上班累了?來杯喜茶放鬆一下!逛街乏了?也來杯喜茶甜蜜一下!喜茶,正無聲填滿我們的每一個生活瞬間。為何茶飲市場這麼多品牌,年輕人們卻唯獨對喜茶的觀感不同呢?因為喜茶追求品質的初心從未變過!
奶茶,是眾多年輕人離不開的「續命水」,但所謂眾口難調,一個好的品牌要兼顧大部分人的口味,做出眾人都愛的味道,又要獨特有賣點,從來不是一件簡單的事情,喜茶在這方面下的功夫只多不少。比如有人偏愛烏龍的烘焙感,而無法接受它的苦澀味;有人喜歡它醇厚的回甘,又不喜它的厚重。消費者的這些需求,正推動著喜茶往好的方向發展。
喜茶的招牌之一金鳳茶王,便是喜茶在洞察年輕人對茶的既定印象後推出的一款大熱產品!研發人員發現,大部分消費者更喜歡清新的茶,不愛濃鬱的口味,所以他們便靈感迸發將幾種清新的茶葉拼配後,還特別添加了一道烘焙工藝,在保證茶味足夠的情況下,減少了苦澀感,而焙火味、自然焦糖香氣也成為了這款奶茶的味覺記憶點。
同時,這種創新的做法也正在打破目前茶葉市場產品供應不均的局面,比如好的茶葉過分依賴品種的產地,導致茶葉成本越來越高。由於喜茶只選用原葉茶製作茶飲,對品質的要求達到了極致,所以受到茶葉成本的影響更大。
全球各地廠商供應的茶葉,由於產地的差異、制茶的工藝和運輸過程中的折損,喜茶在很長一段時間內,都難以尋找到最理想的風味。為了打破這一困局,喜茶選擇了自給自足的方式,既然市面上找不到符合標準的茶葉,那就自己培育種植!
在成立的第四年,喜茶便開始尋找自然原產地,自建有機茶園,並最終落戶貴州梵淨山,自建了500畝茶園,同時經過三年的準備,在今年取得了有機產品認證證書。
而在茶園建立的同時,喜茶還邀請了當地人來幫忙養護和採茶,為這裡的留守人群提供了相對穩定的經濟來源,解決貧困戶的基礎生活問題。這一群人和喜茶一同成為茶園生態的守護者。以一方水土養一方茶,以茶養人延續一方煙火,喜茶一直在做著對的事情。
好的初心不變,將產品品質一直放在首要位置,這才是喜茶的取勝之道!期待未來的喜茶,能夠乘風破浪,為消費者帶來更多的驚喜。
（責任編輯：董雲龍 ）