蒸饅頭時別只放酵母,多放一樣,饅頭又大又白,咬一口滿嘴留香

2021-01-07 多禾廚房

蒸饅頭時別只放酵母,多放一樣,饅頭又大又白,咬一口滿嘴留香

一聽到饅頭這個名,不用想也知道,這是北方人的最愛。現在說起饅頭我都有點忍不住流口水,真的是愛死它了。北方的饅頭就如南方的米飯一樣,不吃就覺得少點東西,由於南北差異,才會造成這個局面。俗話說得好,一方水土養一方人,真的是不一樣。但是我們並沒有因為這樣,兩方關係就淡了,現在隨著經濟的交流,兩地的飲食也出現了融合,這真的非常好,可以品嘗到這麼多不同美食,也是很開心的。

但是我還是喜歡我們的饅頭,可能這就是根基吧!饅頭真的非常好吃,吃過之後就會愛上它,饅頭嫩看去來沒什麼特別,就和麵包一樣,但是它和麵包唯一的不同就是不添任何添加劑,真的是原材料製作,這才是最吸引人的,原香原味,真的非常受人們度歡迎。蒸出來的饅頭又大又白,看著就很有食慾,真的非常美味。可能光是聽我這樣說大家會感覺不到,但是吃過之後就會明白我對它的感覺。

蒸饅頭是我們這每個家庭都會做的事,非常方便,自己蒸的感覺比外面賣的還好吃,真的非常美味,饅頭呢其實沒什麼新鮮的,但是出鍋的時候,一股膽大的香氣撲鼻而來,真的非常美味,光是聞到香味就已經垂涎欲滴了。但是如何蒸好饅頭才是個大問題?一般我們蒸饅頭呀,只用酵母發麵就行了,其實呢,在蒸的時候我們還得的加一樣,這樣味道才會更好,蒸出來的饅頭又白又軟,深受人們的喜愛。

我們在蒸的時候可別忘了加白糖這一東西,加上它之後就會非常美味,不僅能使饅頭的味道變甜,還會是饅頭變得更加柔軟,真的非常美味,相信大家在之前蒸饅頭的時候都不會想到還得加白糖這一東西,真的是很奇怪,現在知道後還不晚,下次在蒸饅頭的時候一定要記住了,這樣你蒸出來的饅頭既白又柔軟非常美味。

聽到這大家是不是想試一試了,那就趕緊開始吧!加上它讓饅頭變得更加美味,這樣的話我感覺饅頭都得被搶光,這麼美味肯定很受家人的歡迎,在這炎熱的夏天,有什麼比得上家人的健康更重要,所以無論如何都要做給家人試一下!會有不錯的收穫。希望大家喜歡,謝謝!

