原始文本美食家小婷
一、平原慈橙
平原慈橙是廣東省梅州市平遠縣的專業。具有美觀，色澤鮮豔，酸甜適中，果肉脆嫩，多汁、無渣、無籽、風味豐富、鮮美、香氣濃鬱、早熟、耐貯運等特點。果實中還富含維生素C、微量元素、礦物質等，能有效補充人體所需的營養和水分，可降低膽固醇、分解脂肪，具有清熱潤肺止咳益胃的功效，排便，增強機體免疫功能。
二、大埔西巖烏龍茶
三、五華大田柿子花
柿子花是廣東省梅州市五華縣大田鎮的特產。大田柿子花果實大，果肉厚，質地柔軟，味道甜，具有清心潤肺、消食健胃、降血壓等藥用功能。明朝是貢品。
四、五華發酵豆腐
五華發酵豆腐是客家最有名的發酵豆腐。他是客家三大名菜之一，餡料取決於每個人的口味或家庭的節儉程度，一般情況下，最好用五花豬肉加少許蘑菇、魷魚、蝦等，再加上味精和鹽，把餡料塞進火柴盒大小的豆腐塊中，用植物油煮熟，然後轉鍋10分鐘以上。
五、梅州金柚
梅州柚是廣東省梅州市的特產，是中國最大的柚子商品生產基地，有「金柚之鄉」的美稱。具有果大、形美觀、色澤鮮黃、肉質脆嫩、甘甜爽口、汁多殘渣等特點。據廣東省農科院實驗室分析，梅州金柚含有可溶性固形物、酸、維生素C、糖、蛋白質和脂肪，以及維生素B1、B2）、e、P等人體組織不可缺少的營養物質，具有潤肺化痰、止咳、清熱、降血壓、降血脂的藥用功效。
總結
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