古法深井烤全羊驚現四會!自建2米深井,荔枝木慢烤,不預約都吃不上!

2021-02-16 四會家園


絕世高手總是隱藏在民間

很多神奇美食也同樣隱藏在你的身邊

然而你卻全然不知！

今天小編就要跟你們爆一個大料：

四會驚現2米深井烤全羊

就在清東那邊！

據說這家店老闆電話每天都被打爆

因為這裡不僅可以吃到特色深井烤全羊

還可以吃到398元/只的黃金雞！

高額的價格+爆表的好評

引無數食家組隊嘗鮮！

你是不是完全沒想到

清東裡邊竟有這樣一個好去處？

別說你們了

就連吃貨小編也是最近才知道

特別是當看到深井烤全羊的時候

超後悔怎麼沒早發現這個地方！

shen jing

所謂「深井」，其實是一種特殊烤爐形式

它是在地上生生造出一口乾井

下堆荔枝木，井口橫著鐵枝

周圍都是密不透風的泥土

在這種深井中燒烤，爐溫更加均勻穩定

做出來的烤全羊絕對夠味

想法雖然簡單

真要這麼大地方造深井

已經讓99%的餐館放棄

但這家位於清東的御龍美食勝在自家地方大

老闆便豪氣搭起來一個2米高的深井

精選鮮活放養石山羊

處理乾淨之後即醃即烤

切除內臟，衝洗乾淨，吊掛起來

待晾乾澀水，便在內腔塗上秘制醬料

用毛刷細細塗抹，讓每一寸肉滲透入味！

羊羊要提前醃製好幾個小時，所以你們想吃的記得提前預訂！

烤制過程中一股聞所未聞的香味飄散而至

從深井中吊出來的那一刻

外焦裡嫩，色澤誘人

饞人的香味縈繞盤旋

緊緊拉扯著每個人的胃！

顏色金黃的羊排上泛著油光，5米開外就能聞到

面對這樣的羊，就沒什麼紳士淑女可言了

完全抵不住肉慾的誘惑，豪氣的吃貨不妨直接上手！

外表的肉被炭火烤的香脆

內裡的肉質依舊緊實

我猜這隻羊在山上沒少奔騰吧

滿滿的調料已經滲透進羊肉的肌膚

每一口都香而不膩，超級入味！

黃金線雞：398元/只！黃金雞項：198元/只！

說真的，第一次聽到老闆說價格

小編的心和錢包都猛然一抖

不就是雞？真的鑲金嗎？

50多 60多的雞不香嗎

然而任（chu）性（gong）地（zhang）壕吃之後

兩個字總結：真香~

據老闆介紹

這隻黃金雞來自一家專門做貴价雞的農場

獨家古法養雞183~1139天！

他們家的雞，最貴竟然要2000元+一個

果真對得起「黃金雞」這名字

獨家不二傳養雞法

使得他們家的雞肉質緊實、脂肪極少

純新手都能做出極品好雞

在這家御龍美食

最出名的黃金雞，就是開爐

鼎湖山泉+雞

就足夠讓吃貨回味無窮！

沒油！沒鹽！沒調料！

老闆說，

不加任何調味料烹煮，才能品嘗到最鮮味的雞肉！

清水慢滾

雞的精華融入水中，形成一煲鮮甜的清湯

飯前整碗，加一點點鹽調味，再品嘗，鮮甜到痺！

雞肉嫩滑鮮甜，又不會太肥膩！

用鹽粉+雞湯中的雞油調成醬汁蘸著吃就足夠了

以上不試白來的招牌人氣之王

農莊還有多款特色農家味道

經常打卡的老吃貨不妨轉轉口味

130天清遠一號土種黑棕鵝

特惠價168元一隻

印象中烤全羊不是在簡陋的大排檔

就是大棚裡的農家樂

在這裡完全顛覆你的認知

簡潔大氣的裝修，寬敞明亮的環境

給你舒適的用餐體驗~


即日起，轉發此信息到朋友圈

到店消費立減30元

（特價菜式套餐除外）

特惠套餐一 原價428元  特惠價：338元

鮮石山羊（2例羊肉片）+大泉水鴨一隻（5.5斤）

+支竹+粉葛+自種青菜

特惠套餐二  原價：368元  特惠價：288元

鮮石山羊（2例羊肉片）+土雞項一隻

+支竹+粉葛+自種青菜

地址：四會市清東村委矮崗村（清東路直入，原洪記蛇場處）

電話：18929845906  

添加微信好友 訂桌更便捷

開車至清東小學，直行300米，左轉。直行600米，駛入指示牌所指方向路段，行駛約800米後左轉進行矮崗村前行200米即可看見。（建議聯繫店家帶路或掃描下方二維碼導航）

