玉米面貼餅這樣烙真好吃,口感宣軟又細膩,不配菜也能吃兩個

2020-12-21 劉姐小廚

隨著生活水平的逐漸提高，人們的生活質量發生了很大的變化，大家對於吃的，並不只是停留在過去能吃飽就行的階段，哪怕最簡單的粗糧大家都能做出別具一格的風味，玉米面相信大家是非常熟悉的，在以窩窩頭為主食的年代裡，很少有人會患「三高」這些疾病，因為玉米面中含有豐富的粗纖維和大量的礦物元素，所以經常吃玉米面更有利於腸胃蠕動，促進身體排洩，難怪現在很多酒店的玉米面貼餅這麼受歡迎，劉姐今天教給大家做玉米面貼餅，好吃又有營養，不配菜也能吃兩個

玉米面300克，加上熱水600毫升，邊倒邊攪拌，攪拌成黏稠的麵糊，再加上幹玉米面300克，再一次攪拌均勻，玉米面麵糊大約40度左右時，加上酵母5克，再一次攪拌均勻，蓋上一層保鮮膜，放在冰箱裡冷藏醒發一晚上（白天醒發的話，醒發2個小時左右即可）

取出醒發好的玉米面團，加上小蘇打3克攪拌均勻，在手上沾點清水，揪起一塊玉米面，先團成圓球按扁，放平底鍋裡面加少許植物油，蓋上一個高點的蓋子，燜5分鐘左右就可以出鍋了

玉米面貼餅【需要注意的地方】

第一：在玉米面中加上適量的熱水，用熱水可以使餅子更加暄軟，口感也很細膩，即使涼了也不會變硬

第二：大家可以利用晚上時間，把玉米面麵糊調好了，將它放在冰箱裡冷藏醒發一晚上，也可以白天醒發2個小時左右，因為裡面放上酵母了，做點發麵餅子，吃起來更容易消化

第三：烙餅的時候，要記得加上少量的植物油，蓋上一個高點的蓋子，大約5分鐘左右，餅子就可以出鍋了

以上就是玉米面貼餅的做法，大家都學會了嗎，自己在家做的玉米面貼餅，吃起來有淡淡的玉米香味，口感暄軟又細膩，而且底部是金黃酥脆的，給家人吃起來營養又健康！有喜歡這道麵食的朋友，記得關注劉姐哦，大家還有什麼不明白的可以在評論區留言，我會第一時間回復大家

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