天氣逐漸變冷了，又到了吃火鍋暖身體的時候了，熱氣騰騰的火鍋在桌子中央不停的冒著蒸汽，四周圍繞著親朋好友，簡直與外面寒冷的天氣形成了鮮明的兩道風景線。
那麼咱們日常生活中吃火鍋的時候，你通常會點什麼涮菜呢？到底是什麼樣的涮菜才能看成火鍋絕配呢？
第一個：大白菜。相信很多人都聽過百菜不如白菜這句話吧，除了當涮菜，單獨的白菜味道也是很贊的，特別是冬天，對人體補水的效果非常好。而且大白菜有吸收油的特性，所以一般在吃火鍋後半截的時候才會去煮著吃，白菜味甜的口感搭配上蘸料，讓你的味蕾在嘗盡美食後再一次回歸平淡的美味，如此一來還能再來一輪！
第二個：香菇。說起香菇，最喜歡吃的就是幹煸香菇了。在涮菜裡，香菇可謂是一種特殊的存在，它本身的味道甚至可以改變清湯鍋底，讓湯變得更加濃厚好喝，備受喜歡。
第三個：金針菇。這我不知道「明天見」到底能好吃到什麼程度，但是，有人在的火鍋局，金針菇幾乎是必點之菜。無論是網上的傳言有多麼聳人聽聞，什麼「明天見」或者不熟有毒，都無法阻止人們對金針菇的喜愛！
第四個：紅薯片。小編強推這個並不起眼的涮菜，雖然這道菜小編從來不會去涮它。其實紅薯片本身是可以生吃的，小編強推它的原因也是因為它可以生吃，出色的口感配上微甜的味道，本身就可以衝淡火鍋帶來的濃鬱香氣，而且在等待食材成熟的時候這個越嚼越香的味道簡直了，如果這道菜不能成為絕配那真是太太太可惜了！
第五個：土豆片。我估計這個是涮菜點擊率最高之一了。土豆，給人的感覺就是踏實。在火鍋涮菜中，土豆扮演的角色就是充當頂梁柱。土豆片在鍋中經過湯汁的滋潤，由生變熟，還充滿了趣味，涮土豆就是這樣，要在它成熟到爛掉之前夾起，即軟糯有不失口感，真正的吃到一回就會明白，這樣的土豆絕對是完美！