範仲淹題詩曰
「茶煙一縷輕輕揚，攪動蘭膏四座香」；
曾鞏頌茶曰
「一杯永日醒雙眼，草木英華信有神」。
常言道
「從來名士能評水，自古高僧愛鬥茶」。
茶是一種健康的飲料，但是飲茶不當也會產生負面影響哦～小編帶你來了解。
01茶的種類和差別，你了解嗎？
生活中有很多種類不同的茶，按照工藝的差別主要分為綠茶、紅茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大類，以及各種再加工茶，如藥茶、花茶等。
小編來介紹一下幾種我們常喝的茶。
綠茶：是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡因、胺基酸、維生素等成分。主要品種有太平猴魁、西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰等。
紅茶：屬於全發酵茶，加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90％以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分，明顯香於鮮葉，具有紅葉、紅湯和香甜味醇的特徵。主要品種有祁門紅茶、滇紅、金駿眉等。
青茶：又稱「烏龍茶」，是一類介於綠茶與紅茶之間的半發酵茶，葉片稍有紅變，葉緣呈紅色，中間為綠色，故有「綠葉紅鑲邊」之稱。主要品種有鐵觀音、黃旦（黃金貴）、武夷巖茶、水仙、大紅袍等。
再加工茶：以各種毛茶或精製茶再加工而成，包括藥用茶、花茶、速溶茶、液體茶等。
02飲茶當有量
茶是一種健康的飲料，不同類別茶種或多或少地含有一些有益成分，可以發揮一定的抗氧化、抗炎、降血脂、降血壓、提高免疫力等作用。
每天喝多少合適呢？一般來說，每天1－2次，每次2－3g，茶水比例一般為1：50至1：60，每次加水量約150mL，每次新泡茶可留1／3水量加衝3－5次，加衝次數越多，口味越淡，飲者可根據口味酌情增減水量及衝泡次數。
以下人群切忌過量飲茶
缺鐵性貧血者：茶中鞣酸會影響人體對鐵的吸收，使貧血加重。
動性胃潰瘍患者：茶中咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影響潰瘍癒合。
泌尿系統結石者：茶中草酸會導致結石增多。
肝功能不良者：茶中絕大部分咖啡因經肝臟代謝，肝功能不良者，將增加肝臟負擔。
孕期、哺乳期婦女：因為茶中含有咖啡因，建議不要過量飲用。
心臟病患者：飲茶過多，茶中咖啡因會使心跳加快，甚至出現心律不齊。
醉酒者：酒精刺激心血管，使心跳加快，酒精與茶中成分發生協同作用，增加心臟負擔。
神經衰弱、失眠者：茶中咖啡因等刺激神經系統，加劇神經衰弱、失眠。
對於以上人群，建議少喝濃茶，更不宜過量飲茶哦。
03這些飲茶誤區，你避開了嗎？
濃茶醒酒：飲酒後，酒中乙醇經過胃腸道進入血液，在肝臟中先轉化為乙醛，再轉化為乙酸，然後分解成二氧化碳和水經腎排出體外；酒後飲濃茶，茶中咖啡因等可迅速發揮利尿作用，促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟，加重腎臟負擔，使腎臟受損。
飲頭遍茶：茶在栽培與加工過程中可能受到農藥等有害物的汙染，存在一定的有害物質殘留，所以，頭遍茶一般用於洗滌。
飲過濃茶：濃茶引起「興奮性」過度增高，對心血管系統、神經系統等造成不利影響。
飲隔夜茶：隔夜茶中維生素等營養成分流失，其中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料。
04飲茶時間有講究
從茶的特點和季節環境的搭配來說，飲茶者一般會這樣選擇：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。
從健康與飲茶時間的關係來看，餐前或餐中少量飲茶並無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，茶中鞣酸等會影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鋅等）的吸收，所以建議餐後一小時再飲茶。另外，茶中所含的咖啡因會刺激神經系統，建議睡前不飲茶。
芳香清意府，碧綠淨心源。
小夥伴們快收好這份飲茶之道，在這春暖花開的季節，飲一盞新綠，染滿身清香，也是疫情期間一種生活姿態！