春天的季節已經到來了，而且這個季節也是讓人覺得特別舒適的季節，特別是陽光明媚的天氣，只要走出家門的時候就能夠讓我們感受到春天比較獨特的氣息，甚至看到陽光的話，就讓人覺得心情大好，而且今天能夠吃到的美食種類也是比較多的，春天也是屬於大量瓜果上市的季節，甚至只要你走在大街小巷的話，也是絕對看到各種各樣賣水果的，但是實際上這個季節也是屬於吃菠蘿一個特別合適的季節，也有很多吃貨，他們走在街道的時候看到賣菠蘿的攤位也是絕對忍不住要買上菠蘿，滿足自己的胃口，但是實際上也是可以做成我們生活中各種各樣的美味鳳梨酥，也是很多人比較喜歡吃的，所以今天我們就來說一下鳳梨酥的美味做法。想吃鳳梨酥在家就能做！一個菠蘿一碗麵粉，做法簡單，美味又解饞。
在我們平常的生活中，也有很多人是對鳳梨酥不可拒絕的，但是實際上我們所知道的鳳梨酥大部分也都是直接在超市裡面購買的，雖然說買回來的鳳梨酥吃起來味道是非常不錯的，但是實際上價錢也並沒有那麼便宜，所以如果我們想要吃鳳梨酥的話，也是可以在家自己做上一些鳳梨酥，而且這個時候也是屬於菠蘿大量上市的季節了，那麼我們可以買上一些菠蘿，自己在家裡邊做出來的鳳梨酥，吃起來特別乾淨，特別健康，而且特別有營養，所以我們接下來就來看一看如何做出特別美味的鳳梨酥吧。
我們需要準備一些食材，菠蘿，麵粉，黃油，白糖，雞蛋，奶粉。首先準備一些黃油，把黃油隔水融化，融化好之後再準備一些白糖，我們把白糖加入黃油裡邊，再用電動打蛋器把黃油和白糖打發了，再準備一個雞蛋打入碗中打成雞蛋液，當然我們這個時候是需要把這些雞蛋液放入黃油裡邊，但是在加入的時候一定要分少量多次的加入，而且每次加入之後也都是需要用打蛋器把蛋液。和黃油攪拌均勻，直到我們把所有的蛋液全部都打發就可以了。
接下來的話再準備適量的奶粉和麵粉，但是最好是準備一些低筋麵粉，如果真的沒有的話，我們準備一些普通的麵粉也是可以的，把我們剛才已經準備好的奶粉和麵粉放入到蛋液裡面，充分的攪拌均勻，其實攪拌之後的狀態特別粘手，我們在準備一個保鮮袋，把這些已經攪拌均勻的麵團放入保鮮袋裡邊，再放入冰箱裡的冷凍室冷藏一個小時的時間就可以了。
再準備一些冬瓜和菠蘿切碎，準備一個不粘鍋，把已經切好的冬瓜和菠蘿放入的不粘鍋裡邊加入適量的白糖，小火加熱，但是在加熱的過程中也是一定要進行不停的攪拌均勻，變成團狀就可以了，放在一邊冷卻之後，我們再把剛才已經冷卻好的麵團從冰箱裡拿出來，分成一個個的小劑子搓圓，再把剛才已經做好的放了一下，放入麵團裡面，收緊口做成自己比較喜歡的形狀，圓形或者是長方形也都是可以的。
接下來就要進行烤制了，我們需要把烤箱提前預熱5分鐘，再把我們剛才已經做好的放了一束，放在烤箱裡面，用上下火烤到170度的溫度，大概25分鐘左右的時間我們的鳳梨酥就做好了，那麼這個時候也就可以直接拿出來了，等到稍微放涼的時候就可以吃了這樣的方法，做出來的鳳梨酥吃起來口感特別美味，如果你也比較喜歡吃鳳梨酥的話，那麼你也是可以用以上的這個方法做出來特別美味可口的鳳梨酥。不知道你們學會了沒有呢？