御龍美食（原洪記蛇場，點擊可一鍵導航）

*廣告

本地報料：QQ/微信 779394949

四會網絡推廣、網站製作、微信平臺定製

電話：0758-3311688 15915015979

相關焦點

  • 龍潭驚現3米深井烤全羊!還可以燒烤/吃土菜,全是人人人
    今天小編就要跟你們爆一個大料：柳州市區內驚現3米深井烤全羊就在龍潭公園大門口一側！一到周末很多人到龍潭公園逛一圈之後都喜歡去那裡聚會！因為不僅可以吃到特色深井烤全羊還可以燒烤、吃各種生態土菜！提前預定，還能吃到海鮮大餐所以節假日通常都是人人人從白天吃到夜，一刻不停歇！
  • 帶你走進700年前深井古村,學做廣州家喻戶曉的美食深井燒鵝
    靠近山邊的水井頗深，有些因地勢關係有部分水井需3至4條長約一丈六尺(現在的15至20米深)左右的牛繩方能打到水，於是乎"金鼎"遂成"深井"。"深井"含義是：深者為"深藏若虛"，形容把寶貴的東西匿藏起來，比喻雖然懷有知識和才能，但不喜歡在人前張揚；井者為古制八家為一井，後人指人口聚居的地方或鄉裡，如鄉井，市井。由此引申為："深井"是藏龍臥虎能(凌)人隱居所處。
  • 粵菜靈魂之首:饞涎欲滴的廣東名菜古井燒鵝和深井脆皮燒鵝
    最著名的有北京烤鴨和南京紅皮鴨子，而廣東燒鵝其實就是烤鵝，只不過廣東話不說「烤」而習慣用「燒」字代替，廣東人把烤爐就稱作「燒爐」。油光發亮令人饞涎欲滴的燒鵝，就是在土窯、瓦缸或不鏽鋼爐中烤制出來的絕妙上品。除了個別鄉下和農莊可能還會繼續沿用土窯或瓦缸，古法傳統用木炭或荔枝柴燒火之外，現在基本上都是用不鏽鋼爐，燒煤氣或用電烤了，這樣既省事又環保。
  • 廣式深井燒鵝,燒鵝中的極品,最原始的做法,做出最好吃的燒鵝
    歷來有「北鴨南鵝「的說法，廣東的燒鵝做的是最好的，廣東燒鵝在南方就相當於北京的烤鴨，而在燒鵝的各種做法中，深井燒鵝又是其中最為出名的一個做法。傳統的燒鵝，是掛在烤爐裡或明火上轉動烤制而成，深井燒鵝則不同。深井燒鵝的做法是先挖出一個深井，繼而把鵝放進去進行烤制，烤出來的燒鵝皮脆而肉嫩，是很多廣東華僑回來時必吃的一道菜。
  • 深井燒鵝:黃埔深井村裡的馳名美味
    使用荔枝木燒制出來的深井燒鵝帶有果香味 陳馥敏/攝「深井」還是烤制燒鵝的一種特殊的形式，這種燒制方式要在地上挖出來一口乾井，往裡邊藏一個缸，缸中堆上荔枝木炭，井口橫著鐵枝，燒鵝用鉤子掛在這些鐵枝上因瓦缸受熱均勻，這樣燒出來的燒鵝每一寸皮都是脆的，再加上荔枝木的點睛，燒鵝帶有荔枝的清香，風味獨特。製作：複雜工序成就舌尖美味
  • 內蒙最好吃的烤全羊落戶成都,10多個爐子一起烤,不預定吃不上
