10分鐘快手早餐西紅柿雞蛋麵湯，多加一味食材，孩子吃兩碗都不夠
天津的低年級小朋友也快開學了，大家早上吃什麼早餐就成問題了，要快手，還要營養。今天耳朵就教大家製作一碗簡簡單單的又營養飽腹的西紅柿雞蛋麵湯，看到這裡很多朋友會說了，這誰不會做啊，是啊，麵湯都會做，但是如何做得好吃呢？今天我們就多加一味食材，讓這碗簡簡單單的麵湯變得更好吃吧，孩子連吃兩碗都說不夠呢，媽媽們要學起來哦。
西紅柿的功效可不少呢：西紅柿當中含有豐富的維生素C，而維生素C能夠很好的調節皮膚內色素的代謝，並且能夠促進膠原蛋白的形成，通過吃西紅柿攝入豐富的維生素C，能夠讓皮膚變得更加紅潤、白皙和富有彈性。提高免疫力，防衰老。西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素，維生素C和番茄紅素均是具有抗氧化作用的物質，對於清除體內的氧化自由基有很好的幫助，這樣可以避免人體免疫系統遭到自由基的侵害，因而常吃西紅柿可以有效地防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。同時還有緩解潰瘍，改善牙齦，消炎等作用呢。
【西紅柿雞蛋麵湯】
食材：西紅柿2個，雞蛋2-3個，蔥末蒜末適量，番茄醬2湯匙，油少許，鹽和雞精適量，麵條。
做法：
1.我們準備的麵條什麼樣的都行，我這次用了機器壓的麵條，比較幹，比較硬，耐煮。如果用龍鬚麵，就需要煮的短一些時間，或者手擀麵也是可以的，這個沒有硬性規定。我家有時也會用蕎麥掛麵，更健康。
2.將蔥末和蒜末準備好。西紅柿洗乾淨也要切小丁，備用。
3.鍋中放油，加入番茄醬，先炒出紅油。這就是我家的小秘訣。如果直接炒番茄也是可以的，但是味道就不會有這麼濃鬱了，而且番茄醬炒油之後，會出紅油，非常好看，也香。記住時番茄醬不是番茄沙司，不是甜味的那種哦。
4.然後放入蒜末和蔥末，繼續爆香。
5.這時才加入切好丁的番茄丁，一定要炒到軟爛才可以。
6.加入多半鍋的水，煮開，然後加入鹽和雞精調味。
7.水開後放入麵條，煮的時間根據麵條的粗細決定。我這個機器壓的煮的比較久，大約6-7分鐘，如果是龍鬚麵可能3分鐘就煮好了，煮麵大家肯定都會啦。
8.快出鍋之前，我們淋入打散的雞蛋液，雞蛋如果不喜歡這樣淋進去的，可以放麵條之前先窩倆雞蛋進去煮。還可以加一點香油提香，如果有香菜也可以加入一些。這樣就做好了，是不是特別簡單，明早就趕快試試看吧。
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