相關焦點

  • 蒸饅頭和面別只會放酵母,少了「這兩樣」,難怪饅頭又黑又硬!
    蒸饅頭和面別只會放酵母,少了「這兩樣」,難怪饅頭又黑又硬!北方人最愛吃饅頭,尤其是在寒冷的冬天,人們總是需要吃一些麵食補充熱量,讓身體變得暖和,小麥麵粉裡面富含大量的澱粉和麥芽糖,碳水化合物含量也是比較高的,冬天吃麵食補充能量和熱量,身體才會變得暖和,因此麵食是北方人必不可少的一種主食。而饅頭就是北方人最常吃的主食之一。今天就給大家分享一下自己在家蒸饅頭的好方法。
  • 天冷蒸饅頭,別只放酵母,多加2樣,饅頭暄軟美味,10分鐘發滿缽
    導讀:天冷蒸饅頭,別只放酵母,多加2樣,饅頭暄軟美味,10分鐘發滿缽! 天氣越來越冷了,相信不少朋友都不願意早起了吧,畢竟被窩裡面的溫暖會把我們封印起來,很多人因此早上來不及買早餐,我們自己可以不吃,但是不能影響孩子啊,一般情況下,早上來一個熱氣騰騰的白饅頭,再搭配著一杯熱牛奶,吃起來會讓人覺得幸福感爆棚。
  • 蒸饅頭時,別只會加酵母了,多加一種東西,饅頭又香又軟超好吃
    蒸饅頭時,別只會加酵母了,多加一種東西,饅頭又香又軟超好吃饅頭在北方是非常常見的東西,幾乎家家戶戶都離不開,我們家每天的主食基本上就是它,很少有吃米飯的時候。以前感覺自己在家蒸饅頭太浪費時間了,而且也不怎麼熟練,所以總是出去買,但是前些日子閒得無聊,竟然把蒸饅頭的方法弄懂了,所以現在隔三差五就要蒸一次。自己蒸出來的饅頭比外面買的香多了,但是很多人卻感覺自己做出來的饅頭一點都不好吃,每次看到別人做出來的又好看又好吃就超級羨慕。
  • 蒸饅頭,只放白糖和酵母是不對的!這才是正確做法,饅頭又香又軟
    年輕因為時間比較的緊湊,所以直接買了100個饅頭,在家呆了十多天了,饅頭也是吃完了,這又不能出門,所以就想著自己在家蒸饅頭,家裡的鍋比較的小,一次只能蒸五六個饅頭,不過也夠家裡人吃2頓了,沒想到剛出鍋家人就你一個我一個的吃,一鍋饅頭就這樣沒了,幸好面和得多,又蒸了一籠晚飯才有著落。
  • 蒸饅頭時,只用酵母發酵大錯特錯,加它發酵,饅頭又香又白還筋道
    本期導讀:蒸饅頭時,只用酵母發酵大錯特錯,加它發酵,饅頭又香又白還筋道饅頭是家家戶戶必不可缺的主要食品,我自小就愛吃饅頭,對饅頭的鐘愛自小保持到大,可是我不太喜歡吃大街上賣的饅頭,反而是喜愛吃家中母親蒸的饅頭,有些人可能會說自個在家裡蒸出來的饅頭不美味,不筋道,那是由於你並沒有用對方法。
  • 蒸饅頭時,只加酵母可不行,多加一勺「粉」,饅頭又大又白又軟
    雖然自己是一個南方人,但卻格外的喜歡吃麵食,每次到飯店去吃飯的時候,總是會點上一份饅頭當作主食,為了能夠滿足自己的胃口,也因此學了不少麵食,特別是麵食中的典型代表饅頭,以前剛開始做饅頭的時候,經常做出很硬的饅頭,那口感簡直一個差,就差倒掉了,後來實在覺得太浪費,就去找朋友專門學了一下怎麼做饅頭,自此之後,做出來的饅頭時又大又白又軟。
  • 發麵萬萬不可只放酵母,加上這兩樣,蒸出的饅頭又白又暄特好吃