    烤全羊是內蒙地區少數民族的一種傳統特色美食，用炭火慢慢將羊烤熟，是健康環保綠色的美食。烤好的全羊外表金黃油亮，肉質外焦裡嫩，羊肉的香味撲鼻，非常好吃。烤全羊需要的場地比較大，因此城市裡的烤全羊餐館很少，如今正宗的內蒙烤全羊落戶成都，給成都的吃貨們帶來了這難得的美味佳餚，這家店開在西人居草坪生態園內，名叫巴山一絕烤全羊。店裡有10多個爐子同時烤羊，因為烤一隻羊需要4~6小時，因此不預定是吃不上。
  • 【京】大隱隱於市 探訪廣東大廈裡的港味美食ICON深井燒鵝
    很多人都以為深井燒鵝的由來是因為「深井」這個地方，其實所謂「深井」指的是燒鵝的一種獨特形式，先在地上挖出來一口乾井，下堆荔枝木，井口橫著鐵枝，燒鵝就用鉤子掛在這些鐵枝上，吊在井中燒烤，由於井是在地裡挖的，周圍都是密不透風的泥土，在這種深井中燒烤，爐溫更加均勻穩定，因此出品上乘。
  • 青島膠州開在木屋裡的全羊館,半隻烤全羊800塊,不預定吃不上
    首選自然是全羊，青島膠州開在木屋裡的全羊館，半隻烤全羊就要800塊錢，他家生意很好，不預定吃不上。青島膠州沿海環境非常舒適，這家名叫張家老寨的木柴全羊館，開在一座木屋裡，實際上只是表面用木頭做裝飾，並不是純木頭做成的屋子，環境非常別致，很有情調，在這裡吃上一頓烤全羊，身心倍感愉悅，膠州靠海，海鮮自然必不可少，而羊肉跟海鮮搭配在一起吃那是最鮮的。
  • 讓深井燒鵝媲美北京烤鴨
    「極致為美」，深井燒鵝應「堅持自己的烹飪品質，不要迎合他人，獨孤一味」，成為嶺南飲食民俗的頂級特色。——市社科院嶺南文化研究中心主任梁鳳蓮本報訊 （記者湯南 通訊員埔宣）「黃埔的『深井燒鵝』皮香肉嫩多汁，骨都有味，粉絲見到燒鵝都兩眼放光，然而仍羞答答地藏在長洲島。」昨日，由省委宣傳部、省文聯、黃埔區委、區政府主辦的首屆嶺南民俗文化論壇在黃埔舉行。
  • 遊走在深井古村,為深井燒鵝當一回吃貨
    不少村民依然居住在百年老宅中，傍晚時分，外出的人已經歸來，木門緊閉，從向外探出枝葉的植物中想像宅內的景象：長滿青苔的石磚，匍匐前進的昆蟲，鬱鬱蔥蔥的植物，也有還有一隻正在打瞌睡的老貓，就像深井古村那些坐在家門口納涼的村民一樣
  • 「深井燒鵝鼻祖」開進航母mall,第1天就道歉!
    >「食燒鵝，入深井」熱潮，稱為「深井燒鵝鼻祖」一點也不為過。陪伴3代香港人長大的深井陳記燒鵝還是娛樂圈收割機！美食家蔡瀾、周潤發、謝霆鋒全是回頭客！不是每隻燒鵝，都叫「深井燒鵝」！開創2米深井爐360°均勻烤制的深井陳記燒鵝才叫正宗！
  • 深井燒鵝 香港最地道美味燒鵝的集中地.
    燒鵝在香港是必備傳統飲食，除了中環的鏞記有名之外，另一家公認不能不去的就是深井燒鵝，只因它位在郊區交通不便，
  • 潮汕老字號＂深井福記燒鵝＂
