開漁啦！吃貨們看過來，又到了海鮮吃不停的季節

梭子蟹、鯧魚、大黃魚、皮皮蝦、金鉤蝦、花蛤、蟶子……怎麼吃怎麼好吃。如果你是海鮮控，那你8月9月的行程一定也被安排得明明白白。

如果跑不了太遠，至少家門口這片海一定要收入囊中！向東海海鮮進擊！

金山嘴漁村

沿著長長的堤壩，慢慢走近金山嘴漁村，首先映入眼帘的便是那三五成群的小小漁船。一碧如洗的藍空下，這些小船有些斑駁陳舊。看仔細些，那些殘存的豔麗油漆，在陽光下也默默閃耀著光芒。曾經它們嶄新如初，但伴著漁民們，踏著星光，迎著朝陽，在大海裡翻騰，漸漸失去了顏色，卻為我們時時送來最新鮮最肥美的海鮮。

金山嘴是上海地區有名的漁港，健康、新鮮、安全的本地海鮮，梭子蟹、黃魚、龍頭魚、瀨尿蝦……想想這些海貨們，忍不住就要蠢蠢欲動，這裡不僅有碧海藍天，還有許多肥美多汁的海鮮在等你！別流口水了，走起來吧！

鹽水野生八爪魚

帶著大海鹹濕氣味的八爪魚，洗淨後扔進燒滾的熱水裡，不用添加多餘的佐料，只需放少許蔥姜去腥調味，出鍋時撒一把鹽，這才是原汁原味的海味。

清蒸梭子蟹

用這種方法做出的菜品，味道清鮮，且能夠最大程度保留食材的營養物質，也是公認的最健康的烹飪方法。

舟山

東海漁場，第一個想到的就是舟山。

畢竟它被稱為「東海魚倉」，同時又是中國最大的漁場，魚蝦蟹都被養得肥肥美美。

聞著鹹鹹的海風，安安靜靜地閒逛，挑一間大排檔吃吃新鮮捕撈的海鮮，生活突然就慢了下來，那些焦慮好像也跟著海風飄走了。

舟山漁場的海鮮種類多而且肥美，梭子蟹、帶魚、對蝦、花蛤、蟶子……但最吸引人的只是貽貝和黃魚。

淡菜

淡菜就是貽貝，我們通俗所稱的青口，舟山嵊泗島的尤為出名，「淡菜」是當地方言。

大黃魚

肥美鮮嫩的大黃魚，在舟山隨處可覓，因為這裡就是它的主要產地之一。

寧波

寧波這個小海鮮王國，「小海鮮」裡裝著的都是小老百姓的平常滋味。

紹興黃酒醃製的醉泥螺，鮮入骨的淡菜，爆炒蔥油海瓜子，濃鬱誘人的血蚶……都隨著休漁期的結束冒了出來。

而且寧波象山還被是「中國梭子蟹之鄉」，還被稱為「海鮮王國」，這裡的梭子蟹大概是最最最肥美的，不容錯過。

肥美的海鮮壽命也就這幾個月，遲點去錯過的話又要再等上一年。

而在寧波，當地人下飯有三寶：「鹹齏，熗蟹，泥螺好。」

紅膏熗蟹

寧波象山被稱為梭子蟹之鄉，到了寧波當然要吃梭子蟹！紅膏熗蟹就是一道以梭子蟹搭配黃酒的菜，也算是最具代表性的寧波菜之一了。

醉泥螺

雖然中國沿海地區都有產泥螺，但寧波黃泥螺卻被稱為「泥螺之王」。

台州

台州，這座低調的海鮮小城，被舟山、寧波搶去不少風頭，但懂吃的人依舊知道它的特別。這裡出門就能擁抱大海，所以海鮮也基本是一年四季不間斷，想吃啥都有。

台州三門，被稱為「小海鮮之鄉」，9萬畝淺海、21萬畝灘涂，19萬畝海水養殖基地，這的小海鮮們個個都長得肥肥胖胖，等著你來吃。

青蟹

青蟹雖不如大閘蟹名字大，但味道卻絲毫不輸給它，而且價格便宜許多，性價比超高。膏肓飽脹，蟹鉗裡藏著厚實的肉，無論是清蒸、蔥油還是紅燒，青蟹都好吃。

望潮

台州人很喜歡吃望潮，就是小小的章魚，腦袋大概只有鵪鶉蛋大小，非常可愛。

溫州

溫州是隱藏的王者，不過也是讓寧波、舟山蓋過了風頭。

但你可別小看它，隸屬溫州的洞頭群島是浙江第二大漁場，溫州蒼南也擁有全國最大的水產品批發市場。

這裡灘涂眾多，盛產各種貝類、藻類、魚類等小海鮮，絕對能在這一飽口福。

鮸魚

溫州人對鮸魚的鐘愛可能是其他地方的人都難以想像的，單單對鮸魚，他們就有無數種吃法。魚食中最為出名的就是三寶了，魚丸、敲魚和魚餅，基本都用鮸魚製成，刺少肉嫩，口感絕佳。

據說溫州人一年裡每天能吃掉6.3萬斤海鮮，而鮸魚是榜首。也有人說「全國有70%的鮸魚供應了溫州市場」。

鹹貨

除了鮮甜海鮮，溫州人還喜歡另一種刺激舌尖的味道——生醃生食，就是當地說的「鹹貨」。江蟹生、魚生、烏賊卵、蟹良醬、蝦蟣……每一種都讓溫州人慾罷不能。

隨著休漁季逐漸結束，各類生猛的海鮮全都浮出海邊，成為餐桌上一道道佳餚。

海鮮真是上天送給我們最好的禮物，9月快到了，海鮮控們衝啊！

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