教你做玉米面貼餅子,金黃鬆軟,營養健康,吃一口就愛上!

2020-12-25 劇能嘮電影

教你做玉米面貼餅子，金黃鬆軟，營養健康，吃一口就愛上！

用料：玉米面200g、麵粉200g、白糖30g、酵母5g、溫水220g

玉米面貼餅子的做法

準備好所有需要的材料

把玉米面、麵粉、白糖和酵母混合在一起，一點點倒入溫水，攪成絮狀，然後揉成麵團。蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至2倍大

發酵好的麵團，特別蓬鬆

將麵團揉一會排氣，揉成長條狀，然後用刀切成均勻相等的等份，拿一份先揉成圓形(手可稍微沾些清水防止粘)，再按成圓形的餅。

依次做好全部的餅，放在案板上進行2次發酵，大約5–8分鐘即可

第一種烙法:

平底鍋內倒適量植物油，待油溫熱擺入玉米餅～

小火煎至底部出現酥底鍋巴時，晃動晃動鍋，煎的顏色上色均勻～

翻面繼續小火煎，煎至兩面金黃酥脆即可～

盛出裝盤(內裡是宣軟噠，好吃)～

第二種烙法:

平底鍋內刷適量植物油，待油溫熱擺入玉米餅～

轉小火煎至底部出現酥底金黃鍋巴，倒入清水，水量在餅身一半～

蓋上鍋蓋，轉中火燜至收湯汁～

繼續煎出金黃酥底鍋巴即可～

盛出裝盤～

玉米面餅子就做好啦，趕快嘗一個！

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