吃貨去江門旅遊,錯過這些美食那就遺憾了

江門不但旅遊景點非常多，景色非常美，而且江門的特色美食也是非常多，非常好吃的。吃貨去江門旅遊，錯過這些美食那就遺憾了。

江門恩平臘鴨由於製作方法獨特，選材好，香味濃鬱，因而深受喜愛。在恩平市不少鄉鎮，家家戶戶有自製臘鴨的習俗.恩平臘鴨的工序比較複雜，且一道工序也不能少。首先要將家養的花毛鴨去毛剖開，清水煮沸脫毛，冼淨、晾乾，這樣一道工序就要花費近1天的時間。緊接著將花毛鴨加壓成形，以精鹽醃製1天;次日早上，將醃製好的鴨子用竹枝撐開，再用繩子將鴨嘴穿起來，掛在竹竿上晾曬。

為保證風味純正，製作過程中必須什麼香料都不加，再經過10來天的風曬，才可成為色香味俱全的的恩平臘鴨。臘鴨是非常好吃的，味道非常棒，吃完第一口後，你就會忍不住接著吃。小編在江門的時候，非常喜歡吃臘鴨，回家的時候還帶了一隻，回家讓家人吃。大家要是來江門的時候，一定要嘗嘗臘鴨，它的味道一定不會讓你失望的！

陳皮雞是一道江門傳統名菜，屬於川菜系。此菜軟爛湯濃，鮮香麻辣。使用成熟了的桔子皮，陰乾或曬乾製成。表皮鮮橙紅色、黃棕色或棕褐色，質脆，易折斷。以皮薄而大，色紅，香氣濃鬱者為佳。色澤紅亮，麻辣香嫩，味濃。陳皮雞是非常好吃的，肉質非常鮮，非常嫩，超級美味。陳皮雞吃完第一口後，你就會忍不住接著吃，小編是非常喜歡吃陳皮雞，吃完第一口後，念念不忘的都是它的味道。

牛腳皮是江門的特色小吃之一，通常師傅稱此為下欄菜，牛腳皮其實就是牛腳跟上的肉繭，因為長年累月的漫走而形成，每每需要經過洗刷和清燜，吃起來爽口彈牙。牛腳皮經過江門人的烹飪後，非常好吃，非常美味。牛腳皮非常勁道，非常Q彈，大家要是來江門，一定要嘗嘗牛腳皮，它的味道一定不會讓你後悔的！

這是江門的傳統名菜陳皮燉水鴨湯，具有暖胃健脾，滋補的功效，陳皮燉水鴨湯湯濃味鮮，有很濃的陳皮味，非常受當地人的喜歡。陳皮燉水鴨湯味道真的是一絕，湯汁非常好喝，非常鮮，味道非常棒。吃完一次陳皮燉水鴨湯，你就會經常想吃，味道真的是非常棒！

小編今天給介紹的江門的特色美食，怎麼樣？吃貨們趁著假期去江門旅遊，錯過這些美食那就遺憾了。