一周烘焙:情人節≠巧克力+鮮花!

2021-02-16 烘焙公會

一周看點:情人節≠巧克力+鮮花

一周資訊:第六屆世界麵包大賽中國隊成都模擬賽圓滿結束

一周新店:味多美丨全新升級約吧

一周新品:貝甜禮遇丨印象巴黎中秋月餅禮盒正式上市

一周活動:我在米旗「Select 8」新品發布趴吃麵包,你在哪?

一周招聘:希悅烘焙 | 一想到你呀,就讓我快樂~

七夕,牛郎織女鵲橋相會,愛情團聚甜蜜集會,這是屬於中國的情人節。在這樣的日子裡,當然少不了補充甜度,增添蜜意的烘焙產品。今年的七夕節,行業各商家也是卯足了勁兒,樣式豐富,看點十足,不僅閃亮你的雙眼,更能滿足你的味蕾!!!

味多美丨七夕甜蜜禮 | 只待一語道破,文內「表白牆」

節日是愛情裡的諾亞方舟,看著你對著蛋糕微笑許願的樣子,比初見之歡更重要的是久處不厭,嘗嘗這一肚子誠實的情話,除了甜還是甜,他親吻你,嘗到了第一口吃奶油的滋味,其實越簡單純粹的味道,越能說明深刻的情感。

ZEROLL零擀麵包店丨這個七夕愛情和麵包,我們都承包

「一份麵包&一束鮮花」,麵包各有不同,花有千姿百態,看似簡單的生活,散發出奪目光彩,美好的食物和事物,使這個原本沉寂的世界為之絢麗多彩…

牛郎織女的悽美,白雪公主與白馬王子的浪漫,雖是神話,卻又是現實,生活中何嘗不是有如此類似的事,只是你沒有去聯繫自己。今天,我們一起舉起「一生一世」,我們一起享用「今生有緣」,把愛進行到底。

愛你一生(伯爵提拉米蘇)

伴你一世(牛奶慕斯)

來自天山牧場的純真牛奶,加上酸奶覆盆子果凍,口感酸酸甜甜,奶香味濃鬱,在用新鮮的藍莓點綴而上,讓你愛不釋口。

今生有緣蛋糕

情人節專屬訂製蛋糕,蛋糕的形狀是心形,上面還點綴了五片鮮紅的情人節專屬黛妃愛心巧克力,這一片熾熱的心,也暗意著「我愛你」。正適合情人節表白或者與自己心愛的人共同分享這甜蜜美妙的一刻。

聽說,與她一起享用「一生一世」,最後都成了別人羨慕的一對,與他一起甜蜜在「今生有緣」,最後都走進了神聖的殿堂你和她還等什麼?

莫負好時光,一起切開這塊百利甜情人慕斯,只消唇齒相抵,辛,甜,冷,炙漫捲唇舌之間,即使未語,未傾訴,也能與你共赴一場舌尖上的小團圓。

你的心靈和美麗是上天的恩賜,單憑你一人就足以感動和徵服我的心。

——拿破崙致約瑟芬的情書

原麥山丘此次牽手MCAKE,帶來的不僅是純正的歐式味覺體驗,還有每一顆純手工裱花的用心。

就如同林主廚的七夕祝福裡說的:為了讓你在每個重要的時刻,一想到原麥山丘,這裡不僅有麵包,還有來自巴黎的味道給你最浪漫的陪伴,七夕,帶上「唯愛約瑟芬玫瑰」,遇見唯愛的TA!

七夕將至·行動起來,好的愛情,有海誓山盟的浪漫,也應該有吃喝拉撒的日常,愛情需要說,也需要「做」,食物有靈魂,麵包會說話,對你的愛,藏在每一天的早餐麵包裡,也許一頓早餐麵包,就能開啟你的甜蜜生活。

巴布羅吐司:

柔軟的奶香味麵包,每一塊裡面都夾有蛋黃醬,一定要掰開,用麵包蘸著蛋黃醬吃哦,超級滿足!

天然酵母核桃麵包:

皇后10年經典產品!低油低糖的麵包,配合恰到好處的核桃仁,越嚼越香!早餐吃幾片,精神一上午!

臺灣鳳梨酥:

傳統手工製作,臺灣進口土鳳梨餡,口感微甜。還原臺灣味道!

七夕,一個到處充滿粉紅泡泡與幸福機會的日子,亦是無數人高能預警的日子,但相信大家對各類平臺上的秀恩愛行為已經或多或少產生了免疫力——親親賣萌的九宮格親密合照,拍飯菜,拍風景最後拍酒店,滿屏你來我往的轉帳記錄,哎你們能不能有話好好說。

帥氣與可愛並存的拍照超級Q的牛角,出道了!


