伊利「網際網路+」戰略創新乳業發展路徑

2021-02-25 中國證券報

  新媽媽王芳最關心的事情是寶寶的奶粉,她一直給寶寶買金領冠,因為這款奶粉有全程可追溯系統,手機一掃就能追溯到工廠——「買的就是個放心。」王芳說。而從今年隨著伊利升級網際網路生態圈,王芳們的「放心」也可以升級了。她去超市購買伊利純牛奶,只需對包裝盒進行拍照,即可調起體驗並在百度智慧機器人「度秘」的帶領下,參觀伊利全球產業鏈的各個環節。如果她有幸赴伊利工廠等全球產業鏈實地參觀,還能在空氣盒子、智能眼鏡等最新智能設備的帶領下,親臨一次數位化之旅……


  其實,這些消費者的憧憬並不遙遠。9月8日,全球乳業10強伊利集團和全球最大的中文媒體平臺百度公司達成戰略協議,共同推進乳業全球產業鏈的全景化和智能化。這將把上述的景象一一轉化為消費者的現實體驗,更為重要的是,伊利通過此舉為行業的網際網路思維提供了全新樣板。

  透明品質:全球產業鏈的網際網路思維

  伊利與百度本次合作的重點是圍繞乳業品質的透明化,換句話說,通過利用全球產業鏈可視化、大數據挖掘和研究、智能設備應用等國際前沿網際網路技術,全面升級伊利全球產業鏈的消費者互動模式,從而有效地為消費者的健康需求服務。

  隨著經濟發展方式轉變,公眾對健康的關注度持續提高,對食品產業鏈的主動參與意識日漸增強,個性化的需求以及互動式的溝通等已司空見慣。對此,如何突破思維慣性和操作模式,尋求乳業在網際網路時代和消費者需求的新契合點已經是一個重要的全球行業課題。

  在伊利看來,中國乳業唯有藉助「網際網路+」的戰略契機,立足於人類多元化的健康需求,大力推進乳業智能化、信息化,將網際網路貫通於養殖、研發、生產、流通、消費以及服務等全產業鏈,並且利用網際網路工具對核心數據進行抓取、挖掘、分析、洞察等,提供切實可行的解決方案,才能在新一輪產業競爭中把握主導權。正是基於此種戰略考量,伊利通過和百度合作,利用國際領先的網際網路技術,把消費者最為關心的健康和全球產業鏈的透明品質有機結合,以此滿足消費者的現實需求,從而贏得消費者信賴。

  創新思路:構建乳業的網際網路生態圈

  針對乳業產業鏈長、相關方多等特點,伊利的「網際網路+」戰略緊緊圍繞「全方位、預判、溝通和開放」。具體而言,伊利運用網際網路思維和技術進行全產業鏈的質量監控;通過大數據等手段進行因子分析,預先識別關鍵風險點;借網際網路思維建立網上生態圈,與消費者無障礙互動溝通;與網際網路企業跨界合作,形成「天上」+「地下」的食品安全管控閉環。

  為此,伊利較早建立了完善的產品追溯程序,從每頭牛耳朵上的數碼耳標,到原奶收購車輛的GPS跟蹤,再到原奶入廠後的隨機條形碼、生產過程的產品批次信息跟蹤表、關鍵環節的電子信息記錄系統、質量管理信息的綜合集成系統和覆蓋全國的ERP網絡系統,實現了產品信息可追溯的全面化、及時化和信息化。

  此外,伊利積極探索基於公司500多萬銷售終端、10億級消費者和數量龐大合作夥伴提供的信息的大數據分析,結合運用網際網路最新科技產品,持續洞察消費者需求,改善消費體驗,創新與消費者溝通互動方式。不僅如此,今年年初,伊利和瓦赫寧根大學共建食品安全早期預警系統,通過建立網上資料庫的篩查和預警體系,分析乳業全產業鏈的潛在風險,這種網際網路思維的創新方式開創了中國乳業食品安全創新的先河。

  乳業專家對此表示,在網際網路時代,乳企應該有足夠的戰略遠見以及勇氣,探索乳業和網際網路相互交融的新路徑。伊利在產品追溯程序、大數據挖掘和分析、食品安全等領域不僅走在行業前列,更是呈現了網際網路+乳業的創新樣式。

  其實,「網際網路+」對於中國乳業的轉型升級而言,是一個遠未完成的課題。伊利對網際網路生態圈的有益探索,其最大意義是為產業可持續發展提供了一種新思路和新啟迪。

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