沙爹是傳統馬來美食——醃好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤後，最最重要的就是要蘸一層厚厚的沙爹醬一起入口。而從南洋傳入廈門後，沙爹逐漸演變成為沙茶湯，繼而沙茶麵，甚至成為廈門美食的一個重要代表。然而，對於一些在南洋生活過的人來說，廈門的沙茶並非原來的那個味，失去了原本沙爹和烤肉「不可分離」的口感。
而在廈門沙坡尾的這家肉店裡，我們可以吃到這種原味的「肉醬」不分離的沙爹味，並且以另一種形式——漢堡呈現出來。
沙爹牛肉漢堡，沙爹的口感正如老闆說的，會讓你忽略掉肉，眼裡就只有那香醇無比的沙爹。
這個神奇的漢堡就在沙坡尾附近的THE MEAT SHOP，翻譯過來其實就是「肉店」！
這是一家多元的小店，老闆來自菲律賓，是個對美食很專注的老頭，我們在分享漢堡的時候將皮漢堡皮和肉餅分開來吃，他立即糾正，這樣是不對的，吃不到我這個漢堡的精華。然而他也是個愛玩的老頭，玩音樂，愛喝酒，因此這家小店也聚集了很多元素。肉、音樂、酒、美式漢堡……而在這裡，幾乎什麼時候來都可以看到金髮碧眼的外國人。
除了經典的沙爹牛肉漢堡，這個大傢伙可是考驗你食量的，他的名字就叫「大隻佬」，的確很大隻哦！250g的大肉餅，而且每個漢堡都會搭配一份薯角，檢驗你是否是大胃王的時刻到了！他們家由於本身主要就是做肉的，他們的漢堡的肉餅也都是來自澳洲的進口牛肉，多汁鮮嫩，不會有吃多了乾巴的感覺。
迷迭香羊肉煲，以羊肉做漢堡也是極其少見，來自內蒙的蘇尼特羊，曾上過舌尖上的中國，並沒有羊羶味，反而是一股淡淡的香氣。
墨西哥熱狗和大西洋鱈魚堡，採用的都是竹炭漢堡。來自大西洋的鱈魚和墨魚汁讓你感受到海洋的氣息，而澳洲的進口牛肉腸，讓你感覺到另類的香腸味道。
或者來個最經典的美式漢堡——經典牛肉堡，手工製作，肉汁牢牢鎖住。
對於外國人來說，漢堡的最好搭配當然是啤酒了，店內隨處可見吃著漢堡喝著酒的金髮碧眼帥哥，當然國人可能吃不來這個搭配，店內也有多款飲品咖啡可選。
鴨鴨指路：
店名：The Meat Shop
地址：廈門民族路77號之三