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客家十大名菜,你知道嗎?
客家十大名菜十·麒麟脫胎「麒麟」即乳狗，「胎」即豬肚。豬肚內包乳狗，吃的時候切開豬肚， 「麒麟」就「脫胎」了。客家名菜，為長汀清代官席中之上乘珍品。八·客家三杯鴨客家三杯鴨是一道以麻鴨、客家米酒等為食材製成的美食。七·白斬河田雞白斬河田雞是福建省的客家名菜，屬於汀州客家菜系。
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五華釀豆腐和大田柿花成功上榜「公認的客家十大特產」!
、五華釀豆腐、大田柿花、憶子粄等，都是客家獨有的美味，它們不但是傳統工藝的傳承，更是客家人對自己文化、歷史和血脈的認同，意義非凡。 現在就帶大家一起看看梅州十大特產，五華上榜了兩個，究竟是什麼呢！小夥伴們跟上吧~
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紫金首屆「十大名菜、小吃」出爐,你最愛哪一款?
一道客家美食，拉近你我距離。在我們河源各縣區，客家菜根據地域物產特色，變幻出萬千種類，紫金縣就因為「紫金牛肉丸」、「白切三黃雞」、「香芋扣肉」、「釀鴨飯」、「八刀湯」等等客家菜以及客家小吃，讓眾多食客流連忘返。
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【客家美食】興寧十大經典名菜
如今在中國的許多大城市，不難發現客家菜的「身影」，即便在海外不少中餐館裡，紅燜肉、清水鯇丸、客家釀豆腐、惠州鹽焗雞等客家菜也頗受青睞……又快到2018年的春節了，在外奮鬥的客家人肯定又迫不及待的想回家吃父母的拿手的客家菜了，當然也必不可少會面臨朋友或同事的追問：「你們家鄉有啥特產，有啥好吃的啊！」，那小編今天就介紹幾道客家美食供大家參考參考！話不多說，那就準備紙巾擦口水咯！
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寧德市首屆「十大海鮮系列名菜」初評評審會結果公布
由寧德市海洋與漁業局、寧德市商務局、寧德市旅遊局主辦，中新社福建分社網絡中心、寧德市漁業協會、寧德市烹飪協會協辦的「海鮮寧德•美食聖地」寧德市首屆「十大海鮮系列名菜」評選活動的初評評審會，於7月20日（星期三）下午
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在五大名菜廣東梅州中,有一道是客家三大名菜之一
二、大埔西巖烏龍茶三、五華大田柿子花柿子花是廣東省梅州市五華縣大田鎮的特產。大田柿子花果實大，果肉厚，質地柔軟，味道甜，具有清心潤肺、消食健胃、降血壓等藥用功能。明朝是貢品。四、五華發酵豆腐五華發酵豆腐是客家最有名的發酵豆腐。他是客家三大名菜之一，餡料取決於每個人的口味或家庭的節儉程度，一般情況下，最好用五花豬肉加少許蘑菇、魷魚、蝦等，再加上味精和鹽，把餡料塞進火柴盒大小的豆腐塊中，用植物油煮熟，然後轉鍋10分鐘以上。
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客家這十大名菜, 你吃過嗎, 第一道反正我是不敢吃
2021-01-03 16:04:40 來源: 陽陽秀美食 舉報 十大客家菜
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「十大名菜」「十大名小吃」等你來評選
本報南昌訊 焦俊傑、信息日報/信息日報客戶端記者左陽天報導：贛南小炒魚、客家釀豆腐、藜蒿炒臘肉……一道美味菜餚可以讓人忘卻煩惱。江西省商務廳線上贛菜「十大名菜」和「十大名小吃」評選活動自11月19日上線以來，獲得眾多「吃貨」們的積極參與。
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孫楠加盟梅州客家音樂節 創作《五華之歌》
孫楠是圈內有名的足球狂熱粉，趁著這次到訪五華的機會，與當地球隊來了一場友誼賽 文/羊城派記者 胡廣欣 近日，2018梅州客家（HAKKA）音樂節在梅州舉行新聞發布會，歌手孫楠宣布加盟本次音樂節。
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客家絕活——五華提線木偶戲
梅州是客家人較集中的聚居地之一，被譽為「世界客都」，有文化之鄉、華僑之鄉、足球之鄉、客家菜之鄉、廣東漢劇之鄉、廣東漢樂之鄉、金柚之鄉、單叢茶之鄉、溫泉之鄉、長壽之鄉、版畫之鄉等美稱。 當地民俗歷史悠久，文風鼎盛、英才輩出。
