很多人在日常生活中因為各種各樣的原因會有貧血的情況，比如女性、兒童等，很多人也都試了很多補血的產品，但是有的效果不盡如人意，其實很多食物就有補血的功效，而且食補的效果良好。那麼，吃什麼補血?補血食譜有哪些?
吃什麼補血
1、牛奶
牛奶有著豐富的營養價值，而且它含有的營養元素對人體有益，它不僅能讓我們身體健康，還又美容養顏、補血的功效。所以牛奶適合各個年齡階段的人們食用。尤其是對於女性和兒童來說，要經常多喝牛奶補充氣血。
2、紅豆
紅豆的營養價值非常高，女性多吃紅豆不僅能幫助排毒養顏，而且紅豆中還含有豐富的鐵元素，多吃紅豆的話有著很好的補血效果。
3、紅棗
紅棗是補血的首選食物，它含有豐富的環磷酸腺苷成分，能調節人體的新陳代謝，讓新的細胞迅速的生成，死細胞很快的被消除，並且能增強機體骨髓的造血功能，增強血液中紅細胞的含量。
4、黑豆
中國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭髮變黑，其實黑豆也可以生血，尤其是對於極其容易貧血的女性更加有利。這是由於在大豆食品中含有大量豐富的鐵，鐵能夠促進血紅細胞的生成，從而起到生血的功效。而大豆的食用方法有很多，比如像豆漿、燉豬蹄、熬粥等，這些食用方法都不會影響到豆類食物的補血功效。
5、桑葚幹
桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，是水果中的補血果。一般建議將桑葚幹煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容。
6、蓮藕
蓮藕全身是寶，它含有豐富的營養物質，能增強人體的免疫力，而且很容易消化。蓮藕最符合人體需要的各種營養，而且有著補氣益血的功效。
7、龍眼肉
龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
8、南瓜
南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素，還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。最近發現南瓜中還有一種「鈷」的成分，食用後有補血作用。
補血食譜
一、紅糖小米粥
材料：小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克
做法
1.備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎後加入。
2.小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。
3.取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關火了。
二、花生紅棗養血湯
香滑可口，甜味濃鬱，營養豐富。而且能補脾和胃，養血美容。
主料：花生50g，紅棗80g，木耳50g，紅糖80g，輔料：蜂蜜適量
1.紅棗、花生、木耳洗淨，同放砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲至花生熟爛，加入紅糖再煲片刻，即可食用。
2.喝的時候，可以根據自己的喜好，再加入少許蜂蜜，更增添特殊的營養和滋味。
提示：大棗補脾，養血，安神。花生滋養強壯，營養無比豐富，俗稱長生果。冬天容易手腳冰涼的人，睡前喝一碗，可以有效改變現狀。
三、木耳雞蛋炒雞丁
補血家常菜!日常飲食中的鐵和蛋白質可以合成血，有貧血的朋友可以常吃這道菜。
材料：有機幹木耳24g，土雞蛋3隻，雞腿2隻，姜粉4g，醬油，香油少許，鹽，雞精少許，蒜頭4瓣，烹飪時間：大概10-15分鐘，材料在超市都可以買到!
1、小火燒至鍋內無水分(有水容易崩油)，鍋內倒入少許油，待油冒煙是倒入打散的雞蛋翻炒，雞蛋出鍋備用。注意不要炒過了，這樣炒出來的雞蛋才會很嫩，即使9成熟都沒關係。
2、鍋內再倒入少許油，倒入蒜頭碎爆香。
3、倒入醃製好的雞丁翻炒至9成熟，倒入木耳絲翻炒2分鐘。
4、倒入炒雞蛋翻炒2分鐘，倒入1湯勺水(或是雞大腿剩下的骨頭燒的雞湯)，蓋蓋中火燜2分鐘。
5、放少許鹽和雞精，翻炒拌勻，收幹水分(基本上這時都沒什麼水了)出鍋。
總結：通過以上的閱讀，相信大家對吃什麼補血這個問題詳細的了解了，補血的食物有很多，比如紅豆、牛奶、紅棗等，而且食物補血不僅容易吸收，而且效果良好，本文介紹的補血食譜大家可以試試看。