    在北方人家的冰箱裡,就算沒有蔬菜水果,也不會缺少這一種食物儲備,那就是饅頭,近兩天吃的可以冷藏,吃不完的話,冷凍起來至少還能保存半個多月,無論冷藏還是冷凍的饅頭,吃之前只要放到蒸鍋裡稍微再「餾」上兩三分鐘,就能像剛蒸出的一樣,一個饅頭、一碗湯粥、一道菜,就是一頓「完美」的早餐或者晚餐了。
  • 冬天發麵時,別只會放酵母,記住3個訣竅,饅頭又軟又好吃
    冬天發麵時,別只會放酵母,記住3個訣竅,饅頭又軟又好吃 前天媳婦閒著沒事,也學老媽在家做饅頭,但是蒸出來的饅頭非常的失望,不好看就不說了,關鍵硬硬的咬不動,媳婦說白白浪費了麵粉。
  • 蒸饅頭放多少酵母粉?酵母放多了會怎麼樣,要怎麼補救?
    我們都知道,蒸饅頭的時候需要放酵母來揉面,但是許多人不清楚蒸饅頭和面放多少酵母,有時候不小心酵母粉就會放多了,那酵母放多了會怎樣,又要怎麼辦呢? 蒸饅頭和面放多少酵母 建議1000克麵粉放5克酵母。
  • 蒸饅頭別只放酵母了,加點它,香甜柔軟又好吃,女人更要多吃
    包子,饅頭,麵條等等五花八門。饅頭是我經常做的麵食之一。而且光饅頭就有很多種類,可以當主食的白饅頭,補鐵補血的紅糖饅頭,養發的黑芝麻饅頭,解飽抗餓的全麥饅頭。還有今天我要分享給大家的非常適合女人吃的酒釀饅頭。酒釀是糯米和甜酒麴在33度的溫度下發酵而成的。有著甜甜的味道,因此也稱甜酒釀。還有地方稱為醪糟。
  • 蒸饅頭時,別只會放酵母粉,老師傅教你一招,暄軟蓬鬆,特別好吃
    隨著機器饅頭的普及,現在的人們也懶得蒸了,上下班的路上,買上兩塊錢的,又白又軟又好吃,看著白胖胖的,可我家很少買機器饅頭,因為它含有增白劑,加上環境也不衛生,為了家人的健康,我一直堅持自己蒸饅頭,想蒸出好吃的饅頭,首先要了解它的發麵原理,蒸饅頭看似簡單,其實蘊含很大的學問,從麵粉選料、揉面醒面、製作手法、工具等,都會影響饅頭的口感。
  • 做饅頭別只用酵母了,加入1勺「它」,不僅饅頭大又白,還更香甜
    平時我們說多了炒菜的美味做法,可是一日三餐都離不了的是主食,而在主食家族中,米飯、大餅、饅頭算是最常見的了吧。可是在這三巨頭中,我還是最喜歡吃饅頭,好吃的饅頭咬上一口,松鬆軟軟的,還略帶香甜,饅頭最喜歡奶奶蒸的刀切饅頭,奶奶蒸的饅頭不僅饅頭又大又白,吃起來竟然還有一絲絲的香甜味道,每次就這饅頭吃炒菜,不但饅頭吃好幾個,菜也會被我一掃而光。後來奶奶告訴我一個小竅門,原來我們平時蒸饅頭只用酵母,其實只要再加入一勺豬油,保證饅頭大又白,所以以後別只用酵母了,具體的方法大家趕快和我一起學習一下吧!
  • 做饅頭和面,切忌酵母直接放麵粉,多1步做出的饅頭白胖又香軟
    做饅頭和面,切忌酵母直接放麵粉,多1步做出的饅頭白胖又香軟不少人會有疑問,為什麼外邊賣的饅頭,外表看起來特別蓬鬆,吃起來還感到又香又軟。可是自己回家一做,麵團醒了半天也發不起來,蒸熟的饅頭,也是又酸又硬與外邊賣的饅頭大相逕庭。
  • 蒸饅頭時,別只加酵母,大廚教你正確做法,饅頭蓬鬆又香軟
    蒸饅頭時,別只加酵母,大廚教你正確做法,饅頭蓬鬆又香軟作為一名地地道道的北方人,麵食可是我們生活中常吃的一種食物,非常美味又香甜。麵食在我們的生活中,可是有很多種類的,麵條、油條、油餅、餃子等等都是很美味的食物,大家試過就知道了,非常不錯。
