說到客家的美食，對於當地人來說美食的味道，簡直就是在當地最有人情味的。一家人坐在圓桌上歡聲笑語，嘴裡嚼著最為正宗的美味，原汁原味的味道。到現在也揮之不去也。說到土味美食最讓人懷念的就是，在老家的一頓飯菜，也是一種鄉愁味。
艾葉雞蛋湯
艾葉雞蛋湯是在當地的一道具有客家特色的佳餚，也是一道具有野味的美食，艾葉是一種較常見的食材之一，用來製作甜品、煮湯是最佳的選擇。在這碗雞蛋湯裡面使用的是翠綠色嫩嫩的艾葉嗎，然後在裡面加入雞蛋，因此烹飪出來的味道就更加的清爽可口。在剛入口的時候你會感受到微微的甘香味，滿滿細嚼醇厚的口感立刻充滿整個口腔，微鹹熱熱的口感在喝完之後會讓整個人都變得特別的舒服。
紅燒肉
紅燒肉是可以說是小妞又愛又恨的美食了，香甜的味道簡直就是愛不釋手，由於現在的豬肉價格不斷的上升也因此讓小妞對它產生了恨意，貴貴的豬肉快要把自己吃窮了。但即使這樣小妞也無法抵擋對它的欲望。紅亮的色澤，把一整塊豬肉放到嘴裡，肥瘦相間，嚼一嚼，甜香且有一種特殊的油脂香氣，嫩滑的口感，不信我要再去品嘗一次。
田螺煲
田螺煲是在當地必吃的一道美味佳餚之一，大大顆的田螺簡直就是能爽飛你的舌尖。烹飪出來的田螺會特別的入味，連裡面的口感嚼起來都有一種特別的甜香微辣感，彈牙勁道嚼一嚼真的讓人特別的滿足，一吸一個，用來搭配啤酒真的是極佳。
番薯葉
吃了那麼多客家蔬菜，我發現客家人是特別愛用果實裡面生長出來的葉子，拿來炒制的。剛摘出來的葉子會有一種特別鮮甜的口感，鮮嫩甘香，嚼起來還有一種滑滑的爽口，冒出來甘甜香香的葉汁味，真的會讓人吃不夠。
釀粄
在客家的釀味一定是不可錯過的美味，但今天小妞要向你們進行推薦的釀味就是在當地最為著名的釀粄。一個個厚厚胖乎乎的釀粄，外觀是呈現出一種餃子的形狀，煎至金黃的色澤看起來就特別的可口，一口咬下去你會感受到釀粄的軟糯，和裡面鮮香的肉餡嚼在一起你會感覺是越品越香的味道，香甜清爽的香菇香氣和肉香氣相交融真的是無敵了。
在以上的味道中絕對是在當地最為土家的美食，不知道有沒有讓你看的想要流口水了。在以上的美食中你最愛的是哪道美食呢？或者你想要知道在哪裡可以品嘗到的話，記得在下面留言告訴小妞哦。