轉眼間,七夕又將來臨,或許你依舊一個人過,又或許你很幸運,喜歡的人就在身邊,就像身處黑夜,依舊相信星空就在不遠的地方。

這個七夕,將夢幻的藍紫色星空鎖進羊羹裡  ,把這條神秘的銀河親手做給喜歡的TA一口一個銀河,吃的是星辰大海,給彼此的是一片星光璀璨。

有人說:在沒有能力愛的時候遇到了最愛的人,所以只好選擇放棄。其實愛一個人本身就是一種能力,那些質樸無華的感情才是真正的愛情吧。

好利來玫瑰花園蛋糕

如果心有了安放的地方,那麼不論ta在哪裡,都不會孤單。找到愛情,其實就是找到了安放心的地方。但是愛的表達我們一定要傳遞到。

唯愛情與容顏值得記錄。容顏易老,但愛情常看常新。希望每個人的一生都有一部長長的愛情記錄片,主角不變。

好利來玫瑰法式馬卡龍

我們知道,每次幸福的滿足都有不同,這次七夕,我們為您,準備的夠充分。

細微之下見真情,徜徉在千代香創藝蛋糕的懷抱裡,你會發現無處不在傳遞著自然新鮮的美味把最新鮮的呈現給你。

看到以上,有沒有察覺今年的七夕情人節有些與眾不同。

告別了傳統模式,烘焙行業為七夕帶來了新鮮感!

盛世美顏蛋糕

創意情人節禮物

 誰說麵包不高大上?

各個品牌做出了自己風格的情人節作品

終有一款適合你與你的情人

由世界麵包大使團(中國)和上海博華國際展覽有限公司主辦,曹繼桐烘焙藝術館和中焙師俱樂部協辦,支持單位:山東壹度可可西點烘焙學院,組織方:世界麵包大使團(中國)秘書處,第六屆世界麵包大賽中國隊模擬賽於2017年8月12日在成都新國際會展中心圓滿結束。

世界麵包大使團(中國區)主席,世界烘焙大師,國際評委曹繼桐老師,現場講解麵包知識。第六屆世界麵包大賽中國區冠軍朋福東和助手龔鑫現場操作及互動交流。

技術專家楊玲、黃啟成、楊世忠、Ray則分別為聽課人員帶來了水果茶、奶茶、奶蓋茶飲品的製作技巧及基礎知識的分享。

黃啟成此次對水果茶的特點做了高度概括——單一水果茶的核心是水果,綜合水果茶的核心是茶底。

楊世忠團隊則用一款奶香檸檬,引發現場熱烈反響,現場排隊場景不亞於網紅店。

Ray和楊玲,則分享了果汁、果醬、茶葉、奶茶等多種原料或飲品的基礎知識。並預判今年冬天,花果茶品類的飲品將成為熱點。

同時在現場製作了4款新品,供現場聽課人員參考。

  距離中秋節還有一個多月,而各路商家已經早早打響了2017的「月餅戰」。除了依舊在月餅屆稱老大的傳統鮮肉月餅外,各式新口味月餅也一個個擠上了舞臺。

上海市民選購第一食品商店月餅。

上海老字號企業第一食品商店為迎合消費者口味推出了三款創新月餅。「現在人們的口味都在一天天地變,所以我們也要研發些新品,好滿足大家。」第一食品的營業員告訴記者,酸菜牛蛙、鮑魚鮮肉和鮮肉焙熄是今年新出的三種月餅口味,其中酸菜牛蛙月餅一天能賣出3000多個,還上了微博熱搜,成了「網紅月餅」。

如今人們的口味越來越挑,「創新」成了食品企業的保鮮秘方。在口味創新這件事上,有年輕品牌百花爭豔,而老字號們也不甘示弱。新口味、新配方為老字號們帶來更多的發展可能,也為這些「老」面孔注入了「新」能量。

郭德綱德雲社改行賣月餅?郭老師!這行業跨度不愧是相聲演員

早幾日網傳坑王府德雲月餅,大家都說德雲社轉行賣月餅,小編以為是句玩笑,想著郭老師德雲社弄的風生水起怎麼會改行賣月餅。

  直至今日小嶽嶽,嶽雲鵬微博更新了一條信息有可能坐實了德雲社轉行賣月餅的事實。

但是這次的德雲社月餅,並沒有這些尊貴的奇葩口味,是很認真、很精緻、很美貌的臺式月餅。

紐約漢堡品牌 Shake Shack,會在 2019 年開出中國第一家門店

上周,正在迅速擴張的紐約漢堡品牌 Shake Shack 宣布他們要來上海開店了。

按照 Shake Shack 的聲明,他們將會在 2019 年上海開出在中國內地的第一家店。和將會於 2018 年開張的香港門店一樣,Shake Shack 在上海也會是和美心集團合作開特許經營店。除此以外,Shake Shack 還表示他們的計劃是 2028 年時在上海和華東地區一共開出 25 家店。

「要充分利用『一帶一路』的歷史機遇,加速中國乳企的全球化布局,把握好消費升級趨勢和市場機遇,推動智能製造實現轉型升級。」8月26日,伊利集團董事長潘剛在中國乳製品工業協會第二十三次年會(以下簡稱「乳協年會」)上,號召全球乳業同仁把握新機遇,開創發展新局面。同時,潘剛對全球乳業可持續發展做出了三個重要趨勢判斷: 全球乳業「一體化」不斷加速、全球乳業消費呈現「多極化」、全球乳業的「智能化」趨勢顯著,並且為中國乳企的健康發展提出了具有前瞻性的建議,贏得與會嘉賓高度認可。現場嘉賓普遍認為,潘剛為全球乳業和世界乳企健康發展,提出了新路徑、貢獻了新智慧,具有重要意義。