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首屆鹽幫菜「三名」評選活動十大名菜揭曉
華西城市讀本訊（記者 曹實秋）首屆鹽幫菜「三名」評選活動之鹽幫菜名菜評選會，昨日下午3時在華商國際城國學堂順利舉行。
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儋州「十大名菜」「十大小吃」決賽名單公布
人民網海南視窗8月18日電 2016年吃在儋州「十大名菜」和「十大小吃」評選活動，經過2016年8月6日烹飪技能比賽複賽專家評分，2016年8月10日-16日網絡投票得分，根據比賽評分規則，參賽每道菜品和小吃滿分各為100分，專家評分佔60%，網絡投票得分佔40%，經過綜合專家評分和網絡投票得分，最終產生「十大名菜
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全國各地十大經典名菜(南方篇)
上海十大經典名菜：八寶鴨、水晶蝦仁、白斬雞、紅燒蹄膀、紅燒鮰魚、油爆蝦、砂鍋糟香魚頭、素蟹粉、清蒸鰣魚、糖醋小排江蘇十大經典名菜：大煮乾絲、無錫醬排骨、水晶餚肉、紅燒河豚、松鼠鱖魚、軟兜長魚、盱眙小龍蝦、金陵鹽水鴨、砂鍋魚頭、砂鍋獅子頭浙江十大經典名菜：三絲敲魚、千島湖砂鍋魚頭、西湖醋魚、新二錦餡、鯧魚年糕、爛糊鱔絲、雪菜筍絲大湯黃魚、乾菜燜肉、手剝龍井蝦仁
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滁州舉辦首屆抖音美食大賽 評選出滁州十大名菜
安徽日報訊（記者 羅寶）林橋大鍋魚、雷官板鴨、女山湖大閘蟹、清蒸梅白魚、馬廠羊肉麵、醉翁亭酥糖、池河雪片糕……10月19日，「味遊滁州」——2019首屆滁州抖音美食大賽在滁州國際酒店舉行，評選出了滁州十大名菜、十大名點、十大名小吃。
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和平縣「十大名菜」「十大小吃」出爐,你吃過幾個?
頒獎典禮上，主辦單位分別為獲得「和平特色小吃」「和平特色菜」「和平十大名菜」「和平十大小吃」獎項的企業授牌。 據了解，榮獲和平縣「十大名菜」的菜品有：桔皮雞、臘鴨（世紀板鴨）、客家釀豆腐、手工肉丸、河魚仔、鹽焗手撕雞、親家煲、豬肚雞、草包豆腐、全牛宴
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廣東梅州這五種優質特產,有一種是客家三大名菜之一!
三、五華大田柿花五華大田柿花，是廣東省梅州市五華縣大田鎮特產。大田柿花有果大、肉厚、質軟、味清甜等特點，而且具有清心潤肺、消食健胃、降低血壓等藥用功能。明代是貢品。四、五華釀豆腐五華釀豆腐，是客家地區最有名的釀豆腐。
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鹽城十大名菜今日亮相 「第一」名廚獲五一勞動獎章
今天（12月21日）下午，鹽城市舉行「食在鹽城，味美水鄉」2016美食大賽頒獎儀式，為鹽城首屆十大名廚名菜和20道頂級農家菜頒獎。獲得十大名廚名菜大賽第一名的菜餚是「麻蝦獅子頭」，其製作人湯徵寧獲得鹽城市五一勞動獎章。
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雲南安寧市首屆美食節啟幕 將選出安寧十大名菜
9月9日，首屆安寧市美食節暨安寧名廚、美食評選活動正式啟動。 美食節上，除了安寧名廚、美食評選外， 同時還設有安寧農特產品及特色水果現場展銷、安寧特色民族歌舞表演、現場葡萄汁製作（踩葡萄 ）等精彩活動，讓市民及遊客參與體驗。
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自貢大安區評選出首屆鹽幫菜十大名菜、名廚、名店
評選現場四川在線 畢小慧 圖片由自貢市商務局提供12月23日，自貢市大安區首屆名店、名廚、名菜評選活動舉辦，現場評出「大安十大名菜」「大安十大名廚」「大安十大名店」。、網絡最受大眾喜愛大安十大名菜以及此次現場角逐的候選資格。
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大安區評出首屆名店、名廚、名菜
四川新聞網消息（鄧莉 祁寧）12月23日，「戰疫情、促消費、創明縣」大安區首屆名店、名廚、名菜評選決賽在川南皮革城舉行。區委書記張昭國出席並宣布活動啟動，市商務局總經濟師陳斌，區政協主席羅旭東，區委副書記餘泓出席。