統一方便麵「失意」轉舵

2020-12-21 中國網財經

統一方便麵上半年虧損過億

統一半年報顯示，公司今年上半年銷售收入123.67億元，同比上升1.33%；淨利潤3.55億元，同比大幅下滑38.2%。其中，最值得關注的方便麵業務仍處於虧損狀態，虧損額為1.16億元，較去年同期虧損額6031.74萬元有所擴大，並接近去年全年1.42億的虧損額。

統一方便麵業務的持續並擴大虧損，也顯示出康師傅、統一這對老冤家在內地的價格「血戰」更加血雨腥風。雙方激戰正酣，而摩根史坦利的分析師在6月發出的一份報告中指出，康師傅向統一展示了要搶奪其市場份額的野心。相信統一需要維持高強度的促銷以應戰，方便麵的虧損甚至有可能要持續到2015年。

方便麵業近兩年整體下滑

中國食品科學技術學會理事長孟素荷指出， 2013-2014年，中國方便麵行業狀況是整體依然下跌，競爭由上向下擠壓。康師傅、統一、今麥郎、白象四大企業佔有市場銷售額的79%，中小企業的生存空間日益狹小。河南企業2013年的銷售額平均下跌21%，行業急需做出修正。而日本方便麵在發展20多年後，其容器面的市場份額已達75%以上，中國僅為21%。孟素荷認為，容器面領域的多元化競爭是行業健康發展的動力。

　　

此外，她還指出，掛麵市場處於快速擴張中，但行業增速已明顯下跌。由於不易形成較大差異，新一輪的淘汰在所難免。而冷凍食品行業仍處於充分競爭期，尚未形成壟斷。但2014年上半年，冷凍食品的市場增速開始明顯放緩，但與餐飲業的對接及集團、業務用渠道的發展，已為冷凍食品帶來了新的成長空間。 　　

行業觀察人士認為，今年上半年方便麵業務虧損或使得統一押寶此系列舉措，半年可見初效。總體而言，方便麵突圍不易，行業已進入微利、緩增速時代。

進軍水行業差異化迴避價格戰

記者梳理發現，近日統一加強了包裝飲用水的鋪貨力度，旗下巴馬泉今年已經完成特殊渠道鋪貨，年底統一位於長白山的水廠也將投入使用。值得注意的是，不同於宿敵康師傅的策略，統一在包裝飲用水上走的是高端路線，業內人士稱，統一欲以高端區別，逃離與康師傅之間的價格戰，但本已競爭激烈的高端水行業，對統一的產品、品牌以及營銷戰略提出了更高的要求。

統一在其2014年中報中稱，目前該公司的天然礦泉水業務上半年收益增長了33.3%，較整體市場15.7%要高，而且還是惟一一個同比正增長的業務板塊。「因此，未來統一要摒棄低端水品牌，將聚焦中高端定位產品。」

「20年前冷凍食品業務只有方便麵業務的1／5，今年已經超過方便麵了。方便麵拐點已來到，價格競爭應轉為價值競爭。」23日在統一新品發布會上，統一方面介紹稱。記者獲悉，統一從9月開始停止與康師傅的價格廝殺，放棄搭贈火腿腸並推高端新品力拼配料。

一位熟悉水產業的業內人士分析說，統一的營銷打法向來穩妥，在推出新產品後通常有一到一年半的試錯培養階段，即產品市場認可度高才會進行重點廣告推廣，而這種打法恰恰耽誤了新產品被市場認知的最好時機。

消費觀察員

食品飲料行業營銷戰略專家徐雄俊指出，統一在水產業上如此定位，正是為了和宿敵康師傅區隔，以求差異化競爭。要在產品上真正做到品牌區別定位，比如崑崙山定位雪山水、西藏5100定位冰川水，如果統一產品沒有明確的身份定位，那麼不論定位多高端，仍會難逃被市場忽略和遺忘的命運。

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公司概況

    統一企業是臺灣一家大型食品公司，在東亞、東南亞均有很高的知名度，也是臺灣規模最大的食品業者之一，公司產品主要有飲料和方便麵。

公司負責人

    高清愿，統一企業的董事長，國立中山大學名譽管理學博士，資產總額和營收總額皆高達新臺幣2000多億元，擁有43家企業，旗下5萬5千個員工。

競爭對手

1.康師傅

康師傅控股有限公司主要在中國從事生產和銷售方便麵、飲品、糕餅以及相關配套產業的經營。

2.今麥郎

今麥郎日清食品有限公司在全國建有25個生產基地，員工近3萬人，方便麵年產能120億份。

3.白象

白象集團食品有限公司是以方便食品開發、生產為主的集科、工、貿為一體的國家大型一級企業。

產品線

    飲料類：冰糖雪梨、綠茶、冰紅茶、鮮橙多、阿薩姆奶茶、英式伯爵奶茶、茉香清茶、茉香蜜茶、番茄汁、奶茶、礦泉水等。

    方便麵類：統一100、巧麵館、小當家、奧運典藏、冠軍榜、來一桶（滷肉面、老壇酸菜）、好勁道、小浣熊。

行業背景

    2013年，方便麵市場銷售額較2012年僅增長2.6%，銷售量則較2012年衰退1.3%。2014年上半年，銷售額衰退1.9%，銷售量較去年同期衰退5.9%。

    由於居民生活水平提升以及對健康的關注度提高，其對方便麵的要求已經不再是簡單的方便食品，而是富有營養的方便產品。在此消費基礎和消費背景下，若企業願意創新且產品不俗，定能獲得消費者的青睞。

聯繫方式

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