據臺灣工商時報報導,全球擁有800家茶飲店的臺灣品牌快樂檸檬在義大利歌詩達郵輪「賽琳娜號」的海上門市於本月18號舉辦開幕儀式。

而成立於2006年的「貢茶GONGCHA」,也將於今年在公主郵輪旗下的「盛世公主號」上開出品牌專賣店。

此次兩大品牌的海上之行,結緣於各大國際郵輪公司為擴大亞洲市場佔有率,打造特色化服務。

郵輪公司不僅針對華人市場量身打造豪華郵輪,更力邀茶飲品牌入海開店,強化其餐飲陣容,滿足華人,特別是中國遊客對「飲品」的需求。


地址: 北京市昌平區回龍觀西大街85號一層105號味多美回龍觀琥珀天地店

路線: 地鐵13號線龍澤站出騎行10分鐘

或乘坐公交462路到龍華園下車即到

小楊子麵包世界丨勝利西路總店開業圓滿成功,場面火爆

不斷突破·不斷磨合,極簡的現代風格,體現在設計上對細節的把握,溫馨/明亮/舒適,讓更好的門店環境帶給您回家的感覺。

滿滿的人氣、爆棚的現場,每一分美味都無法抗拒。

絡繹不絕的人流 琳琅滿目的產品,我們盡心為每一位顧客介紹,你的喜愛,就是我們前進的動力。

奈雪の茶概念店,保持一貫空間開闊明亮風格的同時,變得更簡約更時尚。

以「雪」做為靈感源泉,運用大量白色透明亞克力架子,遠看像層層疊疊的雪花乾淨而變化豐富,還原「奈雪の茶」本身的意境,純粹通透一杯茶。

店鋪地址:廣州市天河路228號正佳廣場1F-1D000m-n號

電話:020-89814953

地址:同安區西柯鎮官潯村西官潯裡929-1號(向陽坊官潯店)

電話:0592-6091620

自萬千巨龍店停業重裝以來,不斷有顧客打來電話,關心我們什麼時候開業,我們的回覆是,快了,快了,久久的籌備,只為更加驚豔的綻放,全面打造奢尚雅致空間,只為帶給您更好的購物體驗。

地址:巨龍南路樂天瑪特超市西側

大董丨米其林月餅來啦!黑松露、雲腿雞樅、抹茶紅豆饞死人!

《董之月·嫦娥說》

月亮很圓

家人很全

生活很甜

【黑松露烏豆沙】

來自義大利最純正的禮物,是給予味蕾的獨特禮遇,顆粒分明的黑松露融入綿密的烏豆沙,唇齒瀰漫這份難得際遇的清甜氣息。

創新的西方食材融入中式點心,同時還懷舊了一把。

【老北京自來紅】

古老的京式月餅,皮酥餡軟,芝麻油的醇香包裹口感豐富的各式果仁,手砸冰糖、傳統青紅絲,每一口都承載著來自遙遠的舊時記憶。

帶有西方元素的黑松露烏豆沙月餅,加上今年新推的京式自來紅月餅,組成2017年的「嫦娥說」個性禮盒。可以一次性和家人一起品嘗到新派餡料與傳統風味,絕對是從味蕾到內心的雙重滿足啊!

天然芝士為原材料,採用日式製作工藝,一半烘烤一半冷凍,雙層體驗滿足你的雙重好奇心。

原味雙層芝士VS巧克力雙層芝士,究竟哪款更能撞擊到你內心的小宇宙

活動|我在米旗「Select 8」新品發布趴吃麵包,你在哪?

         

椰田迪納斯各店面地址及聯繫電話

【濱州鄒平店】

黛溪三路店:鄒平縣黛溪三路老國稅局對面

電話:0543-4367988

實驗二小店:鄒平縣黃山一路金河大酒店東鄰

電話:0543-4286988

【濰坊昌樂店】

文化路店:昌樂縣文化路大倉路口南100米路東

電話:0536-6227988

福榮世家店:昌樂縣方山路福榮世家東門北200米

電話:0536-2184988

高中以上文化,形象氣質佳。

有意者詳詢:186-0425-9799(王女士)

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    今年的情人節頗為特殊。新型冠狀病毒在中國爆發,情侶們無法如往常那樣見面過節。大部分花店大門緊閉,少數還想做情人節生意的店主在線上賣起了永生花。他們不是最苦惱的人。2000餘公裡外的雲南鬥南花市也是門庭冷落,它裡是全國最大的鮮花交易和對手拍賣市場,中國市場70%的鮮花來自這裡。為了情人節籌備了一整個冬天的花農們眉頭緊鎖,只能眼巴巴望著大片大片玫瑰花爛在田裡。