輕食減脂——蘆筍炒嫩香雞胸肉,色香味俱全

2020-12-21 素仁攻略

蘆筍富含豐富的維生素B、維生素A、葉酸及微量元素，還含有抗癌元素之王——硒，是一種低熱量、高營養價值的蔬菜，它具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點，有降脂減肥的作用

甜椒富含豐富的維生素及微量元素，其中的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝，還具有美容養顏的功效

雞胸肉蛋白質含量較高，具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，適合減肥增肌食用

準備食材：

1、雞胸肉 250g

2、蘆筍 1把

3、紅彩椒 半個

4、小蔥 3根

5、姜 小塊切絲

6、蒜 3瓣切末

7、生抽 1勺

8、黑胡椒 2g

9、鹽 2g

10、澱粉 4~5g

11、蠔油 1勺

烹飪步驟：

注意事項：

1、在處理蘆筍的時候，蘆筍頭比較嫩，可直接切斷即可，尾部太老可去掉，中間部位會稍微老一些，我們可以將中間杆徑切開，這樣烹飪時候更容易，吃起來也會更加脆爽；

2、醃製雞胸肉的時候，佐料放棄之後一定要用手給雞胸肉做SPA，胡亂揉捏一翻，這樣雞胸肉才會更加入味和鮮嫩哦；

3、蘆筍一定要過水綽一下，但是不要煮太久，我的做法是冷水下鍋，煮開後就把蘆筍撈起來控水；

4、炒雞胸肉的時候，稍微翻炒一下就可以把蘆筍和紅椒放進去了，這樣雞胸肉和蔬菜基本上會一起炒熟；

5、建議正餐搭配：蘆筍雞胸肉+素炒胡豆+冬瓜湯+小半碗米飯。

感謝你的收看，希望我的經驗對你有用

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