威士忌全球資訊本周速覽-2020年第46周
2020-12-10 騰訊網
CWS按：為使廣大威迷更快且更多地獲得威士忌資訊，《威士忌國度》從2020年9月起，推出「威士忌全球資訊本周速覽」欄目，資訊選自全球重要的威士忌網站，經本公眾號編譯刊出。一些較為重要的資訊，公眾號將作後期深度採寫，以饗廣大讀者。
威士忌全球資訊本周速覽
2020年第46周
1
格蘭傑Cadboll莊園15年限量版裝瓶！
Cadboll是格蘭傑第一款單莊園威士忌，由Cadboll莊園種植的大麥釀造而成。在裝瓶前，僅在第一次填充前的波本桶中熟成。
格蘭傑品牌對其的描述是：「我們的第一款單酒莊威士忌是在釀酒廠的家裡釀造的，從穀物到產品（grain to glass）。在這款限量版的威士忌中，大麥只種植在Cadboll莊園的土地上，它圍繞著我們的釀酒廠，以提供一種獨特的奶油味。經過15年的陳釀，完全在美國波本橡木桶中初次成熟，這款單一麥芽帶來強烈的橡木深度和圓潤平滑。」
品鑑筆記：
聞香：強烈而爽脆，帶有大量橡木，花生脆，麥芽或餅乾的味道，以及淡淡的焦糖布丁的味道。一段時間後，加入一些橙油和檸檬皮。成熟的梨子浮現，伴著淡淡的薄荷醇。一點水開啟了花香的威士忌暗示茉莉，玫瑰和蜂房。
口感：柔滑的口感帶來了一種濃鬱的柔滑，甜的味道，石楠花蜜，黃油糖，白巧克力，梨，杏和柑橘的味道，還有一種平衡的桉樹或薄荷的味道。
尾韻：甜甜的柑桔味，柔和的烤橡木味和香草味，回味悠長。
2
Gordon&MacPhail發行珍稀威士忌
——Glenury Royal 1984
蘇格蘭威士忌獨立裝瓶商Gordon＆MacPhail最近推出了四款紀念威士忌系列，以慶祝其誕生125周年。
Glenury Royal 1984年就是其中之一，這款稀有威士忌的瓶裝酒精度為49.1％，呈現濃鬱的琥珀色，帶有濃鬱的燉製的水果，可可粉，肉桂和烤橡木的香氣。品嘗時，呈現甜橙皮，櫻桃，焦糖和無花果乾的香味，並帶有大茴香和雪利酒的餘味。Glenury Royal的Gordon＆MacPhail 1984僅有397瓶，售價約為2500美元。
3
日本Hanyu威士忌酒廠正在重建中
Toa Shuzo Co. Ltd.是日本著名威士忌品牌Hanyu的所有者，該品牌因一郎的Malt Card系列（世界上最令人垂涎的威士忌系列之一）而聲名鵲起，該公司已宣布了重建該釀酒廠的計劃，該釀酒廠於20年前關閉。該公司的目標是加快建設時間，並於2021年2月重新開放，告訴威士忌倡導者：「Hanyu（漢宇）釀酒廠將恢復原狀。」
（圖片源於Getty圖片社）
Toa Shuzo總部位於日本崎玉縣Hanyu市，正在仿製仍來自舊Hanyu釀酒廠的原始壺，以恢復自己的麥芽威士忌的生產。「根據停產前正在蒸餾麥芽威士忌的蒸餾鍋的草圖，我們將製造完全相同的蒸餾罐……並復興原Hanyu釀酒廠生產的麥芽威士忌，」 Toa Shuzo說道。
4
GlenAllachie再度推出一款21年的桶強新品
對威士忌愛好者來說，GlenAllachie威士忌21年系列又增添了一款，聖誕節提前到來了。經過一段非凡的創新和成就時期，GlenAllachie酒廠在短短3年內獲得了第50個獎項，為了慶祝節日，該酒廠在其系列產品中添加了一個小批量產品——GlenAllachie 21年桶強單一麥芽蘇格蘭威士忌。
由於在全球範圍內限量發售僅1600瓶，這款21年的桶強第一批次（RRP 199）已限量發售，並被全球經銷商超額認購。GlenAllachie 21年桶強單一麥芽威士忌的精選了1997年和1998年的5個PX puncheons大桶，由年度蒸餾大師/調酒師Billy Walker精心挑選並調和在一起。PX puncheons和hogsheads賦予酒液以豐富的雪莉風味和獨特的奶油糖果味道。
談及GlenAllachie系列新品時，Billy Walker說：「有些威士忌製作起來很有趣，我們在2019年推出的15年就是其中之一，而這位21年的新品無疑又是另一個。這個年份的雪莉桶非常稀少，所以自從我們買下釀酒廠後，我就一直在仔細地觀察每一個酒桶，希望在它的鼎盛時期釋放出一種非常特殊的、美妙的風味表現。這些木桶已經達到了深度和複雜性的完美平衡，我們以自然木桶的強度裝瓶來展示這些木桶提供的完整體驗。威士忌愛好者可以期待一款單一的麥芽威士忌，裡面有令人放縱的水果蛋糕和糖漿的組合，還有燉李子、黑巧克力屑和甜甜的肉桂薄餅。」
5
投資1200萬英鎊酒廠已開始動工建造
在最初因疫情爆發而推遲之後，在愛丁堡投資1200萬英鎊（合1600萬美元）新建的利斯酒廠已開始動工，該廠定於2022年投入使用。
蘇格蘭威士忌酒廠的計劃最初是由兩位好友——Ian Stirling和Patrick Fletcher於2017年3月公布的。該釀酒廠原定於今年年初開始建設，但因疫情爆發而推遲了計劃。「我們一直對威士忌充滿熱情，在我們的家鄉創建一個令人驚嘆的現代蘇格蘭威士忌酒廠對我們來說一直是一個長期的夢想。」Stirling說。
Leith釀酒廠將建在愛丁堡的港口區，毗鄰海洋碼頭購物中心。將在頂樓設有威士忌吧，可以享受愛丁堡城堡的美景。它還將容納兩個銅蒸餾器，它們每年可生產多達一百萬瓶單一麥芽威士忌。
本周威士忌資訊匯總如上
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