一碗大米就能做發糕？不放酵母就能鬆軟香甜，家人孩子都愛吃！一般大米都會被人們做成米飯或者是米粥來喝，或者也有飯店會把它做成八寶粥和八寶飯來吃，但其實一般大米都是用來做主食的比較多，不過大家很少能想到，一碗大米居然可以做發糕？而且不用放酵母就能鬆軟香甜，而且家人和孩子都是非常的喜歡吃的呢！最主要_的是這種做法非常的簡單，一般我們做的發糕都是玉米面或者是紅薯粉，當然還有人用青菜來做青菜的特有的綠色的發糕，也算的上是非常的美味的呢。當然在南方還能是會被人做成高粱面的發糕。
首先在做大米發糕之前，我們先來看看這道紅糖發糕是怎麼做的吧其實生活中我們最常見的一種發糕，就是紅糖發糕了，而紅糖發糕是以糯米蒸出來的一道甜品它的營養比較豐富，而且是熱量還是比較低的，而這一種紅糖發糕，也是不用酵母的而我們只需要麵粉一百克，玉米澱粉五十克，泡打粉五克，紅糖少許，清水一百克，接下來首先我們要現將紅糖和清水融化之後將其攪拌均勻之後讓紅糖溶化，只好將這三種粉混合在一起，並倒入紅糖水攪拌好，然後取一個小一點的容器撒上一些的熟芝麻和蔓越莓幹，最後再倒入面煳並放在微波爐中，高火不用加蓋烤十幾分鐘就好啦。
說完這個常見的紅糖發糕接下來小編就給大家說說這個大米發糕是怎麼做的吧。而首先我們要先把食材準備好，首先我們需要準備一小碗的大米大概一百克就可以了，然後準備清水200克，麵粉50克，紅糖30克，紅棗枸杞各4克左右，泡打粉適量，這些材料準備好之後，我們就要開始做了，將大米淘洗乾淨，並用清水泡上兩撈出後放入攪拌器中攪拌，然後再加入紅糖加入適量的清水，把大米打成米糊備用，只好把打好的米糊倒入盤中，並加入麵粉，泡打粉，攪拌均勻後備用，而且接下來我們要把紅棗，切成小條，枸杞清洗乾淨後 備用。
然後取家用的一人量的小碗，並將碗中刷入一層薄油，然後把米糊倒入碗中，表面撒上紅棗絲和枸杞放在蒸籠中，蓋上蓋子之後先不要著急開火去蒸，先醒發20分鐘左右之後，再開大火蒸30分鐘左右就可以出鍋了，而這樣做出來的發糕等到稍微放涼一點就可以吃了。而咱們做的這道發糕和別的發糕材料是不相同的，所以我們不需要加入酵母，而與此同時，我們只需要加入適量的一點泡打粉，我們做出來的大米發糕吃起來就會特別有嚼勁，而我們可以根據自己家人的口味，適當的做一下調整。
就像有的人會比較喜歡吃紅棗，那麼它就可以在上面多放一些紅棗絲了，而有的人想要多吃幾顆枸杞也是可以的，只用在上蒸籠的時候多放一些的枸杞就好了，還有就是，如果我們自己家中沒有攪拌機，我們也可以選擇豆漿機，這樣也是可以的，夥伴們你們吃過這樣的食材的發糕嗎？一碗大米做的發糕，不用酵母就能做的鬆軟香甜，家人和孩子都很喜歡吃的哦！快來試試吧！對此有什麼看法可以在下方評論，敬請關注每日的更新。本文圖片來源網絡，如有侵權，請聯繫刪除。本文只代表作者本人觀點，不代表百家觀點。