    深井的燒鵝店越開越大，「福記」帶動起的燒鵝潮流，影響深井成為了「燒鵝之鄉」。漸漸地，「深井燒鵝」變成了各地燒味名菜，聞名潮汕地區。如今，在「深井福記燒鵝」揭陽店，每到飯點便客似雲來，很多食客都是一家老小齊齊出動。 · 福記「深井」燒鵝 ·  陳記「深井燒鵝」，來自香港深井，也出自港式深井爐。
  • 潮汕人創造的深井燒鵝
  • 雲南旅遊也可以吃到烤全羊？在昆明古滇溼地度假區，中午吃烤全羊
    來雲南旅遊，在古滇名城度假區，玩得不亦樂乎，沉浸在體驗的快樂中，到了中午我們就到了吃飯的時候了，我們就去了這裡非常有特色的燒烤區來嘗一下這裡的燒烤，吃烤全羊，外加兩道燒烤套餐，這裡的烤全羊是非常的出名的，香噴噴的烤全羊加上味道不錯的燒烤調料
  • 明記遊牧天下烤全羊
    來自內蒙的羊，純正細膩，汁水豐厚，皮酥肉嫩，鮮香四溢。這些羊長期在草原奔跑，汗液揮發快，羶味較小，肉質鮮嫩，不腥不羶是草原羊區別於其他羊的品質優勢！秋風起，羊肉肥。一走進明記遊牧天下烤全羊，就像是穿越到了內蒙，烤羊肉的香氣撲面而來。
  • 99%的人都把深井燒鵝的來歷搞錯了,知道真相的我口水流下來!
    在這之前，我們首先要搞清楚深井燒鵝的來歷，否則顧客一問你不知，不是讓人笑話嗎？挖口井、燒只鵝——「深井燒鵝」　　絕大多人都以為「深井燒鵝」同「德州扒雞」「順德雙皮奶」一樣，是以 個產燒鵝名為「深井」的地名命名的，其實不然。
  • 西北最高禮儀的款待—烤全羊
    我的故鄉甘肅，古為周人發祥地之一。遠在周代，烤全羊即為「八珍」之一，傳之開今天，久盛不衰，金城蘭州掛爐烤全羊更是名揚中外。蘭州烤全羊選用約15斤重的當年小羊羔，用60度的水澆洗，刮淨羊毛，再投入80度水中燙洗乾淨，外皮擦以白醬油，腹腔內抹花椒、胡椒水，然後用叉撐開腹躻，掛爐內燒烤，邊烤邊塗熟油，約1小時後，羊肉金黃即可。也有人治用古法，烤燉全羊。即取出羔羊內臟，內裝紅棗，外裹草簾，再塗溼黏土炙烤，黏土變幹後去除，洗淨，再調以米粉稠糊，油炸後切片配料。
  • 香港深井燒鵝燒制的技巧,找出燒爐溫度時高時低的不利因素
    有個做香港深井燒鵝的朋友詢問我，自己在家做燒鵝時，燒爐的溫度時高時低是何原因？因為溫度不斷的變化會影響燒鵝的色澤，在做深井燒鵝燒制的過程中，如果你的爐內溫度十分的恆定，對於燒鵝上色和脆皮有很大的作用，如果你的燒爐的溫度時高時低，燒鵝的品質必受影響。
  • 深井燒鵝的小知識,多數人都覺得很簡單!
    深井燒鵝作為一道名菜，在人們的餐桌上有著不可動搖的地位。原因就是一個詞，好吃不膩，符合大眾口味。一般深井燒鵝在選料時會選擇大肥鵝，所以燒鵝皮紅潤發亮，非常漂亮。表皮酥脆幹香。這就是燒鵝長期都可以保持經久不衰的原因。