2017年在京舉辦了一場就「加強國際合作,共建'一帶一路',實現共贏發展」的國際合作高峰論壇,參會的外國元首等重要國際組織負責人一同參加了晚宴,晚宴的菜式如下,可謂是獨具匠心。
熱 菜
花好月圓 富貴龍蝦
菌香牛肉 香草鱈魚
由此可見,鱈魚已放在了「壓軸」的位置上,它的極高的營養價值已經逐漸被人們知曉和認可。歐洲人曾說,鱈魚是除了麵包之外唯一的、一旦習慣了就絕不會吃膩食物。
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從深海到你的舌尖
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挪威北極鱈魚
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鱈魚富含優質蛋白,脂肪含量小於1%,同時含有維A,D和E等多種維生素,很容易被消化吸收。而且鱈魚DHA和EPA含量豐富,有促進智力、視力和免疫力等健康益處。更為欣喜的是鱈魚魚刺很少、肉質細膩,甚至入口即化,非常適合嬰幼兒以及老年人,為此贏得了很多媽媽和老年人的喜愛。
挪威北極鱈魚生長在北極圈巴倫支海的深海。海水冰冷,風大浪急,激流使海水保持非常高的純淨度。
【深海日記】挪威北極鱈魚獲得了MSC認證,是對鱈魚從原產海洋區域到運輸、加工、流通的整個過程的認證。
在25分鐘內完成捕撈、加工、-40℃迅速冷凍的整個環節,並且全程以-18℃冷鏈運輸致中國。
挪威北極鱈是全世界最健康和最受人們喜愛的魚類之一,它不僅僅是一種美食,更是蛋白質的極佳來源。
神奇的海洋饋贈了珍饈美味
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鱈魚家常菜式
豆豉蒸挪威北極鱈魚
材料
挪威北極鱈魚500G,鹽3G,胡椒粉2G,豆豉50G,青椒20G,海鮮醬油。
步驟
1 將鱈魚切片,用鹽和白胡椒醃製10分鐘;
2 將鱈魚 擺放在盤中,將豆豉鋪在鱈魚上;
3 入鍋蒸8到10分鐘熟後加入青紅椒粒和海鮮醬油後即可食用。
檸汁挪威北極鱈魚
材料
挪威北極鱈魚300G,檸檬2條,鹽1湯匙,糖1湯匙,白醋1湯匙,檸檬汁1湯匙,大蔥,酒釀。
步驟
1 鱈魚洗淨,用鹽、蔥、檸檬醃製10分鐘入味;
2 將鱈魚放入蒸鍋蒸製8分鐘至成熟;
3 濃縮檸檬汁加鹽、糖、白醋調成酸甜口味的汁,淋在蒸熟的鱈魚上即可。
啫啫焗挪威北極鱈魚煲
材料
挪威北極鱈魚300G,大蔥4根,鮮姜20G,大蒜4瓣,洋蔥20G,生啫醬30G,生抽1湯匙,蠔油2湯匙,雞粉適量,水1湯匙,橄欖油,香菜。
步驟
1 鍋內倒入橄欖油加熱,放入蔥段、薑絲、蒜瓣炒香;
2 放入鱈魚和洋蔥,倒入生啫醬,翻炒幾下,蓋上鍋蓋用大火燒;
3 將生抽、蠔油、雞粉和水調勻備用。
4 五分鐘後揭開鍋蓋,倒入調好的汁,翻炒一下,燜一分鐘。
5 裝盤後撒上香菜即可。
以上便是小編為你們提供的鱈魚家常料理菜式,同時,還有更多菜式等著您研究、挖掘哦。
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