好吃的鳳梨酥，做法其實特別的簡單，快來看一看如何製作出來的吧！大家都喜歡吃鳳梨酥嗎？鳳梨酥其實是臺灣的一個非常好吃的食品，在我們內地，說實話，其實是很難買到特別正宗的鳳梨酥的，內地的一些商家為了賺錢，通常不會做出真正純正的鳳梨酥，而是選擇用冬瓜弄成蓉來代替，我也是在偶然的機會下來到臺灣，認識了幾位做鳳梨酥的大廚，大廚教我做鳳梨酥的正確步驟，百分之百的醇正，如果你想要吃到正宗的鳳梨酥的話，就快來跟著我做一下吧。
學會了之後我給我的朋友和家人們都做了這個鳳梨酥，沒想到他們也非常都喜歡吃，都紛紛誇讚我現在越來越能幹了，其實要想做出好吃的鳳梨酥，這個非常的簡單，只需要做好這關鍵的幾步，你就能做出好吃的鳳梨酥了，而且百分之百的純正，如果你也是喜歡吃鳳梨酥的話，不如就來試試做這個鳳梨酥吧，給你的家人朋友們面前都露一手，相信這個鳳梨酥會給你掙來滿滿的好評，如果你也喜歡吃鳳梨酥的話，不如就在家試試做這個鳳梨酥吧，記得收藏哦。
首先我想給大家說一下做鳳梨酥的內餡，首先我們先來準備一下做內餡需要的材料，我們需要買個菠蘿，麥芽糖也要買一點，我們買菠蘿的時候最好讓賣家幫你削好，這樣你回來就省事了，然後我們將菠蘿的頭部和尾部和裡面的硬芯都給切掉，然後我們再把我們剩下的果肉切成塊兒狀，切好之後，我們就可以把它放進破壁機裡進行打碎了，那是我們一定要注意的是，我們稍微打一會就好了，不要打的時間太長，然後我們再準備一個濾網，我們把剛剛我們打好的菠蘿肉放進去過濾。
我們也要儘量的把菠蘿裡面的汁給擠幹，然後我們再拿出來一個不粘鍋，把我們的黃油和菠蘿肉都倒進去，接著我們再開成小火，用小火翻炒幾下，然後我們就可以把我們準備好的麥芽糖和冰糖給倒進去了，等到他們都混合好之後，並且我們菠蘿肉的顏色也變更加深了，這時候我們就可以把火給關上了，放在一邊把它給晾涼了，這樣我們的內餡就算是製作好了，接下來我給大家說一下如何製作鳳梨酥的酥皮，我們準備好低筋麵粉和奶粉，雞蛋也是必不可少的。
首先我們先將黃油放在室溫下軟化一下，然後我們再把細砂糖給倒進去，接著我們用電動打蛋器把他們都打得發白，並且黃油慢慢膨脹，然後我們就可以把我們準備好的雞蛋液倒進黃油裡面了，到的時候一定要分多次倒進去，難道我們的雞蛋液完全融合進去之後，我們再倒下一次，接著我們再把我們準備好的低筋麵粉過一下篩子，然後我們就可以把奶粉倒進去了，倒進去攪拌均勻以後，等到它們完全融合，我們用刮板把它們刮均勻了，這樣我們的酥皮就製作完成了。
接下來我們將我們製作好的內餡放進我們的酥皮裡面，然後再把它們揉成一個小圓球，揉好再壓扁，然後就可以把它放進模具裡面了，在這我們就可以把它放進烤箱裡面，180度烤制15分鐘，時間過後，我們的鳳梨酥就製作完成了，咬上一口酥酥的，甜甜的，你不能想像的美味，喜歡吃鳳梨酥的朋友，快來嘗試一下做這個鳳梨酥吧。