒絕凍肉，不添加澱粉、色素、香精，這樣的香腸品質才過關。
在腊味製作的流程中，採用先進殺菌工藝、工序嚴明，經得住國家檢驗。
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辛丑年春節轉眼馬上就要到了，一年一度的除夕團圓飯更是每個中國人都關心、期待的大事。
但要準備一桌高質量的年夜飯
可不是簡單的事情
食材新鮮、品類豐富、口味精緻...
一席豐盛的年夜飯
往往需要忙碌上好幾天
年輕人要忙著走親訪友
長輩們操勞一年也該休息了
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多多陪伴在家人身邊
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2、中國烹飪大師賈月星擔綱料理，中央廚房，乾淨衛生。48小時全程冷鏈配送，確保食材口味新鮮！
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