火鍋是很不可思議的東西，一提起來心口就癢，嘴裡充滿了想像，火鍋特有的飲食體驗和味道，幾乎誰也抵抗不了，隨著現在生活水平的提高，吃火鍋的頻率也在增加，在各大火鍋店門口等候、排隊的情景早就習以為常了。
火鍋的味道不僅來自火鍋底本身，而且還來自於材料，現在火鍋店的材料大多是自助的，各種醬料和配料需要自己調整，據小編的大致觀察，很多人在調配材料時，只是把各種醬料混合在一起，並沒有按照火鍋的特色來調，到頭來根本沒有吃到這款火鍋所特有的風味，這對於一個真正的吃貨來說就是一次不折不扣的浪費啊！
那麼，到底是怎樣調製火鍋料的呢？首先要看你在吃那個火鍋。每次吃火鍋，只調這五種材料，不必懷疑，他一定是真的吃貨。
第一款蘸料：澳門豆撈火鍋適用
因為這個火鍋很快主要的食材是海鮮料理，所以有必要根據海鮮料理的味道和特色調配材料，更加強調海鮮料理的「甜味」。這種材料是油耗、生抽、砂糖、青椒和胡椒油，以下兩種調味料發揮腥味效果，增加一點辣味。
第二種蘸料：重慶火鍋使用
據重慶火鍋麻辣濃香香著稱，食材在火鍋中吃完後，本身已經有了很濃厚的味道，直接吃也很好吃，但這不是重慶火鍋應該有的真正的味道，欠缺的是大蒜、香油、香菜和香蔥，材料的作用先冷卻食材，還有增香解膩的效果哦！
第三種蘸料：北京火鍋適用
北京火鍋一般以炭烤銅火鍋為主，重視湯火鍋底，主要是衝洗羊肉片，吃羊肉原汁原味，所以材料配方特別講究，在增香的同時不能復蓋羊肉原味，芝麻膏、腐乳和韭菜醬混合就能達到這個效果。
第四種蘸料：適用於各種自助火鍋
自助火鍋除火鍋底可以靈活搭配之外，還可以吃更多的菜，火鍋的材料也可以自由搭配，但一定不可缺少這種搭配。芝麻醬、蒜蓉、香菜、牛肉醬、花生碎物、辣椒油。我相信不會讓你失望。
第五種蘸料：大神級吃貨適用
這種材料可以說是大神級食物的最愛，其實在烤肉上使用得更多。但是，現在也有很多吃貨作為火鍋的材料使用，這是辣椒麵、花生碎、混合香料混合而成的乾燥蘸料，值得品嘗，如果您喜歡這篇文章，歡迎收藏、分享，如果您有什麼好的意見，我們也歡迎向評論區交流。