夏天的黃金鉤、架豆角在早市每斤 7 元錢，雖然是速凍菜，但燉排骨土豆跟鮮豆角不差味兒。市農業農村局數據顯示，哈爾濱今冬明春地產菜自給率提高到 60% 以上，不僅有 35 萬噸窖儲菜，還有夏秋菜冷凍後冬季上市。除此之外，本地溫室也可以越冬生產葉菜 30 餘種，加上南方大量上市的蔬菜，咱冰城的菜籃子真夠豐盛的。
冬季溫室也能批量產蔬菜，可供應 30 個品種葉菜
這幾天降溫了，室外白雪皚皚，但是絲毫不影響中央紅有機農場溫室內的蔬菜生產。冬至後，光照時間逐漸變長，位於道裏區太平鎮前進村的中央紅有機農場可以生產的地產菜品種也在增加，這裡的 50 個溫室都在 " 連軸轉 " 地生產，供應本地市場。
中央紅有機農場現有 50 棟蔬菜溫室、80 棟常溫大棚。蔬菜溫室一年四季生產有機蔬菜，春夏秋季可生產果菜、葉菜共計 43 個品種；冬季以葉菜為主，可生產 30 多個品種。全年蔬菜總產量可達 20 萬公斤。冬季持續供應的 30 多種葉菜有：小白菜、生菜、香菜、菠菜、油菜、芥藍、菜心、苦苣、茼蒿等，另外，甘藍、西蘭花、松花菜、娃娃菜等也在接力。
窖儲的地產土豆、白菜，地道又好吃
在道裏區紅專街早市，窖儲上市的土豆售價每斤 2.5 元至 4 元，胡蘿蔔每斤 3.5 元，白菜每斤 2 元至 3 元，與南方運來的細菜價格相比很親民，吃起來味道也香甜。
紅專街早市售賣的窖儲菜，很大部分來自道裏區的榆樹鎮，這裡是我市的大型窖儲 " 後倉庫 "。榆樹鎮一直致力於發展窖儲產業，目前，全鎮窖儲面積達 8.6 萬立方米，窖儲蔬菜量達 4100 萬斤，窖儲品種為馬鈴薯、白菜，其中，民主村窖儲量最大，約佔全鎮的 61%。
民主村 2020 年夏秋蔬菜播種面積 4000 畝，這裡既是道裏區主要夏秋蔬菜種植基地，也是全區秋菜冬儲最大的窖儲蔬菜生產基地——有磚式菜窖 480 座、老式土窖 5 座，全村窖儲面積 1.8 萬平方米，容量 5.4 萬立方米，年儲菜量達 2500 萬斤以上。
這些菜窖在秋季大量儲存優質的地產菜，整個冬季向哈爾濱市場源源不斷地供應，直至春季本地菜上市。看看咱們的菜窖庫容多大，儲存量多麼豐富——哈爾濱孟寬蔬菜種植專業合作社窖儲面積 610 平方米，儲存量可達 85 萬斤；哈爾濱建達蔬菜合作社窖儲面積 320 平方米，儲存量為 45 萬斤；哈爾濱聯農蔬菜種植專業合作社儲存面積 320 平方米，儲存量為 45 萬斤；屬旺家庭農場建設恆溫保鮮庫落地面積為 4000 平方米，窖儲容積 24000 立方米，僅馬鈴薯就儲存了 600 萬斤左右。
黃金鉤豆角 7 元一斤，蔬菜速凍讓你 " 夏菜冬吃 "
在松北區世茂大道街角的一家蔬菜店門外，和凍梨、凍柿子並排擺放售賣的是地產的速凍豆角——黃金鉤、架豆角等品種，這些豆角的售價大致都是每斤 7 元。同樣是在我市的窖儲基地——道裏區，這裡夏季收購菜農手中的豆角、玉米等時令蔬菜，放在冷庫速凍，冬天時反季節上市。
新榆農業科技有限公司位於道裏區榆樹鎮新鄉村，這裡的速凍冷庫全年無休。這些冷庫主要從事露地夏菜、秋菜種植及速凍蔬菜和窖儲菜。這家公司於 2008 年建設 " 千噸冷庫 " 一座，佔地面積 12000 平方米，儲藏能力 4000 噸，並採用公司 + 基地 + 合作社 + 農戶的多贏模式，全部蔬菜原料均來自道裏區萬畝無公害蔬菜基地，經檢測合格後速凍儲藏，速凍蔬菜主要品種有油豆角、速凍玉米等。帶你看看我們冰城的菜籃子，真的很豐盛！
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