海參不為人知的秘密
我是一名記者，曾多次潛入一些黑心工廠進行暗訪，揭露了他們偷工減料、環境髒亂等各種行業亂象。
每次我都會將這些市場黑幕披露在個人的微博裡，讓消費者們能知道這背後的真相，避免更多的人上當受騙。
時間長了之後，因為損害了某些不良商家的利益，我經常收到很多威脅謾罵的私信，不過得到更多的是越來越多粉絲的默默支持和鼓勵，所以我會一直堅持下去。
後來，有不少朋友在後臺給我發私信，都說他們買的海參有問題，買的時候商家告訴他是最好的遼刺參，可是懂的朋友一看才知道是南方參；還有的朋友說自己買的淡幹海參添加了糖和鹽。
（行業潛規則---萬能食鹽調節法）
看到大家不斷反映海參市場出現了摻假問題，我決定親自去大連一探究竟。因為這片海域盛產遼刺參，是海參種類中品質最高的一種。
記者暗訪，探求海參真相
我提前從網上搜索發現，大連老黃家的海參一直賣得不錯，口碑也很好。不過真相到底是怎樣的呢？於是我想辦法聯繫到對方，親自去到大連見到了老黃，並發現了他們一些驚人的秘密。
當天我到達大連的時候，並沒有第一時間見到老黃，而是他的兩個朋友來接的我。他們告訴我，為了讓我吃上正宗新鮮的遼刺參，老黃已經準備下海捕參去了。
聽他們這麼一說，我很想親眼看看海參都是怎麼捕撈的，接著我們直接開車到了海邊。這時候我終於見到了老黃，他身上穿著潛水服，剛剛捕撈上岸一大網的新鮮海參。
老黃說，他們的海參基本都是自己親自下海捕撈上來的，他的朋友還告訴我，老黃是海邊出了名的「海碰子」。和老黃聊了一會兒，他又一個猛子扎進了海裡。
捕撈上來的海參大都肉厚刺多，不過也有些個頭小的，老黃他們就仔細挑選出來再扔回海裡，因為那些都是不足年數的。老黃的海參，全都是生長年限在6年以上的，因為從小就和海參打交道，所以一眼就能看出來是多少年的參齡。
在和老黃後來的交談中我得知，他不僅僅是從小在這片海邊長大，而且從十幾歲開始，就跟著父親下海捕撈海參了，到現在算起來，他也有20多年的經驗了。
老黃這也是子承父業了，他說，現在自己知道的關於海參的東西，都是從父親那兒學來的，海參是深海的還是養殖的，多少年的參齡，什麼加工工藝，他一看就明白了。不過，老黃學到的更重要的東西，就是「貨真價實」四個字，父親說過，不管做什麼首先得講良心，咱們的海參千萬不能摻假，也不能亂抬價，要堅守住海參的品質和口碑，要對得起老客戶的支持和信任。
老黃給我介紹說，海參對生長環境很挑剔，捕撈之後海參會很快「消瘦」，甚至會自溶，化為水，所以必須要及時開膛破肚，把海參的內臟清理乾淨，然後再用水衝洗。
處理好的海參用大鍋煮透撈出，烘焙，之後統一進行傳統自然晾曬，經過自然晾曬出的海參遠離工廠、機器，每批海參至少晾曬30天以上。雖然時間周期長，但不損傷肉質和營養。
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（天然日光曬乾 吸收天地日月精華）
老黃當過好多年兵，軍人的正直脾性已經浸入了骨子裡，他最看不慣的就是弄虛作假的事情，不管海參市場怎麼亂，他都堅守著自己的原則。
今年夏季高溫令人叫苦不迭，致使大連海參大量被「熱死」，海參企業及參農損失慘重，紛紛漲價，漲幅都在50%以上，但是老黃還是堅持不漲價！堅持做自己的「白菜價」高端參，為此得罪了很多同行！
老黃堅持傳統工藝，曬乾海參。很多人買的海參，90%以上是鹽幹海參，因為海參表面都有鹽巴，能舔出明顯的鹹味。而老黃的海參，全都都是在太陽下曬乾，要連續曬到30天以上，叫做淡幹海參。淡幹海參從外表看，表面清晰，都是黑色或者灰色，而鹽幹的海參灰黑不均勻，有時候表面反鹽成白色晶體。
想到之前有朋友說，自己泡發出來的海參個頭很小，我就向老黃問了這個問題。老黃說泡發海參是有一定步驟的，簡單和我說了說，他拿出自己剛泡發好的野生淡幹海參給我看。
正宗遼刺參，老黃堅持高品質
和老黃聊了很多之後，我發現他是特別有原則的人，而且有著東北人典型的豪爽。我暗自慶幸這次真的是來對了，雖然剛開始是抱著揭發海參黑幕的目的，但是發現了一個像老黃這麼良心的商家，這才是更大的意外收穫……
我從大連回來之後，連夜在網上寫下了這次經歷的過程，就是想讓大家都知道，雖然海參市場有不良商家昧著良心摻假，但是還有像老黃這樣的老實人在。老黃的海參是正宗的遼刺參，我親眼看到了他們捕撈海參的過程，也見證了海參煮熟到自然曬乾的這個過程。
這篇文章一更新，就獲得了眾多網友的積極轉發和評論。很多網友留言說，他們都是老黃海參的老客戶了，自從買過老黃家的海參，就沒買過其他人的了。
後來我把事情的真相和老黃說了，沒想到他不僅沒生氣，反而說要感謝我，因為他說正是有我這樣的記者在，這個市場和社會才能變得越來越好。
我知道自己的力量還是有限的，不過還是想主動幫老黃的海參做個宣傳，畢竟像他這樣不弄虛作假，堅持把品質放在第一位的商家不多了。
老黃家海參承諾：只做良心海參
老黃家海參在同行眼中是「價格屠夫」，
在顧客心目中是良心賣家
老黃堅持傳統淡幹工藝，確保不加糖、不加鹽，
真正的深海遼刺參，只賣「白菜價」！！
老黃鄭重承諾：您收到貨先按照老黃教的方法泡發一個，
不滿意全額退款，來回運費承擔！
老黃的生意靠的就是回頭客，做的就是良心買賣！！