  • 婆婆蒸饅頭時,不用水和牛奶,不放酵母,饅頭鬆軟好吃,還帶甜味
    婆婆蒸饅頭時,不用水和牛奶,不放酵母,饅頭鬆軟好吃,還帶甜味。饅頭是常吃到的一種麵食,尤其是對於北方人來說,幾乎天天都是會吃到饅頭的,現在大家對饅頭的做法也是多種多樣的,不再只是白面饅頭了,像我們家,除了做白面饅頭之外也會做紅糖饅頭,還有南瓜饅頭,玉米面饅頭等等一些。
  • 蒸饅頭一斤麵粉放多少酵母?讓我來告訴你正確答案,隨便蒸都成功
    許多朋友開玩笑說,你麵條做的這麼好,居然不會蒸饅頭,算不得美食達人!其實我也有過試做饅頭的想法,但最發憷是不敢發麵,怕酵母比例不對,面發不好,白白糟蹋了麵粉!也怕蒸的火候把握不好,蒸出一鍋「石頭」來。猶豫再三,多次從網上搜索方法後,某天鼓足勇氣試著做了一回,居然就蒸出了一鍋又大又白又鬆軟的大饅頭。從此我宣布:再也不會去買街上賣的那種難吃死的饅頭了!
  • 蒸饅頭,不要只加酵母!多加「2白」,饅頭又白又香,涼了也不硬
    ,都有提供,是日常主食之一,很多人在蒸饅頭的時候,總是處理不好小細節,導致饅頭開裂、收縮,一點筋道也沒有,我們經常看到饅頭店的饅頭,蓬鬆暄軟,又白又大,非常好吃,你知道他們是怎麼做到的嗎?打小我就看著媽媽蒸饅頭,耳濡目染之下,也就漸漸掌握了技巧,後來也單獨揉面蒸過,勉強馬虎過得去,媽媽曾告訴過我,蒸饅頭,不要只加酵母!多加「2白」,饅頭筋道好吃,涼了也不硬,今天我就把這2個小技巧分享給大家,適合大部分人,有需要的小夥伴,可以收藏一下,以備不時之需。
  • 蒸饅頭別直接放酵母,多加一個步驟,發麵更快速
    導語:和面時加入牛奶和山藥,蒸出的饅頭營養又暄軟,大人孩子都愛吃現在正是山藥收穫的季節,今天買菜時看見菜販新進了一大車的山藥,我就買了一大捆回家。天氣越來越冷了,我習慣儲備一些山藥、土豆、蘿蔔、大白菜等容易保存的蔬菜,不愛出去買菜時可以對付一頓。山藥的營養豐富,富含多種維生素和礦物質,脂肪含量極低。山藥中的澱粉酶、多酚氧化酶還對脾胃消化吸收有所幫助。這麼好的食材應該多給孩子吃,可是山藥味道寡淡,試了幾種做法,孩子都不愛吃。為了讓孩子能多吃些山藥,我想到了一個用山藥和面蒸饅頭的方法。
  • 我做饅頭從不放酵母和泡打粉,只放一瓶飲料,饅頭各個都蓬鬆柔軟
    導讀:我做饅頭從不放酵母和泡打粉,只放一瓶飲料,饅頭各個都蓬鬆柔軟。中國人吃饅頭的歷史至少可追溯到戰國時期,因為蕭子顯在《齊書》中的記載,朝廷規定太廟祭祀時用需要「面起餅」,即「入酵面中,令松松然也」,所以「面起餅」可視為中國最早的饅頭,而在當時,發麵是非常困難的,也不是像現在,直接將酵母放入到麵粉中發酵好了,比如我今天要教給大家的做饅頭的方法,是一種最傳統、最好吃的做法。
  • 蒸饅頭時,別只會加酵母,學會這幾個技巧,蒸出來像麵包一樣柔軟
    想了很久決定還是明天早餐做饅頭吃。小時候爸媽也做過饅頭,那時候他們會做很多,把多的送人,留下點自己吃,但那時候爸媽做的饅頭好像窩窩頭,沒有那麼柔軟,但是我和弟弟吃的依然很高興。也許這就是小時候的最美好的東西。蒸饅頭時,別只會加酵母,學會這幾個技巧,蒸出來像麵包一樣柔軟。那麼怎麼才能把饅頭做的柔軟可口了?我們一起來看看是怎麼做的了?